描述
开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787503853814
内容简介
本书篇兰林撷萃，试图讲述兰花的大概念、各国人民的审美情趣、相关的科学知识及其有关的逸闻趣事。
第二篇介绍兰花的食用和药用。把对兰花的应用扩大到观赏以外的更广的范围，除我国民间对国兰的花馔、石斛的药用外，还囊括了整个兰科的相关药用种娄。这一部分，可以供有志于大规模种植兰花的读考参考。兰花完全可以像菊花一样成为一类经济植物来栽培。为了便于考证，笔者把编写时参考的图书罗列于每种之后。
第三篇介绍我国的兰花野生资源。虽然兰科植物中的许多种已被开发为著名观赏花卉，但这方面的开发、利用还仅仅是个开头。在国际上，有关的研究还正在热火朝天地进行之中。洋兰皇后蝴蝶兰的亲本是原产我国的台湾蝴蝶兰、华西蝴蝶兰；大花蕙兰的亲本是原产我国的虎头兰、象牙白、碧玉兰、美花兰、黄蝉兰、西藏虎头兰等。即便是国兰，许多美丽的新品种也是与兰属其他种类杂交后选育出来的。近年来，在每年的兰展上，云南、四川、贵州等地都有许许多多的新品种出现，这显然是得益于当地所具有的丰富的兰属种类的自然资源。本篇中把兰科中重要的两大类群作了种类的描述及文献资料的整理：一个是国兰类群；另一个是列为世界一类保护的兜兰类群。其它的类群限于篇幅，只作简单的阐述。
第四篇兰花的栽培与繁殖，首先从整个兰科的角度，对不同生境类群的栽培要点加以介绍。有关兰花栽培的书籍市面上很多，相信读者不难找到，笔者就不再赘述相同的内容。由于种种原因，在我国的兰花爱好者中，兰花的现代化繁殖技术尚不普及甚至受到某种程度的抵制。但用发展的眼光看，不论是培育新品种的国兰，还是将兰花作为观赏植物或经济植物进行大规模的生产都离不开现代花的繁殖技术。随着我国经济建设的发展和人民需求的发展，现代的花卉繁殖技术是兰花发烧友必然要掌握的一门新技术。本篇着重介绍无菌播种和离体组织培养（即克隆苗生产）的技术方法，
第二篇介绍兰花的食用和药用。把对兰花的应用扩大到观赏以外的更广的范围，除我国民间对国兰的花馔、石斛的药用外，还囊括了整个兰科的相关药用种娄。这一部分，可以供有志于大规模种植兰花的读考参考。兰花完全可以像菊花一样成为一类经济植物来栽培。为了便于考证，笔者把编写时参考的图书罗列于每种之后。
第三篇介绍我国的兰花野生资源。虽然兰科植物中的许多种已被开发为著名观赏花卉，但这方面的开发、利用还仅仅是个开头。在国际上，有关的研究还正在热火朝天地进行之中。洋兰皇后蝴蝶兰的亲本是原产我国的台湾蝴蝶兰、华西蝴蝶兰；大花蕙兰的亲本是原产我国的虎头兰、象牙白、碧玉兰、美花兰、黄蝉兰、西藏虎头兰等。即便是国兰，许多美丽的新品种也是与兰属其他种类杂交后选育出来的。近年来，在每年的兰展上，云南、四川、贵州等地都有许许多多的新品种出现，这显然是得益于当地所具有的丰富的兰属种类的自然资源。本篇中把兰科中重要的两大类群作了种类的描述及文献资料的整理：一个是国兰类群；另一个是列为世界一类保护的兜兰类群。其它的类群限于篇幅，只作简单的阐述。
第四篇兰花的栽培与繁殖，首先从整个兰科的角度，对不同生境类群的栽培要点加以介绍。有关兰花栽培的书籍市面上很多，相信读者不难找到，笔者就不再赘述相同的内容。由于种种原因，在我国的兰花爱好者中，兰花的现代化繁殖技术尚不普及甚至受到某种程度的抵制。但用发展的眼光看，不论是培育新品种的国兰，还是将兰花作为观赏植物或经济植物进行大规模的生产都离不开现代花的繁殖技术。随着我国经济建设的发展和人民需求的发展，现代的花卉繁殖技术是兰花发烧友必然要掌握的一门新技术。本篇着重介绍无菌播种和离体组织培养（即克隆苗生产）的技术方法，
目 录
醉入花海（代前言）
篇 兰林撷萃
一、中国兰花
（一）孤贞独抱的国兰
（二）东方情结的审美观
（三）具有地域属性的国兰
（四）国兰的形态特征
（五）古代的国兰栽培
二、世界的兰花
（一）五大洲各民族都疯狂
（二）经久不衰的魅力和日新月异的市场
（三）兰花香味探源
（四）过人的生存策略及高度的适应机制
（五）真菌与兰花是共生的朋友
（六）有关兰花起源的争论
（七）资源保护与国际公约
三、兰在雨林
（一）神奇的西双版纳热带雨林
（二）“空中花园”——附生兰类群的栖身之所
（三）四季有花开不败
（四）检验热带雨林健康的指标
四、醉艺斋兰花诗画选
第二篇 兰花的食用和药用
一、令人嘴馋的兰花花馔及食疗文化
（一）兰花食用古已有之
（二）药膳中的兰花
（三）食用兰花国外亦流行
二、药用、食用兰科植物集萃
（一）兰属Cymbidium
（二）石斛属Dendrobium
（三）其他属
三、兰花花馔食疗菜谱
（一）国兰花馔
（二）石斛类的花馔
（三）其他兰科植物花馔
四、兰花的药用妙方
第三篇 无价之宝——我国的兰花野生资源
一、国兰种类简介
（一）兰亚属
（二）大花亚属
（三）建兰亚属
二、近年来国兰的研究进展及发现的新种
（一）兰属若干种类的分类学考订
（二）近年来发现的兰属新种
三、国产兜兰种类及其特征
（一）濒临灭绝的野生兜兰
（二）国产兜兰种类及其特征
四、近年发现的具有观赏价值的兰科新种
五、云南是世界兰科植物的分布中心之一
（一）云南是中国乃至世界兰属植物的分布中心
……
第四篇 兰花的栽培和繁殖
主要参考文献
篇 兰林撷萃
一、中国兰花
（一）孤贞独抱的国兰
（二）东方情结的审美观
（三）具有地域属性的国兰
（四）国兰的形态特征
（五）古代的国兰栽培
二、世界的兰花
（一）五大洲各民族都疯狂
（二）经久不衰的魅力和日新月异的市场
（三）兰花香味探源
（四）过人的生存策略及高度的适应机制
（五）真菌与兰花是共生的朋友
（六）有关兰花起源的争论
（七）资源保护与国际公约
三、兰在雨林
（一）神奇的西双版纳热带雨林
（二）“空中花园”——附生兰类群的栖身之所
（三）四季有花开不败
（四）检验热带雨林健康的指标
四、醉艺斋兰花诗画选
第二篇 兰花的食用和药用
一、令人嘴馋的兰花花馔及食疗文化
（一）兰花食用古已有之
（二）药膳中的兰花
（三）食用兰花国外亦流行
二、药用、食用兰科植物集萃
（一）兰属Cymbidium
（二）石斛属Dendrobium
（三）其他属
三、兰花花馔食疗菜谱
（一）国兰花馔
（二）石斛类的花馔
（三）其他兰科植物花馔
四、兰花的药用妙方
第三篇 无价之宝——我国的兰花野生资源
一、国兰种类简介
（一）兰亚属
（二）大花亚属
（三）建兰亚属
二、近年来国兰的研究进展及发现的新种
（一）兰属若干种类的分类学考订
（二）近年来发现的兰属新种
三、国产兜兰种类及其特征
（一）濒临灭绝的野生兜兰
（二）国产兜兰种类及其特征
四、近年发现的具有观赏价值的兰科新种
五、云南是世界兰科植物的分布中心之一
（一）云南是中国乃至世界兰属植物的分布中心
……
第四篇 兰花的栽培和繁殖
主要参考文献
在线试读
一、中国兰花——一类具有独特人文因素的花卉
中国兰花在我画、的栽培历史已有1000多年，是中国著名的花卉，民间广为栽培。
在中国，名花都因其有自己的性格而被崇敬歌咏，如荷出淤泥而不浊，菊经霜浸而不萎……
国兰叶不肥硕、花不绚丽，乍看上去不如牡丹、芍药的国色天姿，不如山茶、月季的妖艳动人，不如秋菊、海棠的灿烂辉煌，也不如冬梅、玉兰的妖娆消魂；初嗅起来，她不如桂花那味飘十里的远香，不如玫瑰那令人迷醉的甜香，也不如出水芙蓉那弥漫水气的清香。兰花，似乎真像有些人说的：香不出众，貌不惊人。那么，兰花究竟凭借什么力量成为一代天娇呢？
或许正是她那不娇不妖，不张扬的内在美，她那独具特色的花卉造型，各色精美雅致的花瓣，修长而柔细的枝叶，正好与国人的审美情趣吻合。如唐代诗人杨炯赞叹的那样：“禀天地之纯精，抱青紫之奇色。”
或许正是她那沁人肺腑的馨香，那清新幽远的韵味，仿佛能涤荡人的心胸，使人脱俗。宋代诗人刘克庄说得好：“深林不语抱幽贞，赖有微风递远馨。”
或许正是兰花清雅的品性和情操，成为古往今来人们修身养性的榜样，心目中的人格楷模。屈原的咏兰就表现了孤贞独抱，无人亦自芳的人格。古代文人常以兰喻君子，就是在倡导一种像兰花那样柔美谦和，洁身自爱的君子之风。郑板桥借兰表达一种脱俗避世，清高不染，复归自然的思想。
（一）孤贞独抱的国兰
我们通常说的国兰，也就是传统意义上的兰花，是兰属建兰亚属中春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰等多个种类的统称。根据开花的季节大致分为：春兰、夏兰、秋兰、寒兰、报岁兰等。春兰，花期在早春，一茎一花，色淡黄泛绿或草绿翠绿色；夏兰，初夏开花，又称蕙兰，九节兰，一茎能开七八朵花或十余朵花，色浅黄；秋兰，亦称建兰，因产于福建而得名，花香浓烈，一朵花可使满室芳香馥郁；寒兰，花茎细长，每茎着花数朵，花色有紫、青、黄、白、桃红等多种颜色；报岁兰，年末至岁初开花，多分布于广东、福建，花色紫黑，故又称墨兰。这些传统的兰花，经过千百年来的选育，栽培品种非常的丰富，珍贵的品种数以百计，新的优良品种还不断出现。
……
中国兰花在我画、的栽培历史已有1000多年，是中国著名的花卉，民间广为栽培。
在中国，名花都因其有自己的性格而被崇敬歌咏，如荷出淤泥而不浊，菊经霜浸而不萎……
国兰叶不肥硕、花不绚丽，乍看上去不如牡丹、芍药的国色天姿，不如山茶、月季的妖艳动人，不如秋菊、海棠的灿烂辉煌，也不如冬梅、玉兰的妖娆消魂；初嗅起来，她不如桂花那味飘十里的远香，不如玫瑰那令人迷醉的甜香，也不如出水芙蓉那弥漫水气的清香。兰花，似乎真像有些人说的：香不出众，貌不惊人。那么，兰花究竟凭借什么力量成为一代天娇呢？
或许正是她那不娇不妖，不张扬的内在美，她那独具特色的花卉造型，各色精美雅致的花瓣，修长而柔细的枝叶，正好与国人的审美情趣吻合。如唐代诗人杨炯赞叹的那样：“禀天地之纯精，抱青紫之奇色。”
或许正是她那沁人肺腑的馨香，那清新幽远的韵味，仿佛能涤荡人的心胸，使人脱俗。宋代诗人刘克庄说得好：“深林不语抱幽贞，赖有微风递远馨。”
或许正是兰花清雅的品性和情操，成为古往今来人们修身养性的榜样，心目中的人格楷模。屈原的咏兰就表现了孤贞独抱，无人亦自芳的人格。古代文人常以兰喻君子，就是在倡导一种像兰花那样柔美谦和，洁身自爱的君子之风。郑板桥借兰表达一种脱俗避世，清高不染，复归自然的思想。
（一）孤贞独抱的国兰
我们通常说的国兰，也就是传统意义上的兰花，是兰属建兰亚属中春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰等多个种类的统称。根据开花的季节大致分为：春兰、夏兰、秋兰、寒兰、报岁兰等。春兰，花期在早春，一茎一花，色淡黄泛绿或草绿翠绿色；夏兰，初夏开花，又称蕙兰，九节兰，一茎能开七八朵花或十余朵花，色浅黄；秋兰，亦称建兰，因产于福建而得名，花香浓烈，一朵花可使满室芳香馥郁；寒兰，花茎细长，每茎着花数朵，花色有紫、青、黄、白、桃红等多种颜色；报岁兰，年末至岁初开花，多分布于广东、福建，花色紫黑，故又称墨兰。这些传统的兰花，经过千百年来的选育，栽培品种非常的丰富，珍贵的品种数以百计，新的优良品种还不断出现。
……
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