描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787302349877丛书名: 高职高专旅游类专业系列教材
内容简介
林璧属主编的《前厅客房服务与管理(第3版)》分为三篇。上篇是饭店前厅、客房的服务流程设计,将前厅、客房服务流程化,根据业务需要设计总服务台的预订、接待、问讯流程,大堂、总机和商务服务则作为前厅服务的有机组成部分,客房服务流程以清洁保养、物品配备为流程设计依据,账务服务则以收银业务流程为主线,结合宾客信用控制来考虑;中篇则根据前厅、客房涉及的业务,重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理,既强调客房服务等日常业务的服务管理,宾客投诉与质量管理,又把前厅、客房设计与环境管理列入其中;下篇在介绍饭店收益管理原理与方法的基础上,结合客房定价与客房销售策略探讨饭店的收益管理实务。
本书可作为高职高专酒店管理专业的教材,同时也可作为酒店从业者的参考手册。
本书可作为高职高专酒店管理专业的教材,同时也可作为酒店从业者的参考手册。
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