描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787534850653丛书名: 闲雅小品丛书
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*爱小品文 俗世中生活 诗意地栖居。 浮生偷得半日闲，安然静坐，翻开美文，沉浸在古人闲适自在的世界中。无事闲翻到任何一页，随时可读，读到任何一页，也可随时放下。篇幅短小简约，行文轻快灵动，内容情趣盎然，闲暇自得，清美可口。
“红雨乱飞，闲花笑也；绿树有声，闲鸟啼也；烟岚灭没，闲云度也；藻荇可数，闲池静也；风细帘清，林空月印，闲庭悄也。”明代小品文家华淑为我们描绘了一幅悠然闲适的生活图景，而他就在这闲花、闲鸟的陪伴下，随兴抽检，随意摘录，编选了一本小品文集，自谓“非经，非史，非子，非集，自成一种闲书而已”。
古代小品文短小隽永，活泼灵动，饶有情趣，富于美感。其内容自由而广泛，可谓包罗万象，如山水园林、花鸟虫鱼、琴棋书画、清言妙语等，表现世俗生活的闲情逸致和平凡人生的喜怒哀乐。这里有风舞霞飞的美景，有花开鸟鸣的风情，有人与自然的和谐，更有看透尘世纷扰的安宁和恬静。偶尔的清闲，让我们回归自己和内心，静观世间繁华，我心自安然恬淡。因为安心，所以从容；因为从容，所以优雅。
一生太短，一世太半长，奔波于尘世的我们，渴望偶尔走出喧哗，面朝大海，看春暖花开，在自然天地问寻找迷失的自我，或许你正在旅途，那么，带上这套《闲雅小品丛书》，且走且吟，或许你无法出行，只能在斗室中忙碌，那么，在倦意来袭时，翻翻这套《闲雅小品丛书》，领略一番纸上山水。
邀清风明月对酒当歌，醉一回人生几何。在世事喧嚣中，读酒文，品酒味、观酒人、话酒事，伴着一杯陈年佳酿，遥想古人那一抹任情散漫的诗酒风流。
数朵蔷薇，袅袅欲笑，遇雨便止。几上移蕙一本，香气浓远，举酒五酌，颓然竟醉。
——张大复读《酒经》
临溪而渔，溪深而鱼肥；酿泉为酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。
——欧阳修醉翁亭记
尝月夜乘舟，自采石达金陵，白衣宫锦袍，于舟中顾瞻笑傲，傍若无人。
——赵莹李白嗜酒
刘 伶 酒德颂
陈 暄 与兄子秀书
王 绩 醉乡记
五斗先生传
李 白 春夜宴桃李园序
白居易 醉吟先生传
韩 愈 送王秀才序
柳宗元 序饮
皇甫松 《醉乡日月》序
欧阳修 醉翁亭记
苏 轼 书《东皋子传》后
秦 观 书《晋贤图》后
袁中道 饮酒说
张大复 读《酒经》
吴廷翰 醉轩记
李维桢 《绿天小品》题词
陈继儒 《酒颠》小序
董其昌 《酒颠》题词
黄汝亨 南太史《饮酒集杜》小序
王思任 游慧锡两山记
尤 侗 说酒
金圣叹 “武松醉打蒋门神”回前总批
张 潮 《嫩园觞政》小引
廖 燕 醉榻解跋
戴名世 醉乡记
袁 枚 醉啸轩记
《尚书·胤征》就曾记载早的一些酒人酒事，比如：“羲和废厥职，酒荒于劂邑。”更为甚者是纣：“以酒为池，悬肉为林，使男女倮相逐其间，为长夜之饮。”这样的场面一磅礴起来，周公旦也为此感到害怕，特地作了一篇《酒诰》告诫国人，说什么“民之丧德，君之丧邦，皆由于酒。”对此国人并不买账，此时饮酒就已渐成风气，你看看，在《诗经》305篇里，其中言酒者多达五十多篇，如“朋酒以飨，曰杀羔羊”、“既醉以酒，尔肴既将”，有时还会出现“酌以大斗，以祈黄奇”的场面了。对此，孔子曾一言概之：“思无邪。”其实他自己也是一个“好饮不及乱”的人，《孔从子·儒服》就曾记载他和一些古人的酒量：“尧舜千钟，孔子百觚。子路嗑嗑，尚饮百榼。古之圣贤，无不能饮者。”
自从孔夫子自道“不为酒困”被后人尊为“饮圣”，后辈文人于是纷纷效仿，在酒国与人世之间来来回回。屈原以“众人皆醉我独醒”的姿态，“怀瑾握玉兮”而死，很有可能是他酒量不行，不曾真正品味到酒的那些好处。孔融曾在《与曹操论酒禁书》所说：“屈原不馕酾曹，取困于楚。”他是那么一位富有想象力的人物，却没和酒发生一点什么，反而把自己搞得绝望了，同时也将文人和酒互相发生效应的时代，也往后延迟了好几百年。在这之后的，如自称为“高阳酒徒”的郦食其，做店小二跑堂的司马相如，都不曾真正留下什么酒迹，倒是“腹大如壶，尽日盛酒”的扬雄，虽然整天蹭别人的酒喝，结结巴巴地却写出了篇《酒赋》。
也只有横槊赋诗的曹孟德，固一时之雄，才能真正在酒国里开一代文气之先啊！之后中国的文化艺术史上处处都散发出浓郁的酒香与醉意。“座上客常满，樽中酒不空”的孔融；“归来宴平乐，美酒斗十千”的曹植，甚至还有那个千古酒鬼为痴的郑泉，他生“愿得美酒满五百斛船”，死“必葬我陶家之侧，庶百岁之后化而成土，幸见取为酒壶”，为之而生，却又能为之而死了！
再往后就是“竹林七贤”，真正地把酒作为一个可以逃避尽情酣畅的另一世界，如阮籍用“兀然而醉，豁然而醒”的生活态度来远祸；刘伶鹿车荷锸，“死便埋我”玩世时的性情；嵇康在《与山巨源绝交书》所说“浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣”全志时的孤傲……而广泛记录魏晋时人言语《世说新语》的出现，更是呈现出了那个时代为任情散漫的风景！如毕卓曰“得拍浮酒船中，便足一生”的适意；张翰所说“使我有身后名，不如即时一杯酒”的不羁；王光禄云：“酒，正使人人自远”；王卫军云：“酒正自引人箸胜地”……魏晋使人沉迷，一如酒使人沉迷一般，很多人用酒去浇自家块垒，实是以《庄子·达生》中称“醉者神全”，在乱世中如何保全自己，维护自己独立的人格。
与之相随的还有王羲之书写《兰亭集序》时的酣畅；陶渊明吟咏《饮酒诗》时的闲适；李元忠只管喝酒，不以物务干怀；而在此时，“千日酒”可以忘却现实，“白堕酒”可以捕获盗贼，酒之效用大矣！这些都先后成为了隋唐逸士王绩的酒料，从他笔下的《醉乡记》及《五斗先生传》可以看出，一个虚无缥缈的酒国开始变得逐渐现实而又丰满起来。
有人说，好饮两杯的人，自然不是俗客，故善饮者多为诗人与豪侠之士，此风在盛唐犹然。历代开边又数唐时武功盛，唐朝的诗人都是能够喝一点酒的，诗人相逢必有酒，诗都是从酒宴中流出来的，因此唐诗无不沾上一些豪放的酒气。杜甫的《饮中八仙歌》更是通过几位诗人饮酒时的群像，把诗兴与酒意一起抒发到极致，并且他自己也有诗云：“醉里从为客，诗成觉有神。”如果非得要选一张面孔去代表整个唐王朝的话，我想李白以大唐酒人的姿态更是众望所归，正如李白的慷慨激昂是大唐的慷慨激昂，李白的颓然自放也应是大唐日落时的颓然自放呵，他的《将进酒》字字品来都蕴含着浓浓的酒香，就连其死，后人非得编上一个酒后捞月的结局才肯放他仙去！
唐宋时的制酒业也是相当发达的。从后人笔记所载的唐时“酒色”，已有白黄绿红等多种颜色，这些都通过唐诗生动地表现了出来。敦煌遗文有《茶酒论》一篇，颇见趣味，以茶酒之口广征博引，取譬设喻，各述已长，攻击彼短，文虽俚俗，生动有趣。大量关于酒的专著出现，也是这个时代的特色。如隋王绩就曾根据焦革酿法撰成《酒经》，又采仪狄、杜康以来善酿者编为《酒谱》；皇甫松集中整理了当时饮酒者之格及酒令、酒事风俗等，编为《醉乡日月》；宋人窦苹杂取有关酒的故事、掌故、传闻计十四题编为《酒谱》；北宋人朱肱根据自己的酿酒经验写成《酒经》；就连一代文豪苏轼也忍不住作牛刀小试，他还酿造过蜜酒和桂酒，写有《蜜酒诗》和《桂酒颂》；他一边酿酒，一边总结经验得失，《东坡酒经》仅数百余言，却包含了制曲、用料、用曲、投料、原料出酒率、酿造时间等内容。
东坡虽然酒量不行，“终日饮酒，不过五合”，但深谙酒味。如著名的中秋词《水调歌头·明月几时有》，它的诞生正如其序中所说：“丙辰中秋，饮酒达旦，大醉。”他也善于酒后笔走龙蛇，自谓：“吾醉后作大草，醒后自以为不及。”难得的是他生平作酒，多是为了满足其它酒人的口腹，从他人的酣然中感受到陶然的乐趣。而其它如石曼卿、欧阳修、李清照、辛弃疾等人，也都先后在诗词文字中留下了自己肆意淋漓的酒迹。
宋、元以降，随着蒸馏式的白酒出现，酿酒的工艺有了革命性的提升，据元人著作《酒小史》很不完全的统计，南北各地酒坊和私人酿造的名牌酒就有百来种。至此以后，武松若是再喝了若许多酒，怕是也捱不过景阳冈，打不了蒋门神的，对于明清大大小小拜倒在高阳家风的酒徒来说，虽然酒的度数高了种类多了，追求“快活”的意义却还是一致的。李卓吾讲童心，公安派讲性灵，竟陵派讲幽深，王士祯讲神韵，金圣叹批点天下才子书，若没有酒作催化剂，使人的思维和情绪进入高度活跃的状态，这哪能成！而在同时代盛产的若干或灵动或隽永的小品中，酒更是无处不在无所不在！
从司马迁的《史记》算起，历代都修有史书，除了这些史书的纪传中，还有大量的笔记野乘，其中和酒的相关的人物事迹，更是数不胜数。纵观中国古代作家诗人，其作品中不涉及酒的，只是绝少的例外。而在中国历代酒人中，文人墨客更是占有极大比数。要在如此浩瀚的酒文酒人酒事中，寻觅并爬梳出一些痕迹，看看酒在一部中国文化史上，占有何等地位，都可以说成是挂一漏万之举！
本书在选编过程中，先是以胡山源《历代酒事》为主，后亦广搜著名酒人之文集，同时兼顾史书杂览，佐以历朝笔记百余种，才形成现在的这个样子。在这之间，也是一个不断扩大知识面的过程，总是会有新的材料出现，为了避免给自己少留下一些遗憾，书中有些篇目，直到快要交稿时才后定下来，其中之斟酌取舍，甘苦自知。但即使是这样，作为一个编者来说，的抱歉就是深恨自己以前不曾着力于此，在有限的时间里，只好抱着和大家一起交流学习的想法，如果能够为大家带来一些关于酒的兴趣和谈助，也算是心力没有白费了。
或许是因为我的父母都好贪上几杯，我也爱喝能喝一点酒，书中虽然罗列了众多酒国先贤，提及了一些酒的那些不得言说的好处，但这绝不是一本鼓励人去纵酒酗酒的书。在前人眼里，饮酒，有时能作“扫愁帚”，有时亦作“钓诗钩”，标志着生活中还有“一点无用的游戏及享乐”，当然，还是以小饮。
……
——《中华读书报》
小品文就是闲人于闲日写的闲书，表现的是闲情，诸如王羲之兰亭雅集、苏东坡承天寺夜游、袁中郎虎丘听歌、张宗子湖心亭看雪……几许风雅，几许落寞，或许是我们某一刻的心情和渴望吧。
——《中国图书商报》
小品文内容自由广泛，除立身处世，修身养性之外，还包括山水园林、花鸟虫鱼、茶酒果蔬、琴棋书画、诗文戏曲、书史杂谈、佛老哲理等，表现世俗生活的闲情逸致和平凡人生的喜怒哀乐。
——《文汇读书周报》
小品文以闲适为格调，独抒性灵，表现个人的生活与情感。偶尔的清闲，让我们回归自己和内心，静观世间繁华，我心自安然平淡。因为安心，所以从容；因为从容，所以优雅。
——《北京晚报》
先是在网上看的书评，立刻就爱上这套书了。临近40，突然很喜欢古代人的生活方式了，亲近自然，远离喧闹，*近在一次爬山过程中，耳中听着绣眉鸟的鸣叫，眼前看着葱绿的山石，突然理解了为什么古代文人总有一个隐居山水之梦。很喜欢张岱，也喜欢小品文，所以在东东一看到这本书，就立刻入手了。封面也很清雅。
——读者评论
有时候与书的缘分就是如此可遇不可求。装帧简约，书页质软，拿在手里格外有感觉！注释全面，赏析的可读性也比较强，有些单挑出来也可以算是一篇优美的散文。
——读者评论
装桢清雅，纸张绵软，是本不错的书。古人文字言简意深，读之两颊生津。
——读者评论
精彩书摘
酒中八味
张荩①
夫饮酒之道，岂易言哉!人但知酒中之味，而不知饮酒之味也。戏拈八则，聊作命题。
临风寄调，对月高歌，穷巧搜奇，衔杯雅谑，是曰清酒；
亲朋杂集，雅俗无分，四座喧呼，言多市井，是曰浊酒；
珍馐罗列，灯火辉煌，错落觥筹，笙歌杂沓②，是曰浓酒；
尊残烛冷，僮仆萧然，举盏长谈，不饮不散，是曰淡酒；
肆筵设席，侍从如云，博带峨冠，恭而多作，是曰苦酒；
红袖偎歌，青衣进爵，软玉温手，浅酌低唱，是曰甜酒；
勉强开尊，主多各色，欲留无味，欲去不能，是曰酸酒；
苛政森严，五官并用，惊心注目，草木皆兵③，是曰辣酒。
《彷园酒评》
【注释】
①张荩：清朝人，生卒年不详。曾著有《彷园酒评》三章，曰“酒德”“酒戒”“饮酒入味”，都涉及为主人和为客人之道。
②杂沓：杂乱。
③草木皆兵：形容人在十分惊恐之时，稍微有些风吹草动，就把那些草木当作敌军，便紧张害怕得要命，常用来形容失败者的恐惧心理。据《晋书·苻坚载涵》：苻坚与苻融淝水之战前竖城北望八公山上草森皆类人形，恍然而有惧色。
【赏读】
清人张荩将饮酒分为八味，其中清浊浓淡酸甜苦辣，皆人生必历之境。
世人惯见的是浊酒，爱的是甜酒，羡的是浓酒，不忍的是苦酒，害怕的是辣酒，不堪的是酸酒。唯有清酒、淡酒，少有人能真正领略过，但却像极了生之隽永，冷冷的，闲闲散散的，却又余味悠长。
我也是欢喜甜酒的，也爱这春天桃花片片，落到酒里。或许有人会问，这春天的花或许还会落到别处，落到水里土里，在别人的脚前脚后碾成泥。如此一问，也算是不曾懂得桃花了。天下之大，难道桃花就没个去处吗？
我只看到天下桃花片片，从我的眼里落到我的酒里。正如张大复要将佳酿留候梅花，《红楼梦》亦有痴儿女葬花，相较之下，唐伯虎摘取桃花换酒钱就有些俗了。但他们都是懂花的人，也是懂酒的人。花和酒，在这里都寓含着一种生活的态度。
后想起林黛玉喜散不喜聚，我想她喜欢清酒、淡酒，一定胜过浓酒。
……
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