商品学基础与实务

　　本书依据有用性。根据教学目标的特殊性，高职教育与本科的商品学相比，教育对象和教育层次存在明显差异。因此，本书必须确定符合高职教育的目标，表现出高职培养的特色。高职学生学习本书的有用性在于：一是对于自身消费，二是对于企业就业。因而依据两个“有用性。设计教学项目，选取教学素材。

　　本书参照企业岗位、职业标准。企业岗位和专业素质需求是高职教育的风向标。本书在深入企业调研分析社会需求的基础上，参照营销员(师)国家职业标准，科学设计实训项目并强化技能训练，力求体现“营造职业氛围，训练职业技能”的指导思想，突出职业能力培养，全力打造面向企业营销、商管部门的高级技能型应用人才。

模块一　商品认知
　章　商品学认知
　　节　商品学的形成与发展　
　　第二节　商品学研究的对象与任务
　　第三节　学习商品学的作用与意义
　第二章　商品了解与介绍　
　　节　商品了解
　　第二节　商品介绍
　第三章　商品与环境
　　节　商品生产与环境保护　
　　第二节　商品生产与自然资源保护
　　第三节　商品生产与可持续发展　
　　第四节　商品生产与绿色发展　
模块二　商品管理
　第四章　商品分类管理
　　节　商品分类概述
　　第二节　商品目录识读
　　第三节　商品代码编制
　　第四节　商品条码申请
　　第五节　商品分类管理
　第五章　商品质量管理
　　节　商品质量概述　
　　第二节　商品质量的基本要求　
　　第三节　商品质量管理　
　第六章　商品包装管理
　　节　商品包装概述　
　　第二节　商品包装材料选取　
　　第三节　商品包装策略制定　
　　第四节　商品包装技法　
　　第五节　商品包装标志的识读　
　　第六节　商标设计与申请　
　第七章　商品养护管理
　　节　商品质量变化及影响因素分析
　　第二节　商品的养护管理　
　　第三节　商品仓储管理
模块三　商品监督
　第八章　监督的依据：商品标准　
　　节　商品标准概述　
　　第二节　商品标准识读　
　　第三节　商品标准的制定和复审
　　第四节　商品标准化　
　第九章　监督的方法：商品检验　
　　节　商品检验概述
　　第二节　商品检验的内容和程序
　　第三节　商品检验的方法　
　　第四节　商品品级划分　
　第十章　监督的形式：认证
　　节　商品质量监督
　　第二节　产品质量认证　
　　第三节　认证申请
模块四　商品消费
参考文献