描述
开 本: 大16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787300177359丛书名: 教育部中等职业教育专业技能课立项教材
本书的基本设计思路是：以连锁企业门店营运的典型工作项目为导向，根据工作项目来设计工作任务，根据工作任务设置具体的活动，并以能力培养为主线，将课程内容确定为九个典型项目。按照知识目标、技能目标、素质目标的培养序列，科学设计学习性活动，将教、学、做结合，使理论与实践一体化。建议教学总时数为48学时。
本书紧紧围绕中职人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现省级示范专业建设中新的课程体系、新的教学内容，在课程的教学内容、教学方法、实训环节等方面不断探索，初步形成了自己的三大特色。
特色一：校企全方位合作开发课程，课程设计特色化、同步化。
特色二：以工作岗位要求为导向，教学情境设计热点化，“教、学、做、评”一体化。
特色三：课程实训和案例分析结合具体企业，力求全真化。
项目一 门店业态识别与商圈调查
任务一 业态识别
任务二 连锁门店的商圈调查
项目二 门店布局与商品陈列
任务一 门店布局与动线设计
任务二 卖场氛围营造
任务三 门店商品陈列
项目三 连锁门店补货和盘点作业
任务一 门店商品补货作业
任务二 门店商品收货作业
任务三 盘点作业
项目四 门店商品的分类与组合
任务一 门店商品的分类
任务二 门店商品的组合
项目五 门店促销活动的实施
任务一 邮报与POP作业
任务二 促销商品货源准备与促销陈列
任务三 促销活动的实施与评估
项目六 连锁门店顾客投诉处理
任务一 识别顾客投诉意见的类型
任务二 顾客投诉处理
项目七 连锁门店防损作业
任务一 门店损耗原因分析
任务二 有效的防损作业
项目八 连锁门店员工管理
任务一 门店员工的招聘、培训、考核
任务二 收银员管理
任务三 理货员管理
任务四 促销员管理
项目九 连锁门店安全作业
任务一 门店内部安全作业
任务二 门店公共安全作业
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