描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787564214777丛书名: 高等院校应用型本科财会系列特色教材
本书共分四大部分：**部分介绍了成本会计与成本控制；第二部分介绍了传统制造业成本会计核算；第三部分介绍了酒店企业、房地产开发企业、物流企业成本核算；第四部分介绍了作业成本、标准成本和人力资源成本会计。在阐述成本会计基本原理的基础上，系统地从不同角度介绍了成本会计核算内容，以求达到全方位的成本核算、管理与控制。力求建立一个内容完整、精练、实用的成本预测、核算、控制和分析的体系。
本书共分四大部分：部分介绍了成本会计与成本控制；第二部分介绍了传统制造业成本会计核算；第三部分介绍了酒店企业、房地产开发企业、物流企业成本核算；第四部分介绍了作业成本、标准成本和人力资源成本会计。在阐述成本会计基本原理的基础上，系统地从不同角度介绍了成本会计核算内容，以求达到全方位的成本核算、管理与控制。力求建立一个内容完整、精练、实用的成本预测、核算、控制和分析的体系。
于冬梅主编的《成本会计(高等院校应用型本科财会系列特色教材)》在编写过程中参阅了大量的国内外成本会计方面的资料，在博采众长的基础上，力求体现以下特色：，培养传统与现代成本会计相结合的理念；第二，整体设计科学完整，层次分明，脉络清晰；第三，体例新颖，耐人寻味；第四，内容翔实，通俗易懂，重点突出；第五，例题和习题适当，便于理论联系实际。
本书可作为应用型本科院校、成人高校财务及相关专业的教学用书，也可供从事财会工作的社会人士使用。
部分 成本会计与成本控制 章 成本会计与成本控制 学习目标 节 成本会计 第二节 成本控制 本章小结 思考题 第二章 成本控制方法与成本预算 学习目标 节 成本控制方法 第二节 成本预算 本章小结 思考题 第二部分 传统制造业成本会计 第三章 成本核算概述 学习目标 节 成本核算的意义与原则 第二节 成本核算的要求和一般程序 第三节 生产费用的分类和账户设置 本章小结 业务题 第四章 成本归集与成本分配 学习目标 节 要素费用的归集与分配 第二节 辅助生产费用的归集与分配 第三节 制造费用的归集与分配 第四节 生产损失的归集与分配 第五节 完工产品与在产品之间的成本分配 本章小结 业务题 第五章 产品成本计算方法 学习目标 节 成本计算方法的选择 第二节 品种法 第三节 分批法 第四节 分步法 第五节 产品成本计算的其他方法 本章小结 业务题 第六章 成本报表与成本分析 学习目标 节 成本报表 第二节 成本分析 本章小结 业备题 第三部分 非制造业成本会计 第七章 酒店企业成本会计 学习目标 节 酒店企业成本会计的概述 第二节 客房的核算 第三节 餐饮的核算 第四节 其他经营部门的核算 本章小结 业务题 第八章 房地产开发企业成本会计 学习目标 节 房地产开发企业会计的概述 第二节 获取土地阶段的核算 第三节 开发建设阶段的核算 本章小结 业务题 第九章 物流企业成本会计 学习目标 节 物流成本的概述 第二节 物流成本的核算 本章小结 业务题 第四部分 现代趋势成本会计 第十章 作业成本会计 学习目标 节 作业成本法的概述 第二节 作业成本法的计算程序 第三节 作业成本的管理 本章小结 业务题 第十一章 标准成本会计 学习目标 节 标准成本会计的概述 第二节 标准成本计算与分析 本章小结 业务题 第十二章 人力资源成本会计 学习目标 节 人力资源成本会计的概述 第二节 人力资源成本会计的核算 本章小结 业务题 业务题答案
（3）劳动者活劳动消耗所创造的价值中归社会支配、以税金形式进行分配的部分。商品价值中前两部分构成产品的成本。因此，从理论上说，产品成本是企业在生产产品过程中已经耗费的、用货币表现的生产资料的价值与相当于工资的、劳动者为自己劳动所创造的价值的总和。
（二）实际成本的含义
实际成本是理论成本的具体化，是按照现行制度规定的成本开支范围，以正常生产经营活动为前提，根据生产过程中实际消耗的物化劳动的转移价值和活劳动所创造价值中应纳入成本范围的那部分价值的货币表现。在实际工作中，为了促使企业厉行节约，减少生产损失，加强企业的经济责任，对于一些不形成产品价值的损失性支出也列入产品成本之内，包括废品损失、停工损失等。此外，工业企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的管理费用、为筹集生产经营资金而发生的财务费用、为销售产品而发生的营业费用，由于在发生时难以按产品归集，为了简化核算工作，都作为期间费用处理，直接计人当期损益，冲减利润，而不计人产品成本。因此，实际中的产品成本是指产品的生产成本，不是指产品所耗费的全部成本。
从理论成本和实际成本的关系可以看出，实际成本在理论成本指导之下，同时它又检验理论成本，对理论成本起到了丰富和发展的作用。正确处理两者关系，对理顺当前的成本核算和管理工作，对发展成本理论、深化改革都有重要的意义。
综上对成本的理解，我们可以对成本会计下这样一个定义：所谓成本会计，就是运用会计的基本原理、原则对企业生产过程中的资源利用情况（包括资产、设备、人员及各种材料和劳动的利用情况）进行系统、连续、完整的记录，并通过成本的分析与预测为企业决策者提供必要的、准确的成本信息。它是会计的一个分支，是以成本为对象的一种专业会计。
从上述概念可以得知，成本会计是企业的一种内部会计，是专门为企业的决策者进行经济的、有效的、有利的产销决策提供参考的会计信息系统。
二、成本的作用
（一）成本是生产耗费的价值补偿尺度
成本反映企业在生产经营过程中的耗费，是补偿生产耗费的依据。在社会主义市场经济条件下，企业是自主经营、自负盈亏的商品生产者和经营者，企业想要保持再生产周而复始地进行，就必须对生产耗费进行有效的补偿。一般而言，企业的生产耗费补偿来源于自己的生产成果，其价值形态表现为产品的销售收入。企业只有用销售收入扣除相当于成本的价值，补偿生产耗费，这样企业才能维持正常的生产，才能发展。从另一方面看，只有不断降低成本，才能不断增加净收入，企业就能发展生产，为社会生产出更多质优价廉的产品，为国家增加经济积累。可见，成本不但是对生产耗费进行补偿的依据，而且对企业的发展有重要作用。
（二）成本是企业进行预测和决策的重要依据
在市场经济条件下，市场竞争异常激烈。企业要在激烈的市场竞争中取胜，就要面向市场，对生产计划的安排、工艺方案的选择、新产品的开发等都采用现代化科学管理的手段进行经营预测，从而作出正确的决策。同时，为了更好地对企业的生产经营活动进行管理和控制，还必须定期与不定期地对企业的生产经营情况进行分析，从而采取有效措施，促使企业完成各项计划任务。只有及时提供准确的成本资料，才能使预测、决策和分析等活动建立在可靠的基础之上。因此，成本指标就成为企业进行经营预测、决策和分析的重要数据资料。
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