描述
开 本: 32开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787571300746
《我的手作轻食便当1》
★手把手教！单身贵族和新婚夫妇的料理基础课程
★健康轻食！首创买菜计划，照着买、跟着做就能吃一周
★烹饪效率高！一次只花2.5小时，搞定一周三餐、便当及点心
《我的手作轻食便当2》
★首创Excel法规划菜色与流程，完美安排料理程序，煮好一周常备菜，台面也收拾得干干净净！将做菜系统化！从准备到收拾一气呵成，更简单！更快速！更好吃！
★分级挑战！专为新手与高手设计出不同的常备菜组合。让你学会将任何喜欢的菜谱变身为常备菜的魔法。
★一周买菜计划、分配菜色、厨具运用、时间安排、收拾清洗使用图像呈现，详细说明调理时间、保存期限，以及食材成本，让你一目了然，更容易实际想象操作的情况，轻松完成料理。
《我的手作轻食便当3 》
第三弹！符合多种生活模式的预做料理
烹调便利度再提升！以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜品，并且更大幅降低准备时间，更附上百万粉丝精选的人气菜谱！
◎更多变化！少分量的常备菜，组合丰富
◎符合多种生活模式！可依家庭成员人数弹性变化
◎时间更短！70分钟即可完成一周份的常备菜
◎份量精算！三餐之外，连隔天的便当都备妥
◎混搭OK！109道随意搭配，外食加菜也可以
◎*经典！100万粉丝精选*受欢迎常备菜
关于《我的手作轻食便当》系列，这三本有什么不同？
*弹！一周间的采买及食谱计划
首创买菜计划，照着买就能吃一周，只花2.5小时一次搞定一周三餐、便当及点心。
第二弹！即使是初学者也推荐
烹调前，先用Excel规划菜色与流程，以节省时间，系统化的呈现让新手也能一次就学会！
第三弹！符合多种生活模式的预做料理
烹调便利度再提升！以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜色，并且更大幅降低准备时间，甚至还有2周的常备菜套餐计划。
《我的手作轻食便当1 》shou创一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用“常备菜”过出生活感，怎样在周末高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。
《我的手作轻食便当2》延续了*本的写作形式，而第二本中选择的菜式更为实用。以及如何保存常备菜、怎样完食不浪费食物，也是第二本书的特点！精美的外观、营养的搭配、丰富的食材，每一款便当都让人垂涎三尺，作者详细介绍了怎样在周末高效地煮完一整周料理，分配菜色、厨具运用、时间安排、收拾清洗使用图像呈现，详细说明调理时间、保存期限，以及食材成本，简单的制作步骤任谁都可以轻松学会。手把手教你做107种菜品，主菜、配菜、米饭完美搭配，美味又健康，天天不重样。
《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时间，期间历经就业、结婚与生子，，但是不管生活中发生多大的变化，常备菜都依然是日常生活中不可或缺的一部分，作者也对常备菜有了更多的生活感悟。本书以“符合多种生活模式的常备菜”为主题。以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜谱，甚至还有2周的常备菜套餐计划，更大幅降低准备时间，更附上百万粉丝精选的人气菜谱！
《我的手作轻食便当1》
本书使用方式
章
用“常备菜”过出生活感
●常备菜组合，轻松满足平日的肠胃… 010
●在周末有效率地煮完一整周的料理 012
●容器与厨具………………………… 014
●常用调味料………………………… 016
第二章
经典基本款 一周14 道
●本周菜单…………………………… 020
●买菜计划…………………………… 021
●时间计划表………………………… 022
●实况转播！………………………… 024
●主菜
凉拌鸡丝小黄瓜……………………… 028
酸辣番茄酱炖鸡胸肉………………… 029
卤汉堡排……………………………… 030
鲑鱼西京烧…………………………… 031
●配菜
卤萝卜干……………………………… 032
玉米粒炒洋葱………………………… 032
醋腌胡萝卜丝………………………… 033
青椒炒鱼卷…………………………… 033
香葱金枪鱼土豆……………………… 034
凉拌麻辣小黄瓜……………………… 034
甜辣羊栖菜…………………………… 035
白味噌芝麻拌菠菜…………………… 035
炖南瓜………………………………… 036
海带拌毛豆…………………………… 036
●专栏
1 单身生活该怎么做常备菜？………… 037
2 采购前务必确认食材、冰箱里的
料理…………………………………… 038
第三章
高纤健康款 一周13 道
●本周菜单…………………………… 042
●买菜计划…………………………… 043
●时间计划表………………………… 044
●主菜
羊栖菜毛豆鸡肉丸…………………… 046
洋葱醋腌油炸青花鱼………………… 047
韩式辣炒猪肉………………………… 048
●配菜
芥末凉拌卷心菜……………………… 049
卷心菜拌粉丝………………………… 050
焗烤西葫芦土豆……………………… 051
法式卷心菜…………………………… 052
青江菜拌金针菇……………………… 052
西葫芦番茄沙拉……………………… 053
糖醋茄子甜椒………………………… 053
柠檬地瓜……………………………… 054
金枪鱼蛋黄酱拌萝卜丝……………… 054
烧茄子………………………………… 055
●专栏
常备菜生活也是一种省钱生活……… 056
第四章
饱足感提升！ 一周14 道
●本周菜单…………………………… 060
●买菜计划…………………………… 061
●时间计划表………………………… 062
●主菜
柚子胡椒炸鸡………………………… 064
黑芝麻酱烧辣鸡……………………… 065
洋葱炖鲑鱼…………………………… 066
梅酱涮猪肉…………………………… 067
●配菜
芦笋番茄烤箱烘蛋…………………… 068
红味噌拌豆渣………………………… 069
苦瓜金枪鱼炒蛋……………………… 070
油豆腐炒油菜………………………… 071
红味噌腌小黄瓜……………………… 071
咖喱胡萝卜沙拉……………………… 072
橙醋凉拌青江菜……………………… 072
韩式凉拌菜…………………………… 073
芝麻牛蒡……………………………… 073
醋腌西蓝花…………………………… 074
●专栏
1 盐水烫西蓝花………………………… 075
2 平日从保存期限短的食物开始吃…… 076
第五章
少量满足款 一周11 道
●本周菜单…………………………… 080
●买菜计划…………………………… 081
●时间计划表………………………… 082
●主菜
黑胡椒烤翅根………………………… 084
青椒炒肉丝…………………………… 085
柚子胡椒烤鳕鱼……………………… 086
味噌猪肉……………………………… 087
●配菜
辣拌豆芽菜…………………………… 088
清烫秋葵……………………………… 088
甜椒金枪鱼…………………………… 089
柴鱼片拌菠菜………………………… 089
醋牛蒡………………………………… 090
醋腌胡萝卜炒蛋……………………… 090
粉丝炒牛蒡…………………………… 091
●专栏
你是适合过常备菜生活的人吗？…… 092
第六章
作者推荐常备菜27 道
●主菜
黄油鸡肉……………………………… 097
日式酱烧鸡腿………………………… 097
味噌蛋黄酱鸡肉……………………… 097
韩式炸鸡……………………………… 097
照烧鸡肉……………………………… 099
糖醋葱酱肉丸子……………………… 099
回锅肉………………………………… 099
巴萨米克酸甜烤鸡翅………………… 099
蒲烧辣青花鱼………………………… 101
印度青蔬咖喱肉酱…………………… 101
简单韩式杂菜………………………… 101
蜂蜜芥末熏牛肉……………………… 101
番茄肉丸……………………………… 103
香蒜莲藕鲑鱼………………………… 103
蒜香胡椒酱炖小鱼…………………… 103
●配菜
半熟水煮蛋…………………………… 105
菠菜洋葱烘蛋………………………… 105
腌茄子………………………………… 105
韭菜炒金枪鱼………………………… 105
魔芋炒金枪鱼………………………… 107
蜂蜜芥末土豆………………………… 107
清炒油菜……………………………… 107
魔芋丝炒青蔬………………………… 107
南瓜莲藕沙拉泥……………………… 109
芝麻萝卜丝醋沙拉…………………… 109
油拌西葫芦玉米笋沙拉……………… 109
羊栖菜牛蒡高纤沙拉………………… 109
第七章
假日食谱与常备酱料
●假日食谱
彩蔬猪肉橙醋意大利面……………… 112
意式番茄金枪鱼烩饭………………… 113
塔可饭………………………………… 113
焗烤金枪鱼土豆泥…………………… 114
牛油果番茄蒜酱鸡肉饭……………… 115
透心凉芒果冰沙……………………… 115
葡萄干白巧克力黄油夹心饼………… 116
原味司康饼…………………………… 117
热香蕉酸奶…………………………… 117
●酱料和酱汁
葱盐…………………………………… 118
甜辣味噌酱…………………………… 118
塔可酱………………………………… 118
葱味噌………………………………… 119
苹果姜酱……………………………… 119
浓缩蜂蜜姜…………………………… 119
第八章
常备菜重点及容器
●常备菜的13 个重点………………… 122
●容器介绍…………………………… 126
食材分类索引…………… 128
时间索引………………… 132
结语……………………… 134
……
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