描述
开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787109183629
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王太祥编著的《不同产业组织形式下农户市场行为研究–基于梨产业的实证分析》通过理论分析，梳理了紧密的产业组织形式对农户市场行为的作用机理，为实证分析提供理论依据。接着以河北和新疆两省区4个县（市）、12个乡镇、24个行政村403户梨果种植户进行实地调研的数据为依据，运用实证分析方法对产业组织形式和农户优质安全梨果生产行为、销售行为和生产技术效率及收益的相互关系及影响因素进行统计分析和实证检验，全文*后提出相关政策建议。
内容简介
以家庭联产承包责任制为核心的农村改革解决了 集体生产的 监督困境问题，使农户成为农业生产经营的主体。这 一制度改革 极大地提高了农户生产经营的积极性，也提高了土地 和劳动生产 率，增加了农产品的市场供给。与此同时，传统的以 供销社为主 体的单一农产品流通格局逐渐为多元化、多层次、多 渠道的现代 流通网络所替代。分散的农户生产经营越来越难以适 应市场供求 关系的变化，造成我国农产品出现卖难现象，也表明 我国农业生 产已遭遇到市场约束。这使得我国当前农业和农村发 展面临着新 的难题，即如何实现农户的分散经营与大市场的有效 对接、确保 分散经营的农户农产品的质量安全。
在家庭联产承包责任制不变的前提下，国内外学 者从不同视 角对此问题做出了大量的研究，普遍认为实施农业产 业链管理有 利于解决农户超小规模经营与大市场之间的矛盾、保 障农产品的 安全供给和增加农户的收入。其中，实施产业链管理 的核心之一 是对农业产业组织进行创新。现有研究主要集中于产 业组织形式 对农户质量控制行为的影响且多为定性分析，这些研 究成果为提 高我国农产品质量提出了很好的建议。然而，此类研 究并未系统 地阐述产业组织形式对农户市场行为的作用机理，也 未从农户角 度比较不同产业组织形式农户市场行为的差异及影响 因素。
《不同产业组织形式下农户市场行为研究–基于 梨产业的实证分析》通过理论分析，梳理了紧密的产 业组织形式对农户市场 行为的作用机理，为实证分析提供理论依据。接着以 河北和新疆 两省(自治区)4个县(市)、12个乡镇、24个行政村403 户梨 果种植户进行实地调研的数据为依据，运用实证分析 方法对产业 组织形式和农户优质安全梨果生产行为、销售行为和 生产技术效 率及收益的相互关系及影响因素进行统计分析和实证 检验，全书 后提出相关政策建议。本研究分为七章，主要研究 内容及结论 如下： 研究内容一：我国梨产业组织形式及其对农户市 场行为的作 用机理分析。
首先对世界梨生产与贸易状况及我国梨果生产、 加工和消费 现状进行了分析，研究认为我国是世界梨果生产大国 ，但却是梨 果贸易小国，国内梨果以鲜食消费为主且属于买方市 场，随着居 民收入水平的增长和水果替代性竞争更加激烈，梨果 的品质与包 装档次对居民的购买决策影响越来越大。通过对河北 和新疆两省 (自治区)梨果种植户参与产业组织情况进行描述，进 一步明确 我国梨产业的产业组织现状。样本统计数据表明，目 前梨种植户 主要采用以市场交易为纽带的产业组织形式(64．52 ％)，采用合 作社和生产合同的比例较低，分别占27．79％和7． 69％。调查数 据的统计分析进一步表明，获取技术指导、较低价格 的农资以及 寻求产品销路是农户加入紧密的产业组织的主要原因 ，而农户周 边企业或合作社的欠缺、对生产合同及合作社不了解 是农户不加 入紧密的产业组织的主要影响因素。继而本章从利益 约束机制、 信息传导机制、组织领导机制和企业规模四个方面分 析了紧密的 产业组织形式对农户市场行为的影响机理，为后续比 较不同产业 组织形式下农户市场行为提供理论支撑。
研究内容二：产业组织形式与梨农优质安全梨果 生产行为的 比较分析。
利用调查资料，基于计划行为理论，采用多元线 性回归方程 模型较为系统地分析并比较了不同产业组织形式下梨 农优质安全 梨果生产行为的差异及其原因。研究表明，不同产业 组织形式下 农户的优质安全果品生产行为存在明显差异，而且影 响因素不尽 相同。具体来说，在松散的产业组织形式下，农户的 优质安全果 品生产行为主要受农户的态度、目标、种植经验和梨 收入占家庭 收入的比例等因素共同影响；而在紧密的产业组织形 式下，农户 的优质安全果品生产行为不仅受农户的态度、目标、 主观规范、 知觉控制行为等心理因素的影响，也受到经济环境、 户主的种植 经验、梨收入占家庭收入的比重和种植面积等因素的 影响。
研究内容三：产业组织形式和梨农果品销售行为 实证分析。
首先对河北和新疆两省(自治区)农户果品销售渠 道进行了 分析并比较了不同产业组织形式下农户的果品销售渠 道，发现农 户果品的销售渠道仍以农村经纪人为主，企业和合作 社是农户的 第二大销售渠道(占30．27％)；紧密的产业组织形式 下农户以 企业或合作社为销售渠道的比例(75．52％)高于松散 的产业组 织形式下的农户(5．38％)。从交易费用理论和产业 组织理论角 度解释了农户果品代销经营方式发生的原因，并比较 了不同产业 组织形式农户经营方式的差异。利用河北省237户农 户数据，研 究了农户影响选择代销经营方式及参与强度的因素， 分析结果表 明，户主的风险偏好程度、家庭人口数、梨收入占家 庭收入的比 重、对代销的了解程度和信息获取的难易程度是影响 农户选择代 销的主要因素。就代销方式采用强度而言，除受上述 因素影响 外，梨果种植面积越大，对近年来后期市场价格评价 越高的农户 参与代销经营方式的强度越高。
研究内容四：产业组织形式对农户生产绩效的影 响分析。
据实地调研资料，运用超对数生产函数估算了梨 农生产技术 效率。经测算，农户的平均生产技术效率为59．08％ ，说明在其 他条件不变的前提下，我国梨种植户消除技术效率损 失后的增产 空间较大；紧密的产业组织形式下农户平均生产技术 效率为 68．35％，松散的产业组织形式下农户平均生产技术 效率为 54．18％，且前者显著高于后者；通过因素分析发现 ，农户的生 产技术效率主要受户主受教育程度、种植面积、梨收 入占家庭收 入的比重、产业组织形式和是否参加培训五个因素共 同影响。进 一步利用调研数据，对农户每亩梨园的净收益的影响 因素进行分 析，研究发现，每亩梨园的净收益主要受户主受教育 程度、梨收 入占家庭收入的比重、种植面积、树龄、产业组织形 式、是否参 加培训和地区差异的影响。
《不同产业组织形式下农户市场行为研究–基于 梨产业的实证分析》由王太祥编著。
在家庭联产承包责任制不变的前提下，国内外学 者从不同视 角对此问题做出了大量的研究，普遍认为实施农业产 业链管理有 利于解决农户超小规模经营与大市场之间的矛盾、保 障农产品的 安全供给和增加农户的收入。其中，实施产业链管理 的核心之一 是对农业产业组织进行创新。现有研究主要集中于产 业组织形式 对农户质量控制行为的影响且多为定性分析，这些研 究成果为提 高我国农产品质量提出了很好的建议。然而，此类研 究并未系统 地阐述产业组织形式对农户市场行为的作用机理，也 未从农户角 度比较不同产业组织形式农户市场行为的差异及影响 因素。
《不同产业组织形式下农户市场行为研究–基于 梨产业的实证分析》通过理论分析，梳理了紧密的产 业组织形式对农户市场 行为的作用机理，为实证分析提供理论依据。接着以 河北和新疆 两省(自治区)4个县(市)、12个乡镇、24个行政村403 户梨 果种植户进行实地调研的数据为依据，运用实证分析 方法对产业 组织形式和农户优质安全梨果生产行为、销售行为和 生产技术效 率及收益的相互关系及影响因素进行统计分析和实证 检验，全书 后提出相关政策建议。本研究分为七章，主要研究 内容及结论 如下： 研究内容一：我国梨产业组织形式及其对农户市 场行为的作 用机理分析。
首先对世界梨生产与贸易状况及我国梨果生产、 加工和消费 现状进行了分析，研究认为我国是世界梨果生产大国 ，但却是梨 果贸易小国，国内梨果以鲜食消费为主且属于买方市 场，随着居 民收入水平的增长和水果替代性竞争更加激烈，梨果 的品质与包 装档次对居民的购买决策影响越来越大。通过对河北 和新疆两省 (自治区)梨果种植户参与产业组织情况进行描述，进 一步明确 我国梨产业的产业组织现状。样本统计数据表明，目 前梨种植户 主要采用以市场交易为纽带的产业组织形式(64．52 ％)，采用合 作社和生产合同的比例较低，分别占27．79％和7． 69％。调查数 据的统计分析进一步表明，获取技术指导、较低价格 的农资以及 寻求产品销路是农户加入紧密的产业组织的主要原因 ，而农户周 边企业或合作社的欠缺、对生产合同及合作社不了解 是农户不加 入紧密的产业组织的主要影响因素。继而本章从利益 约束机制、 信息传导机制、组织领导机制和企业规模四个方面分 析了紧密的 产业组织形式对农户市场行为的影响机理，为后续比 较不同产业 组织形式下农户市场行为提供理论支撑。
研究内容二：产业组织形式与梨农优质安全梨果 生产行为的 比较分析。
利用调查资料，基于计划行为理论，采用多元线 性回归方程 模型较为系统地分析并比较了不同产业组织形式下梨 农优质安全 梨果生产行为的差异及其原因。研究表明，不同产业 组织形式下 农户的优质安全果品生产行为存在明显差异，而且影 响因素不尽 相同。具体来说，在松散的产业组织形式下，农户的 优质安全果 品生产行为主要受农户的态度、目标、种植经验和梨 收入占家庭 收入的比例等因素共同影响；而在紧密的产业组织形 式下，农户 的优质安全果品生产行为不仅受农户的态度、目标、 主观规范、 知觉控制行为等心理因素的影响，也受到经济环境、 户主的种植 经验、梨收入占家庭收入的比重和种植面积等因素的 影响。
研究内容三：产业组织形式和梨农果品销售行为 实证分析。
首先对河北和新疆两省(自治区)农户果品销售渠 道进行了 分析并比较了不同产业组织形式下农户的果品销售渠 道，发现农 户果品的销售渠道仍以农村经纪人为主，企业和合作 社是农户的 第二大销售渠道(占30．27％)；紧密的产业组织形式 下农户以 企业或合作社为销售渠道的比例(75．52％)高于松散 的产业组 织形式下的农户(5．38％)。从交易费用理论和产业 组织理论角 度解释了农户果品代销经营方式发生的原因，并比较 了不同产业 组织形式农户经营方式的差异。利用河北省237户农 户数据，研 究了农户影响选择代销经营方式及参与强度的因素， 分析结果表 明，户主的风险偏好程度、家庭人口数、梨收入占家 庭收入的比 重、对代销的了解程度和信息获取的难易程度是影响 农户选择代 销的主要因素。就代销方式采用强度而言，除受上述 因素影响 外，梨果种植面积越大，对近年来后期市场价格评价 越高的农户 参与代销经营方式的强度越高。
研究内容四：产业组织形式对农户生产绩效的影 响分析。
据实地调研资料，运用超对数生产函数估算了梨 农生产技术 效率。经测算，农户的平均生产技术效率为59．08％ ，说明在其 他条件不变的前提下，我国梨种植户消除技术效率损 失后的增产 空间较大；紧密的产业组织形式下农户平均生产技术 效率为 68．35％，松散的产业组织形式下农户平均生产技术 效率为 54．18％，且前者显著高于后者；通过因素分析发现 ，农户的生 产技术效率主要受户主受教育程度、种植面积、梨收 入占家庭收 入的比重、产业组织形式和是否参加培训五个因素共 同影响。进 一步利用调研数据，对农户每亩梨园的净收益的影响 因素进行分 析，研究发现，每亩梨园的净收益主要受户主受教育 程度、梨收 入占家庭收入的比重、种植面积、树龄、产业组织形 式、是否参 加培训和地区差异的影响。
《不同产业组织形式下农户市场行为研究–基于 梨产业的实证分析》由王太祥编著。
目 录
摘要
Abstract
章 导论
节 问题提出与研究意义
一、问题提出
二、研究意义
第二节 相关概念及研究范围的界定
一、相关概念界定
二、研究范围
第三节 研究目标与假说
一、研究目标
二、研究假说
第四节 研究结构与技术路线图
一、研究结构
二、技术路线图
第五节 数据说明
一、主要数据来源
二、梨农问卷调查涉及内容
第六节 本书可能的创新与不足
一、可能的创新之处
二、存在的不早方应h
第二章 理论基础与文献综述
节 理论基础
一、农户行为理论
二、交易费用理论
三、产业组织理论
第二节 文献综述
一、产业组织绩效的相关研究
二、产业组织对农户农产品质量安全的影响
三、农户农产品销售行为的相关研究
四、关于梨的相关研究
五、文献述评
第三章 我国梨产业组织形式及其对农户市场行为的作用机理分析
节 世界梨的生产与贸易
一、世界梨的生产概况
二、世界梨贸易情况
第二节 全国及样本省区梨果发展概况
一、全国梨果产业发展概况
二、样本省区梨果产业概况
第三节 我国梨产业经济组织形式
一、我国梨产业基本组织形式
二、本研究关于梨产业组织形式的划分及农户参与情况
三、农户参与产业组织的原因分析
第四节 紧密的产业组织形式对农户市场行为的作用机理分析
一、利益约束机制与农户市场行为
二、信息传递机制与农户市场行为
三、组织领导机制与农户市场行为
四、企业规模与农户市场行为
本章小结
第四章 不同产业组织形式下梨农优质安全梨果生产行为的比较分析
节 理论模型
一、计划行为理论
二、计量方法选择
三、梨农优质安全梨果生产行为决策的理论模型
第二节 问卷项目设置
一、农户优质梨果优质安全梨果生产行为的指标设定
二、农户心理因素与优质安全梨果生产行为
第三节 样本的描述统计
一、农户优质安全梨果认知的描述
二、不同产业组织形式农户特征、生产行为的交互分析
第四节 估计结果与讨论
本章小结
第五章 产业组织形式和梨农果品销售行为的实证分析
节 不同产业组织形式下农户梨果销售渠道的比较分析
一、梨农果品销售渠道分析
二、不同产业组织形式下农户果品销售渠道的比较
第二节 不同产业组织形式下农户梨果经营行为的比较分析
一、贮藏保鲜企业的发展对果农经营行为的影响基于交易费用视角
二、不同产业组织形式下果农经营行为的比较
第三节 农户选择果品代销经营行为的影响因素分析
一、理论分析、模型及研究假设
二、数据说明及描述性统计分析
三、实证分析结果
本章小结
第六章 产业组织对农户生产绩效的影响分析
节 产业组织对农户生产技术效率的影响分析
一、理论模型
二、实证模型构建
三、样本的描述性统计分析
四、实证分析
第二节 产业组织对农户收入的影响
一、不同产业组织形式下农户成本收益分析
二、分析框架
三、模型构建
四、实证结果分析
本章小结
第七章 结论与政策建议
节 全书结论
一、我国梨产业组织形式及其对农户市场行为的作用机理分析
二、产业组织形式与农户优质安全果品生产行为的关系
三、产业组织形式和梨农果品销售行为实证分析
四、产业组织形式与农户生产技术效率和收入之间的关系
第二节 对策建议
一、鼓励和扶持多种形式的产业组织发展
二、积极引导农户加入各种类型的产业组织
三、加强果品质量安全的政策建议
参考文献
附录1 不同组织形式下梨种植户市场行为调查问卷
附录2 晋州市长城经贸有限公司梨果购销协议
附录3 绿色食品盛牌库尔勒香梨生产销售协议
后记
Abstract
章 导论
节 问题提出与研究意义
一、问题提出
二、研究意义
第二节 相关概念及研究范围的界定
一、相关概念界定
二、研究范围
第三节 研究目标与假说
一、研究目标
二、研究假说
第四节 研究结构与技术路线图
一、研究结构
二、技术路线图
第五节 数据说明
一、主要数据来源
二、梨农问卷调查涉及内容
第六节 本书可能的创新与不足
一、可能的创新之处
二、存在的不早方应h
第二章 理论基础与文献综述
节 理论基础
一、农户行为理论
二、交易费用理论
三、产业组织理论
第二节 文献综述
一、产业组织绩效的相关研究
二、产业组织对农户农产品质量安全的影响
三、农户农产品销售行为的相关研究
四、关于梨的相关研究
五、文献述评
第三章 我国梨产业组织形式及其对农户市场行为的作用机理分析
节 世界梨的生产与贸易
一、世界梨的生产概况
二、世界梨贸易情况
第二节 全国及样本省区梨果发展概况
一、全国梨果产业发展概况
二、样本省区梨果产业概况
第三节 我国梨产业经济组织形式
一、我国梨产业基本组织形式
二、本研究关于梨产业组织形式的划分及农户参与情况
三、农户参与产业组织的原因分析
第四节 紧密的产业组织形式对农户市场行为的作用机理分析
一、利益约束机制与农户市场行为
二、信息传递机制与农户市场行为
三、组织领导机制与农户市场行为
四、企业规模与农户市场行为
本章小结
第四章 不同产业组织形式下梨农优质安全梨果生产行为的比较分析
节 理论模型
一、计划行为理论
二、计量方法选择
三、梨农优质安全梨果生产行为决策的理论模型
第二节 问卷项目设置
一、农户优质梨果优质安全梨果生产行为的指标设定
二、农户心理因素与优质安全梨果生产行为
第三节 样本的描述统计
一、农户优质安全梨果认知的描述
二、不同产业组织形式农户特征、生产行为的交互分析
第四节 估计结果与讨论
本章小结
第五章 产业组织形式和梨农果品销售行为的实证分析
节 不同产业组织形式下农户梨果销售渠道的比较分析
一、梨农果品销售渠道分析
二、不同产业组织形式下农户果品销售渠道的比较
第二节 不同产业组织形式下农户梨果经营行为的比较分析
一、贮藏保鲜企业的发展对果农经营行为的影响基于交易费用视角
二、不同产业组织形式下果农经营行为的比较
第三节 农户选择果品代销经营行为的影响因素分析
一、理论分析、模型及研究假设
二、数据说明及描述性统计分析
三、实证分析结果
本章小结
第六章 产业组织对农户生产绩效的影响分析
节 产业组织对农户生产技术效率的影响分析
一、理论模型
二、实证模型构建
三、样本的描述性统计分析
四、实证分析
第二节 产业组织对农户收入的影响
一、不同产业组织形式下农户成本收益分析
二、分析框架
三、模型构建
四、实证结果分析
本章小结
第七章 结论与政策建议
节 全书结论
一、我国梨产业组织形式及其对农户市场行为的作用机理分析
二、产业组织形式与农户优质安全果品生产行为的关系
三、产业组织形式和梨农果品销售行为实证分析
四、产业组织形式与农户生产技术效率和收入之间的关系
第二节 对策建议
一、鼓励和扶持多种形式的产业组织发展
二、积极引导农户加入各种类型的产业组织
三、加强果品质量安全的政策建议
参考文献
附录1 不同组织形式下梨种植户市场行为调查问卷
附录2 晋州市长城经贸有限公司梨果购销协议
附录3 绿色食品盛牌库尔勒香梨生产销售协议
后记
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