描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787810666442
内容简介
高等植物的发育从种子萌发开始，经历营养生长、生殖发育、胚胎建成、果实生长和发育以及新种子形成的各阶段，直至衰老死亡，终完成其生活史。植物生活史的完成是以细胞、组织、器官的生长与分化为基础的。
植物生长与分化的许多问题，很早就受到重视。但只是在近几十年，在理论上的认识才有了突破性的进展。如1902年被提出的细胞全能性的概念，是在20世纪50年代培养离体细胞诱导形成胚状体，从而用实验证实的。虽然早就了解乙烯与果实成熟有密切关系，但直到20世纪70年代末，发现果实成熟中乙烯合成的途径之后，结合转基因技术，获得了耐贮藏性高的番茄。虽然如此，生长与分化中的许多问题还有待进一步探索。比如*优势现象，虽然在大田作物和果树上的摘心、修剪等措施，是我国自古以来就应用的，但其本质至今仍不太清楚。又如有些作物连年种植就要减产，甚至不能栽种成功，这要在植物相生相克（他感作用）的实质探讨中得到解答。
近年来，国内出版了一些有关的综合性汇编或某些专著。但迄今为止，尚缺乏全面地、系统地介绍有关植物生长与分化的教材。在当前生命科学迅速发展的时代，人们从分子水平阐明植物生长与分化的理论，将会对农业生产实践中产品数量和质量的提高，做出更多贡献。因此，编写一本适用的教材，在教学、研究与实际应用方面都是迫切需要的。
本书是以作者开设的研究生专题课“植物生长与分化”的讲稿为蓝本，结合研究工作的点滴成绩，并增补了近年来国内外新的研究成果编写而成。本书适用于生物学科植物类专业的研究生和高年级本科生，也可供植物学工作者和农业、园艺、林业工作者参考。
植物生长与分化的许多问题，很早就受到重视。但只是在近几十年，在理论上的认识才有了突破性的进展。如1902年被提出的细胞全能性的概念，是在20世纪50年代培养离体细胞诱导形成胚状体，从而用实验证实的。虽然早就了解乙烯与果实成熟有密切关系，但直到20世纪70年代末，发现果实成熟中乙烯合成的途径之后，结合转基因技术，获得了耐贮藏性高的番茄。虽然如此，生长与分化中的许多问题还有待进一步探索。比如*优势现象，虽然在大田作物和果树上的摘心、修剪等措施，是我国自古以来就应用的，但其本质至今仍不太清楚。又如有些作物连年种植就要减产，甚至不能栽种成功，这要在植物相生相克（他感作用）的实质探讨中得到解答。
近年来，国内出版了一些有关的综合性汇编或某些专著。但迄今为止，尚缺乏全面地、系统地介绍有关植物生长与分化的教材。在当前生命科学迅速发展的时代，人们从分子水平阐明植物生长与分化的理论，将会对农业生产实践中产品数量和质量的提高，做出更多贡献。因此，编写一本适用的教材，在教学、研究与实际应用方面都是迫切需要的。
本书是以作者开设的研究生专题课“植物生长与分化”的讲稿为蓝本，结合研究工作的点滴成绩，并增补了近年来国内外新的研究成果编写而成。本书适用于生物学科植物类专业的研究生和高年级本科生，也可供植物学工作者和农业、园艺、林业工作者参考。
目 录
章 植物细胞的生长与分化
1 细胞的生长和分化进程
2 细胞分裂
3 细胞的伸长（扩大）
4 细胞的分化
5 分化的内部生理调节
6 细胞生长发育中的信号转导
第二章 植物器官的生长与分化
1 根的生长分化
2 茎尖的分化
3 叶的分化和发育
4 花芽分化和开花
5 光形态建成
6 果实与种子发育
第三章 培养细胞和组织的形态建成
1 植物细胞的全能性
2 器官建成
3 体细胞胚胎建成
4 培养细胞形态发生的调节
5 合成种子（人工种子）
第四章 植物生长分化中的相关性
1 细胞的相互作用
2 高等植物的器官相关
3 植物的他感作用
第五章 植物的休眠
1 休眠的生物学意义
2 休眠的形式
3 休眠的解除及其机理
4 休眠的细胞学和生物化学
5 植物激素对休眠的调控
6 休眠的分子生物学
7 休眠的机理
第六章 植物的果实成熟
1 果实成熟的代谢特征
2 呼吸跃变与果实成熟
3 乙烯与果实成熟
4 其他激素的作用
5 细胞壁代谢与果实软化
6 钙与果实成熟和衰老
7 果实采后贮藏保鲜
第七章 植物的衰老
1 衰老的一般概念
2 叶的衰老
3 花的衰老
4 整株植物的衰老
5 细胞的编程性死亡
第八章 植物器官的脱落
1 离区解剖结构
2 脱落的生理学
3 脱落的生物化学
4 脱落的细胞生物学
5 脱落的控制
1 细胞的生长和分化进程
2 细胞分裂
3 细胞的伸长（扩大）
4 细胞的分化
5 分化的内部生理调节
6 细胞生长发育中的信号转导
第二章 植物器官的生长与分化
1 根的生长分化
2 茎尖的分化
3 叶的分化和发育
4 花芽分化和开花
5 光形态建成
6 果实与种子发育
第三章 培养细胞和组织的形态建成
1 植物细胞的全能性
2 器官建成
3 体细胞胚胎建成
4 培养细胞形态发生的调节
5 合成种子（人工种子）
第四章 植物生长分化中的相关性
1 细胞的相互作用
2 高等植物的器官相关
3 植物的他感作用
第五章 植物的休眠
1 休眠的生物学意义
2 休眠的形式
3 休眠的解除及其机理
4 休眠的细胞学和生物化学
5 植物激素对休眠的调控
6 休眠的分子生物学
7 休眠的机理
第六章 植物的果实成熟
1 果实成熟的代谢特征
2 呼吸跃变与果实成熟
3 乙烯与果实成熟
4 其他激素的作用
5 细胞壁代谢与果实软化
6 钙与果实成熟和衰老
7 果实采后贮藏保鲜
第七章 植物的衰老
1 衰老的一般概念
2 叶的衰老
3 花的衰老
4 整株植物的衰老
5 细胞的编程性死亡
第八章 植物器官的脱落
1 离区解剖结构
2 脱落的生理学
3 脱落的生物化学
4 脱落的细胞生物学
5 脱落的控制
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章 植物细胞的生长与分化
1 细胞的生长和分化进程
细胞的生长经常伴随着细胞形态和内部生理的变化，即分化。分化是细胞在形态、内部代谢和生理功能上异质于原分生细胞的过程。
根和的分生组织是植物体连续扩大的所有细胞的来源。分生细胞分裂产生形态与功能上一致的细胞。其中，一部分细胞脱离分生组织，细胞扩大并进入分化状态，分化为表皮、皮层、中柱或根中的根冠等，包括形成层、木质部、韧皮部、纤维、髓（薄壁细胞）等不同细胞类型。当细胞脱离分生组织后，细胞分裂即停止，细胞扩大并液泡化，然后生长停止，这一过程是普遍存在的。细胞分生能力丧失和生长停止的过程也称为细胞的成熟。细胞成熟后，其结构与功能有很大不同。
细胞生长初期，在分生组织中，分裂后形成的细胞初是原生质生长（plasmatic growth），即原生质的合成。而后，随着细胞分裂，细胞数目增加，有些细胞进入扩大（或伸长）生长（expansion or elongation）。体积迅速增长是细胞扩大生长时期的主要特征，细胞吸水而液泡化，次生细胞壁合成。当扩大生长减缓时，细胞进一步分化。在所有细胞生长过程中，蛋白质（酶）、核酸的量都不断增加。各种酶类活性增加的不同，代谢不同。所有的细胞生长时，细胞壁都随之生长，在进一步分化成不同类型细胞时，新的细胞壁成分与含量有所不同。
……
1 细胞的生长和分化进程
细胞的生长经常伴随着细胞形态和内部生理的变化，即分化。分化是细胞在形态、内部代谢和生理功能上异质于原分生细胞的过程。
根和的分生组织是植物体连续扩大的所有细胞的来源。分生细胞分裂产生形态与功能上一致的细胞。其中，一部分细胞脱离分生组织，细胞扩大并进入分化状态，分化为表皮、皮层、中柱或根中的根冠等，包括形成层、木质部、韧皮部、纤维、髓（薄壁细胞）等不同细胞类型。当细胞脱离分生组织后，细胞分裂即停止，细胞扩大并液泡化，然后生长停止，这一过程是普遍存在的。细胞分生能力丧失和生长停止的过程也称为细胞的成熟。细胞成熟后，其结构与功能有很大不同。
细胞生长初期，在分生组织中，分裂后形成的细胞初是原生质生长（plasmatic growth），即原生质的合成。而后，随着细胞分裂，细胞数目增加，有些细胞进入扩大（或伸长）生长（expansion or elongation）。体积迅速增长是细胞扩大生长时期的主要特征，细胞吸水而液泡化，次生细胞壁合成。当扩大生长减缓时，细胞进一步分化。在所有细胞生长过程中，蛋白质（酶）、核酸的量都不断增加。各种酶类活性增加的不同，代谢不同。所有的细胞生长时，细胞壁都随之生长，在进一步分化成不同类型细胞时，新的细胞壁成分与含量有所不同。
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