小家电故障检修项目教程

本书按照”模块教学、任务驱动”的形式，循序渐进、由浅入深的介绍了小家电构成、工作原理、典型故障的检修方法、检修流程和维修技巧。教材*的特点的是：实物图 电路图 示意图方式进行图解，紧扣要点，易读实用；在介绍原理和电路时从整体和宏观的角度着眼，对典型小家电、应用量大的小家电进行重点分析，使学生能够举一反三，快速掌握；在小家电故障维修方面则从细微和精确入手，有意识地培莽学生检修思路和排除故障的技能，使学生可以快速入门，逐渐精通，成为小家电维修的行家里手。

项目1  小家电故障检修的基础知识 1
任务1  小家电的定义、分类、特性 1
知识1  小家电的定义 1
知识2  小家电的分类 1
知识3  小家电的主要特性 2
任务2  检修工具和仪表、仪器 3
知识1  通用工具 3
知识2  特殊工具 3
知识3  仪表、仪器 4
任务3  小家电故障检修常用的方法和注意事项 5
技能1  询问检查法 5
技能2  直观检查法 5
技能3  电压测量法 6
技能4  电阻测量法 7
技能5  导通压降测量法 9
技能6  通断测量法 13
技能7  加热/降温法 14
技能8  代换法 15
技能9  开路法 15
技能10  短路法 16
技能11  清洗法 16
技能12  应急修理法 16
技能13  故障代码修理法 16
任务4  小家电常用的电子元件识别与检测 16
技能1  电加热器的识别与检测 17
技能2  电动机的识别与检测 18
技能3  电动机启动/运转电容的识别与检测 19
技能4  电磁继电器 20
技能5  三端稳压器 22
任务5  电子元器件的更换方法 23
技能1  电阻、电容、晶体管的更换 23
技能2  集成电路的更换 24
思考题 26
项目2  厨房类小家电故障检修 27
任务1  电饭锅故障检修 27
技能1  普通电饭锅故障检修与拆装方法 27
技能2  电脑控制型电饭锅故障检修与拆装方法 34
任务2  电压力锅故障检修 40
技能1  普通电压力锅故障检修 40
技能2  电脑控制型电压力锅故障检修 42
技能3  电压力锅易损器件的拆装方法 46
任务3  电炖锅/蒸炖煲/电紫砂锅故障检修 52
技能1  普通电炖锅故障检修 52
技能2  电脑控制型电炖锅故障检修 53
技能3  电脑控制型电炖锅的拆装方法 56
任务4  吸油烟机故障检修 57
技能1  普通吸油烟机的构成及主要器件功能 57
技能2  普通双电动机型吸油烟机故障检修 58
技能3  普通单电动机型吸油烟机故障检修 59
技能4  电脑控制型吸油烟机故障检修 60
技能5  吸油烟机主要部件的拆卸、清洗与更换 63
任务5  电磁炉故障检修 66
技能1  典型电磁炉的构成 66
技能2  电磁炉典型元器件识别与检测 66
技能3  LM339为核心构成的电磁炉故障检修 68
技能4  采用专用芯片构成的电磁炉故障检修 75
思考题 81
项目3  厨房辅助类小家电故障检修 82
任务1  电烤箱故障检修 82
知识1  电烤箱的构成 82
知识2  电烤箱的分析与检修 82
任务2  电饼铛/煎烤机故障检修 84
技能1  电饼铛的构成 85
技能2  典型电饼铛电路故障检修 85
技能3  电饼铛的拆装方法 86
任务3  消毒柜故障检修 87
技能1  典型消毒柜的分类与构成 87
技能2  典型消毒柜故障检修 88
任务4  食品搅拌机/料理机故障检修 90
技能1  典型搅拌机的构成 90
技能2  普通食品搅拌机/料理机电路故障检修 91
技能3  电子控制型食品搅拌机/料理机故障检修 92
任务5  微波炉故障检修 93
技能1  微波炉的构成及主要部件作用 93
技能2  微波炉典型元器件的检测 95
技能3  普通微波炉电路故障检修 99
技能4  典型电脑控制型微波炉故障检修 101
任务6  豆浆机/米糊机故障检修 105
技能1  豆浆机/米糊机的整机结构 106
技能2  电动机机头的结构 106
技能3  典型豆浆机、米糊机的分析与检修 106
技能4  豆浆机典型器件的拆装方法 111
任务7  面包机故障检修 113
技能1  典型面包机的构成 113
技能2  典型面包机故障检修 113
任务8  筷子消毒器故障检修 117
技能1  典型筷子消毒器的构成 117
技能2  典型筷子消毒器故障检修 117
思考题 119
项目4  家居类小家电故障检修 120
任务1  电水壶故障检修 120
技能1  分体式电水壶的构成 120
技能2  分体式电水壶典型器件的检测 121
技能3  非保温型电水壶故障检修 122
技能4  保温型电水壶电路故障检修 123
技能5  分体式电水壶的拆装方法 124
任务2  饮水机故障检修 126
技能1  饮水机的构成 126
技能2  普通冷/热饮水机故障检修 128
技能3  半导体制冷型冷/热饮水机故障检修 129
任务3  电淋浴器故障检修 132
技能1  电热水器的分类与构成 132
技能2  特殊器件的识别 133
技能4  典型电淋浴器故障检修 134
任务4  电风扇故障检修 135
技能1  电风扇的构成 136
技能2  电风扇主要器件的检测 136
技能3  普通电风扇故障检修 141
技能4  电脑控制型电风扇故障检修 142
技能5  电风扇主要部件的拆装方法 146
任务5  吸尘器故障检修 148
知识1  吸尘器的构成及主要器件作用 148
知识2  吸尘器的工作原理 149
技能  典型吸尘器故障检修 150
任务6  电熨斗故障检修 151
技能1  电熨斗的构成 151
技能2  典型电熨斗故障检修 152
任务7  挂烫机/挂熨机故障检修 153
技能1  挂熨机的构成 154
技能2  典型挂熨机电路分析与检修 154
任务8  电热毯故障检修 155
技能1  电热毯的构成 156
技能2  典型电热毯电路故障检修 156
任务9  泡茶壶故障检修 157
技能1  典型泡茶壶的构成 157
技能2  典型泡茶壶故障检修 157
任务10  照明灯故障检修 162
技能1  灯管节能灯/荧光灯电子镇流器故障检修 162
技能2  LED节能灯镇流器故障检修 163
思考题 165
项目5  家居辅助类小家电故障检修 167
任务1  果汁机故障检修 167
技能1  果汁机的构成 167
技能2  典型果汁机故障检修 168
任务2  咖啡机/咖啡壶故障检修 168
技能1  咖啡壶/咖啡机的构成 169
技能2  典型咖啡机分析与检修 169
任务3  油汀电暖器故障检修 170
技能1  油汀电暖器的构成 171
技能2  典型油汀电暖器故障检修 171
任务4  小暖阳取暖器故障检修 172
技能1  小暖阳取暖器的构成 172
技能2  典型小暖阳取暖器故障检修 173
任务5  电热水瓶故障检修 174
技能1  电热水瓶的构成 174
技能2  典型电热水瓶故障检修 175
任务6  电动缝纫机故障检修 177
技能1  典型电动缝纫机的构成 177
技能2  典型电动缝纫机故障检修 178
任务7  声光控灯故障检修 179
思考题 181
项目6  个人生活类小家电故障检修 182
任务1  电吹风机故障检修 182
技能1  电吹风的构成 182
技能2  电吹风机电路故障检修 183
任务2  充电型剃须刀故障检修 184
技能1  充电型剃须刀的构成 184
技能2  典型剃须刀电路故障检修 185
任务3  护眼灯/台灯故障检修 186
技能1  护眼灯/台灯的构成 187
技能2  典型护眼灯故障检修 187
技能3  台灯故障检修 189
技能3  护眼灯的拆装方法 190
任务4  电动牙刷故障检修 191
技能1  电动牙刷的构成 191
技能2  典型电动牙刷电路故障检修 191
任务5  保健按摩器故障检修 192
技能1  普通按摩器故障检修 192
技能2  电脑控制型按摩腰带故障检修 194
任务6  电动足浴盆故障检修 196
技能1  电动足浴盆的构成 196
技能2  典型电动足浴盆故障检修 197
思考题 199
项目7  环境净化类小家电故障检修 200
任务1  加湿器故障检修 200
技能1  超声波加湿器的构成 200
技能2  超声波加湿器的基本工作原理 201
技能3  典型加湿器故障检修 201
任务2  空气净化器故障检修 203
技能1  空气净化器的构成 203
技能2  典型空气净化器故障检修 204
思考题 205

本书作为面向21世纪的职业教育规划教材，为了更好地贯彻职业教育“以就业为导向、以能力为本位、以学生为主体”的教学理念，按照教育部颁布的职业院校电子电器应用与维修、电子技术应用专业的要求编写，其中参考了有关行业的技能鉴定规范及中、高级技术工人等级考核标准，突出了本书的特点。
1．着重突出“以能力为本位”的职教特色
因为本书的教学目标主要是培养中、高级小家电维修工，所以本书介绍的原理都是维修用得上的理论，而不介绍那些生僻的理论术语和复杂的量值计算，将教材的重点放在培养学生学习真本领上。在每一个项目的教学中，注意把知识的传授和能力培养结合起来，既做到理论指导实践，又突出学以致用的原则。
2．突出“易学”的特点
本书根据职业院校学生的文化水平、接受能力，在理论知识讲解和故障分析时，不仅做到深入浅出、图文并茂，而且采用“实物图 电路图 示意图 表格”的方式对小家电的工作原理和故障维修技能进行精解，便于学生掌握。
3．突出“实用”的特点
掌握维修多种小家电故障技能是我们的教学目的，所以教程内容除了通过现场采集的照片，图文并茂地介绍元器件检测等基本技能，还介绍典型小家电的工作原理，并且突出介绍典型小家电常见故障检修方法。
4．突出知识“新颖”的特点
由于小家电技术是发展快的电子技术之一，许多新工艺、新技术、新器件迅速应用到小家电的生产中，这也就要求我们的教学内容紧跟时代潮流，否则学生学到的就是陈旧、淘汰的知识，因此，我们除了介绍简易控制型小家电的故障检修技能，还介绍电脑控制型小家电故障检修技能，以便学生可以成为一名技能全面的小家电维修技师。
本书由孙立群主编，参加本书编写的还有周小武、杨清德、邹存宝、毕大伟、李杰、赵宗军、陈鸿、刘众、傅靖博、李佳琦、张燕、张国富、孙昊、付玲等同志，在此表示衷心的感谢。

编  者