澎湃烧

★特色1：方便：无须事前准备，也不用繁复器具，制作超简单。
★特色2：美味：慢慢烤熟可保留食材完整外型与口感，又能萃取出精华鲜味。
★特色3：好看：食材可任意组合，变化多端，视觉效果丰富。
★特色4：欢乐：与家人朋友一同制作，增进感情与话题。
★特色5：营养：可同时吃到多种食材，平均摄取养分。

对每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多时间下厨；
想邀请朋友回家小酌聚餐，却觉得准备餐点很麻烦；

想增进亲子感情，创造家人之间的美好回忆又没有那么多工夫……

制作方式超简单的澎湃烧，是能够满足各种需求，让你一举多得的好选择！
不用事先处理食材、调制酱汁，也不需精美的刀工，
只要切、塞、烤，三步骤，任谁都能轻松完成！

*神奇的是，它不只浓缩了肉的滋味，蔬菜鲜甜度的改变更是惊人，
让人很难相信只用橄榄油和盐调味，就能创造出如此美味！
超简单的步骤，充分利用食材本身的滋味和营养，不仅适合忙碌的现代家庭，且端上桌的视觉效果华丽、食物分量十足，更是聚会、派对的绝佳选择！

本书分享“澎湃烧”基础食谱与自由搭配的原则，并详尽解说烹调过程中该注意的小窍门，食谱有肉、有菜，营养满点，充分满足每日餐桌所需！
请试着轻松地烤烤看，与家人、朋友一起动手做、一起享用美味，度过愉快的时光吧！

村井理子，翻译家。她在twitter上发表的《澎湃烧》既简单又美味，外观也充满趣味，一经推出便迅速受到欢迎，，所衍伸出的各式食谱亦很有人气。

网友热烈好评
拜本书之赐，做菜变得简单省力，清理冰箱也变得轻松多了 ──因为可以全部做成“澎湃烧”就好～──momo
基本的做法写得很仔细，比如盐的撒法、橄榄油的倒法等细节。照着试作的*次就受到家人的称赞！──SBY