工业化城市化进程中的江苏粮食安全问题研究

　　《工业化城市化进程中的江苏粮食安全问题研究》从省域粮食安全的内涵出发，构建了粮食安全评价体系，从全省、苏南、苏中和苏北三大区域与13个地级市三个层面分别评价江苏粮食安全现状，利用系统动力学方法预测江苏粮食安全未来走势，从粮食生产、粮食流通、粮食产销格局和粮食消费角度阐述江苏粮食安全面临的重大挑战，分析了制约江苏粮食安全的要素、制度等因素，后提出了维护江苏粮食安全的对策措施。本书所做的研究对认清江苏粮食安全的现状、存在的问题，明确未来江苏粮食安全保障工作的重点，努力在全国率先实现较高层次的粮食安全具有重要的指导意义。

前言
章  引言
  节  研究背景与意义
    一、研究背景
    二、研究意义
  第二节  国内外研究现状
    一、国外研究现状
    二、国内研究现状
    三、研究现状评价
  第三节  目标设计与结构安排
    一、研究目标
    二、研究方法
    三、研究内容与结构
第二章  省级粮食安全的一般分析
  节  粮食安全内涵界定
    一、国内外关于粮食范畴的统计差别
    二、国内外对粮食安全概念的界定
  第二节  省级粮食安全
    一、省级粮食安全的内涵
    二、省级粮食安全的特点
    三、省级粮食安全与国家粮食安全的关系
  第三节  江苏粮食安全概况
    一、江苏省级区域状况
    二、江苏粮食安全现状基本判断
    三、江苏省级区域状况对区域粮食安全的影响
第三章  区域粮食安全评价体系
  节  区域粮食安全评价体系的基本原则
    一、代表性原则
    二、全面性原则
    三、科学性原则
    四、区域性原则
    五、可操作性原则
    六、可比性原则
  第二节  区域粮食安全评价方法
    一、国内外现有评价方法
    二、区域粮食安全评价体系的构建思路
    三、区域粮食安全评价体系的指标体系
  第三节  区域粮食安全评价方法的具体说明
    一、统计指标解释
    二、主成分分析方法
    三、指标处理
第四章  江苏粮食安全的现状分析
  节  江苏省级粮食安全现状评价
    一、江苏粮食产出安全水平
    二、江苏粮食外购销安全水平
    三、江苏粮食储备安全水平
    四、江苏粮食物流安全水平
    五、江苏粮食消费安全水平
    六、江苏粮食总体安全水平分析
  第二节  苏南、苏中和苏北三大地区粮食安全评价
    一、三大区域粮食产出安全水平
    二、三大区域粮食区外购销安全水平
    三、三大区域粮食储备安全水平
    四、三大区域粮食物流安全水平
    五、三大区域粮食消费安全水平
    六、三大区域粮食总体安全水平分析
  第三节  江苏各地级市粮食安全现状评价
    一、十三个地级市粮食产出安全水平
    二、十三个地级市粮食省外购销安全水平
    三、十三个地级市粮食储备安全水平
    四、十三个地级市粮食物流安全水平
    五、十三个地级市粮食消费安全水平
    六、十三个地级市粮食总体综合安全水平
第五章  江苏粮食安全形势系统动力学研究
  节  系统动力学与粮食安全
    一、系统动力学概述
    二、基于系统动力学的粮食安全研究
    三、相关研究综述
  第二节  粮食安全系统动力学模型构建
    一、模型构建
    二、粮食安全动力学系统的变量与结构
    三、粮食安全系统动力学模型
  第三节  江苏粮食安全情景仿真
    一、不同政策条件下的粮食安全情景仿真
    二、结论与政策建议
第六章  江苏粮食安全面临的重大挑战
  节  粮食种植业的低收益性影响粮食生产
    一、粮食种植业是弱质性产业
    二、粮食种植业低收益性影响粮农生产积极性
    三、粮食补贴政策对粮农生产激励作用不足
  第二节  粮食流通环节的低效率不能适应现代应急管理
    一、传统储备方式与现代应急管理要求存在较大差距  
    二、落后的粮食加工方式与现代消费模式存在矛盾
    三、粮食物流体系与高效率流通要求存在差异
  第三节  粮食产销格局变动影响江苏粮食安全的实现
    一、江苏逐渐从粮食产销平衡区向粮食主销区转变
    二、江苏粮食购销尚未形成省内外利益协调机制
    三、江苏作为沿海地区受到国际市场的影响巨大
  第四节  人口结构与消费变化对粮食安全提出新要求
    一、江苏人口数量与结构变化对粮食安全的影响
    二、人口消费习惯与消费结构变化对消费模式的影响  
    三、人口消费模式变动对粮食数量和质量安全提出新的要求
第七章  江苏粮食安全制约因素分析
  节  要素禀赋变动对江苏粮食安全的影响分析
    一、土地对江苏粮食安全的影响分析
    二、劳动力对江苏粮食安全的影响分析
    三、资本对江苏粮食安全的影响分析
    四、技术进步对江苏粮食安全的影响
  第二节  制度因素对粮食安全的影响分析
    一、制度变迁的模式与路径
    二、正式制度安排对粮食安全的影响分析
    二、社会文化对粮食安全的影响分析
  第三节  江苏粮食安全新挑战：外资垄断势力
    一、外资垄断市场优势
    二、跨国粮商大打“产业链”之战
    三、应对外国粮食集团对江苏粮食安全的威胁
第八章  维护江苏粮食安全的对策措施
  节  科学确立江苏粮食安全战略目标
    一、江苏粮食安全战略目标制定原则
    二、明确江苏与国家粮食安全目标的关系
    三、苏南、苏中与苏北粮食安全目标的制定
  第二节  切实完善江苏粮食生产支持体系
    一、要切实保护耕地资源
    二、大力推进农业科技进步
    三、提高农民收入水平
  第三节  合理推进江苏粮食流通体系的优化发展
    一、促进粮食仓储物流体系建设
    二、建立粮食产销区利益协调机制
    三、增强粮油加工企业的经营水平
  第四节  积极引导消费者合理消费
    一、引导科学的粮食消费模式
    二、节  约利用食物资源
    三、增强粮食安全理念
参考文献
后记