无公害果品生产技术（修订版）

本书由山东省农业科学院植保研究所等单位的专家编著。内容包括：无公害食品发展概况，果园的污染及其治理，无公害果品质量标准及其保证体系，无公害果品生产技术，果树害虫天敌及其保护利用，果园农药的使用和主要品种，果树主要病虫害及其防治，无公害果品病虫防治实例等8章。本书曾荣获第四届全国优秀科普作品三等奖。修订版在版的基础上进行了增订，总结了近年来国内外无公害果品生产的新技术、新经验，内容更加丰富、实用。本书可供广大果农和果品生产技术人员学习应用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

章　无公害食品发展概况
　一、无公害食品的概念及其分类
　　（一）无公害食品的概念
　　（二）无公害食品的分类
　二、世界无公害食品发展历程
　三、我国无公害食品发展现状
　四、无公害食品的发展策略
　五、无公害食品市场前景与开发
　　（一）开办无公害食品专营商场或在超市设专柜
　　（二）发展业务代理
　　（三）建立绿色食品和无公害农产品配送中心
　　（四）兴办绿色食品和无公害农产品批发市场
　　（五）培育绿色食品和无公害农产品营销龙头企业
第二章　果园的污染及其治理
　一、果品的污染状况
　　（一）农药对果品的污染状况
　　（二）重金属等对果品的污染状况
　二、果园的污染源及其危害
　　（一）农药对果品的污染冶状况
　　（二）重金属的污染及其危害
　　（三）农业生产资料的污染及其危害
　三、防止果园污染的技术措施
　　（一）加强果园生态建设
　　（二）因地制宜制定规范化生产技术规程
　　（三）强化病虫害的综合治理
　　（四）科学合理地施用肥料
第三章　无公害果品质量标准及其保证体系
　一、果园环境质量标准
　　（一）大气环境质量标准
　　（二）灌溉水标准
　　（三）土壤环境质量标准
　二、农业生产资料使用标准　
　　（一）农药使用标准
　　（二）肥料使用标准
　三、果品质量检验标准
　　（一）果品的卫生指标
　　（二）果品的商品性指标
　　（三）果品的理化指标
　四、无公害果品生产质量保证体系
　　（一）建立规范化无公害果品生产基地，严格管理
　　（二）对农业生产资料实行制度，并搞好技术服务
　　（三）强化执法体系建设
　　（四）建立健全农产品质量检测体系，确保果品质量
　五、无公害果品申报认证程序
　　（一）绿色食品申报、认证程序
　　（二）有机食品申报、认证程序
　　（三）无公害农产品申报、认证程序　
第四章　无公害果品生产技术
　一、无公害果品生产管理技术
　　（一）苹果生产管理技术
　　（二）梨树生产管理技术
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第五章　果树害虫天敌及其保护利用
第六章　果园农药的使用和主要品种
第七章　果树主要病虫害及其防治
第八章　无公害果品病虫防治实例
参考文献

章　无公害食品发展概况
　　世界农业向持续农业、有机农业、环保农业、生态农业发展，减少污染、净化环境、保护地球、保护人类的呼声越来越高。环境是人类赖以生存和发展的物质基础，环境如果出现问题将会影响人类的生存繁衍和兴衰。农药、化肥、激素等人工合成物对农业生产虽具有贡献，但它的负面效应正引起各方关注。世界发达国家对农产品及加工食品中农药等有害物质的污染尤为重视，很多国家开始限制化学合成的农药、肥料、激素等的使用范围和期限，并采取各种举措，大力推进天然食品、生态食品、有机食品、绿色食品等无公害食品的发展。
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