雅活书系 草木滋味

      每一种似曾相识的草木，都有令人沉醉的滋味；每一种回味无穷的滋味，都指引着回归故乡的方向。《草木滋味》以质朴灵动的文字、烂漫唯美的手绘插图，将光阴里的小旅行、故乡远去的耕作与生活、厨下的小事以及丝瓜架下的浮生半日一一呈现，充满田园景象与烟火气息，引人向往。
 

       《草木滋味》是一本充满着自然与故乡气息的作品，分为草木生、南方书、流浪帖、烟火集、灶下语等五辑，共90余篇小散文，分别从儿时的野果、美食、趣事等多方面描述了记忆中的江南风物。书中文字多着眼于日常生活中平凡的细节，字字句句，平和温暖，但笔触里饱蘸对生活的挚爱与温情，又有着灵动的风致，能带给人宁静。书中插画简约而有意境，画面温暖而明亮，且有童趣，为本书增色不少。

      周华诚，作家，影像纪录者，前资深媒体人。“父亲的水稻田”创始人。1979年生于浙江省常山县。现为浙江省作家协会会员、杭州市作家协会理事。爱好美女、美食、美景、美乐，尤喜草木山川。出版作品有：散文集《一饭一世界》《西湖时光：遇见24节气》《沿着那梦想的微光》《下田：写给城市的稻米书》，中短篇小说集《我有一座城》《没人知道你在寻找什么》，影像书《小世界》《爱比技巧更重要》《当世界年纪还小的时候，我有几只狗狗》等十余种，有作品被翻译成韩文、英文、阿拉伯文。

辑一    草木生

南方的野果………………2

叫人忘记尘世凡俗的事……………7

垂丝海棠，野草莓及阿拉伯婆婆纳………………9

枳椇………………13

木槿………………16

梨花………………21

菜心而已………………26

茄子………………29

丝瓜………………32

紫云英………………35

桑………………44

蒴果………………46

 

辑二    南方书

青蛳………………54

溪鱼………………57

油榨里………………60

棕鱼………………63

地耳………………66

端木煎………………69

紫苏的紫，紫苏的苏………………72

瓜果书………………75

地稔………………78

苦笋………………82

去燕子河………………86

八个瓜………………90

虫子比人更懂得一枚果子的甜………………94

蒲菜汤………………98

水边木子美………………101

桑葚………………107

蕨叶、杨梅与酒………………112

 

辑三    流浪帖

梅花都开好了，会玩的人沏一盏暗香汤………………118

霸王花………………121

鸭头帖………………124

白兰花………………126

傍林鲜………………129

被一枝百合挡住去路………………133

苹果与梨与“花姑娘”是平等的………………136

槐花与小娘儿脚………………140

米的花样………………144

欢喜如麻………………147

面汤………………149

软儿梨………………152

湖中风味………………155

武昌鱼………………158

西施舌………………161

藕簪………………164

吃枇杷不吐葡萄皮………………167

黄皮的事，让黄皮做主………………172

折耳根………………174

羊肉沙米面………………176

泥鳅………………179

海肠，海蚯蚓………………183

吮吸百香果的一刹那………………186

玫瑰之，桂花之，糖之………………191

粢毛肉圆上的春天………………196

米面层与泥鳅汤………………198

腊八………………201

女萝………………205

羊杂碎与饵块………………208

树莓………………211

 

 

辑四    烟火集

蓑衣饼………………216

油条及葱包桧………………221

关于松丝汤包的一切………………225

油墩儿………………227

两碗面………………229

雪媚娘………………236

馄饨………………238

我是开豆腐店的………………241

猫耳朵………………250

小笼………………254

生煎包子………………261

桂花糖藕及西湖藕粉………………264

 

 

辑五    灶下语

碗中花………………270

不厌其烦，方为喜欢………………273

美味之毒………………276

苦瓜红………………280

美女姜………………283

三点钟的蟹………………285

我柜子上的干松枝，落了很多松花粉………………288

乡下的果子………………291

丝瓜壳的绿………………294

秋葵之一………………297

秋葵之二………………299

秋葵之三………………301

秋葵之四………………304

芋艿………………307

煨小录：冬日事迹之一………………309

甜夜录：冬日事迹之二………………313

枕草录：冬日事迹之三………………316

温酒录：冬日事迹之四………………321

 

故乡的香（代后记）………………324

                                    如藕书（序）                                      胡竹峰  那时候天天读张恨水。他的小说散文，比同辈作家的读得入心。相隔多年，《山窗小品》依稀如昨夜梦境，樊家树、金燕西仿佛多年旧友。  读周华诚这本书，勾起了读张恨水的回忆。张先生一套三册的《金粉世家》有回目说得好，“若不经心清谈销永日”，这话可以拿来一用——若不经心是周华诚的文风，清谈是周华诚的笔调，销永日则是我的感觉。  近来觉得读文章无非是一个情，心情；写文章无非也是一个情，闲情。古人说倚马可就，天下文章却是书案上来得多，马背间作出的少。华诚让我给这本书写序。翻翻书稿，翻出好心情，翻出好闲情，更翻出世情，翻出人情。  周华诚的文字是浅的，这种浅是浅草，浅水，浅得轻盈，浅得坦荡。文字一浅，文风也就淡了，由淡入简，因简出情，以情生姿，仿佛湿地看水草。我刚从江苏泗洪回来，湿地水草之美，兹兹在念。  文章浅显明白，通畅如水，是另一种出神入化。  周华诚的文字浅白得汪洋一片，从容处有唐人写经体的味道，得了《灵飞经》的静气。文章安静了才好看，安静一是心性，一是修炼。文章说到底还是对心性的修炼。  周华诚的艺术生活与生活艺术里接通了江南的民间气息。我喜欢这种洋溢着生活气息的风雅，偶尔庭中望月，偶尔倚窗闲话，偶尔凭栏临风，左顾右盼，文字的鲜味缓缓弥漫。按照我如今的理解，所谓美文，无非世俗生活的美好记录罢了。  这本书里，有不少论食谈吃的文章。周华诚除介绍和议论吃之外，其间有自己的抒情。他将生活艺术化，即用艺术的观点来审视平凡的日子，像周作人《雨天的书》中所云：把生活当作一种艺术，微妙地美地生活。不同的是周作人的文字涩，如茶，周华诚的文字甘，如藕。周华诚说他的老家在山区，小时候很少见到藕。但他的文字却有藕断丝连之美。  两节藕切开，摆放刀板上，藕丝相连，历历在焉。有人把藕丝称为藕肠，是说藕丝之柔。藕丝轻柔，可谓柔肠。周华诚的文字过去读过一些，总觉得其文法轻柔处如藕丝，其文之况味如藕块，甘脆爽口。  汪曾祺说好文章结构原则是“随便”，林斤澜反对，修改为“苦心经营的随便”。周华诚写作有这种随便，举重若轻的挥洒处处独显匠心，是心中有丘壑使然。这本书中，收录的大抵是小品文。周华诚的小品文里有日本随笔笔法。见情见性的挥洒有一种敏感的小心翼翼，这小心翼翼是心性是禀赋也是态度。写文章小心翼翼了好，读了熨帖，比胆大妄为让人放心。  周华诚的名字或可为作文诀：周到，华章，诚恳。周到诚恳才有华章，古人说修辞立其诚。  著书稻粱谋，修辞立其诚。与华诚共勉。  是为《如藕书》。  是为序。                                                                                                                                              二〇一六年立夏前，合肥，上九楼