山西省地方畜禽品种志

该书用文字和图片的形式介绍了山西省境内主要地方畜禽品种的产地、数量与分布、外貌特征、生产性能、繁殖性能、开发利用等，为品种的鉴定和保护提供科学依据，为本品种选育、新品种培育提供科学育种素材。为制定畜牧业生产发展提供可靠信息，为畜禽资源开发与利用提供指导意见，为开展对外交流与合作奠定基础。

曹宁贤，1985年毕业于山西农学院（现山西农业大学）畜牧专业，现任山西省畜禽繁育工作站副站长（主持工作），享受国务院政府特殊津贴专家。先后主持国家“948”、全国农牧渔业丰收计划、山西省科技攻关、山西省科技成果转化等项目11项，共获得省科技进步一等奖3项、二等奖3项，教育部科技进步二等奖1项，农业农村部丰收奖二等奖2项，省技术承包一等奖1项。主持培育了晋岚绒山羊、晋汾白猪2个新品种。出版《肉牛饲料与饲养新技术》《羊病综合防控技术》等6部著作，发表学术论文50余篇。

前言
总论
一、山西省自然概况
（一）地理位置
（二）地形地势
（三）气候条件
（四）土壤
（五）饲草饲料
二、山西省畜禽品种利用情况
（一）主要引进品种
（二）杂交改良
（三）新品种培育和推广
三、山西省畜禽种质资源保护现状及思路
（一）畜禽遗传资源概况
（二）畜禽遗传资源保护成效
各论
猪品种
马身猪
山西黑猪
太原花猪
晋汾白猪
鸡品种
边鸡
羊品种
黎城大青羊
吕梁黑山羊
晋岚绒山羊
洪洞奶山羊
阳城白山羊
灵丘青背山羊
晋中绵羊
广灵大尾羊
山西细毛羊
陵川半细毛羊
牛品种
晋南牛
平陆山地牛
驴品种和马品种
广灵驴
临县驴
晋南驴
襄汾马
蜂品种
中华蜜蜂（山西省）
参考文献