生物化学

本教材是普通高等教育“十一五”*规划教材之一，在新世纪全国高等中医药院校规划教材《生物化学》（第一版）基础上修订而成，可供全国高等院校中医药类专业使用，也可作为其他专业的参考用书。本版书体系完善，特色突出，对糖类和脂类的物理性质、类花生酸的功能和代谢寺边缘内容进行压缩，补充生物氧化的阶段性、糖醛酸途径、RNA的转录后加工等内容；在每一章中都以链接的形式介绍中医药生物化学研究的相关内容，其中既有科技政策、新兴学科，也有当前热点、未来趋向。

第一章　绪论
第二章　糖类化学
第三章　脂类化学
第四章　蛋白质化学
第五章 核酸化学
第六章 酶
第七章 维生素
第八章 生物氧化
第九章 糖代谢
第十章 脂类代谢
第十一章 蛋白质的分解代谢
第十二章 核苷酸代谢
第十三章 代谢调节
第十四章 核酸的生物合成
第十五章 蛋白质的生物合成
第十六章 基因表达调控
第十七章 重组DNA技术
第十八章 基因诊断和基因治疗
第十九章 肝胆生化
第二十章 水盐代谢和酸碱平衡
附录一 专业术语索引
附录二 主要参考书目

第一章　绪论
生物化学是一门在分子水平上研究生物体的化学组成、生命活动过程中的化学变化规律和生命本质的科学。简而言之，生物化学是研究生命化学的科学。第一节 生物化学发展简史
生物化学是一门既古老又年轻的科学。生物化学研究始于18世纪，作为一门独立学科建立于20世纪初。1903年，Neuberg首先提出了生物化学（biochemistry）这一名词。
生物化学的发展过程大致分为三个阶段，即叙述生物化学、动态生物化学和机能生物化学。叙述生物化学又称为静态生物化学，主要研究生命物质的组成和性质，如Scheele研究生物体各种组织的化学组成，奠定了生物化学的基础。在了解了生命的物质组成之后，生物化学研究自然就要进一步阐明维持生命活动的化学反应，即研究生命物质在生物体内的代谢过程以及酶、维生素和激素等在代谢过程中的作用。由于代谢是一个动态过程，这一阶段称为动态生物化学。随着生物化学研究的不断发展，人们对生命现象和生命本质有了更深入的认识，认识到物质代谢主要在细胞内进行，不同的细胞构成不同的组织和器官，并赋予它们不同的生理功能。机能生物化学研究生物分子、细胞器、细胞、组织和器官的结构与功能的关系，即从生物整体的角度来研究生命。
　 20世纪下半叶以来，生物化学发展的显著特征是分子生物学的崛起。1953年，Watson和Crick提出DNA双螺旋模型，这是生物化学发展进入分子生物学时代的重要标志。此后，DNA、RNA和蛋白质的合成过程得到深入研究，遗传信息传递的中心法则被逐步阐明。20世纪70年代初，随着限制酶的发现和核酸分子杂交技术的建立，重组DNA技术得到发展。1972年，Berg首次将不同的DNA片段连接起来，形成重组DNA分子，并将其有效地导人细菌细胞进行扩增，获得重组DNA克隆。1976年，Kan等应用DNA实验技术用胎儿羊水细胞DNA作出仪地中海贫血产前诊断。1977年，人类第一个基因被克隆，用重组DNA技术成功地生产出人生长抑素。1982年，Cech发现核酶，表明RNA具有催化活性。1986年，Mullis等建立PCR技术，使人们可以简便快速地在体外扩增DNA。1990年，基因治疗正式进入临床实验。2001年，人类基因组计划基本完成，功能基因组计划将在此基础上进一步深人研究各种基因的功能及其表达调控。自20世纪80年代以来，分子生物学的研究对生命科学的发展起着巨大的推动作用，受到国际科学界的高度重视。 　
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