描述
开 本: 12开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787571301071
“壮宝宝瘦妈妈”是很多孕妈妈都向往的孕期状态。而在当下的孕期生活中，饮食是重头戏，吃多了，体重飙升，容易造成生产困难；吃少了，胎宝宝又会发育不良……所以不管是专业医生还是孕妈妈本人，都越来越重视孕期饮食与体重管理。
本书正是迎合了这一需求，围绕“养胎 瘦孕”这一主题，从单一的食材到多样的菜谱，营养成分一目了然，解决了孕妈妈不知道哪些食材高营养低热量的问题，也不用再为孕期吃什么而发愁了，并且吃的同时兼顾了胎宝宝发育所需营养，做到真正的长胎不长肉。
本书的内文按月划分，每一个月，都先给出养胎瘦身的推荐食材，再分别给出本月长胎不长肉的饮食方案和体重增长计划，让孕妈妈做到心中有数。*后每个月的推荐食谱，以及每道菜的营养功效，让孕妈妈在滋补身体的同时不会导致体重飙升。
哪些食物吃了之后养胎又瘦身？
每月体重增长多少比较合理？
孕期菜谱那么多，如何吃能控制体重呢？
每个孕妈妈都希望自己可以孕育出健康聪明的宝宝，同时又不想因为怀孕而使身材变形。要知道孕妈妈体重的增加，会直接影响胎宝宝的生长发育。而体重的超标既会导致妊娠糖尿病和妊娠高血压疾病的发生，也有可能造成巨大儿而难产，所以如何能做到在不放弃美食的情况下，合理控制体重，做到养胎瘦身是孕妈妈所密切关注的事情。
本书以“养胎 瘦身”为主题，既给出了孕期长胎不长肉的饮食指导，又为孕妈妈介绍了60种养胎瘦身的优质食物。从单一的食材到多样的食谱，营养功效、热量一目了然，兼顾控制体重的需求，让孕妈妈不再为一吃就胖而发愁。
同时，本书根据每个月孕妈妈的不同情况，给出了对应的体重管理计划，让孕妈妈进补更有针对性，孕期饮食不再迷茫。
*后，希望翻开此书的孕妈妈在吃好孕期营养餐的同时，学会如何合理控制体重增长，做到长胎不长肉，轻松愉快度过孕期。
孕1月
长胎不长肉这样做
孕妈妈在孕 1 月就过度进补会干扰胎宝宝的生长发育，还会让孕妈妈增重过快，不利于胎宝宝及孕妈妈的健康，所以孕妈妈不需要过早进补。
养胎瘦身这样做
吃得多不如吃得好，孕妈妈保证饮食营养均衡、不挑食、不偏食即可，可以选择易消化吸收且富含蛋白质的食物，如鱼类、蛋类、肉类和豆制品。如果蛋白质供给不足，会导致胎宝宝大脑发育异常，影响智商。
1.饮食调理助排毒，给胎宝宝健康的生存空间
很多孕妈妈在得知自己怀孕的时候都知道要适当增加营养，但是常常忽略了一点，那就是给身体排毒。正如我们每天都会呵护自己的皮肤一样，身体内部的环境也需要细心打理。把那些“饮食垃圾”从体内清除出去，才能给胎宝宝一个健康的生存空间。比较简单的方式就是适当多喝一些果蔬汁，如苹果蜜柚橘子汁、莲藕橙汁等，因为果蔬汁所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对人体的危害，有利于防病排毒。同时孕妈妈要纠正不良的饮食习惯，减少毒素来源，让身体更轻盈。
2.及时补充叶酸，预防畸形儿
叶酸是一种水溶性B族维生素，参与人体新陈代谢的全过程，是合成DNA必需的营养素，也是孕妈妈在孕1月必须补充的。叶酸有利于胎宝宝神经系统的发育，有助于新细胞的生长。及时补充叶酸，可预防神经管畸形儿的发生，并降低胎宝宝眼、口唇、心血管、肾、骨骼等畸形的概率。服用叶酸后，要至少经过4周左右时间才能作用于身体。为了确保早期胎宝宝各器官的正常发育，一般要一直补充叶酸到孕后3个月。同时孕妈妈应注意要适量补充叶酸，服用过量叶酸会使孕妈妈身体产生不适，甚至会导致胎宝宝发生未知的神经损害。
3.需要一个人吃两个人的量吗
孕妈妈会经常听到这样的话，因为自己现在不是一个人了，肚子里还有一个小宝宝，所以要多吃点儿。其实此时的孕妈妈完全没有必要多吃，孕1月的胎宝宝所需的营养是有限的，吃太多食物反而会给自己和胎宝宝造成负担。如果吃的方式不对，还容易造成孕妈妈“生一回胖两回”的窘况，这样不但没有促进胎宝宝发育，反而会增加孕妈妈产后瘦身的难度，所以孕妈妈更需要关注的不是吃两个人的量，而是要保证饮食营养的均衡。
养胎瘦身的明星食材
孕1月，吃得多不如吃得好，由于此时胎宝宝还很小，孕妈妈不需要大补特补，只要保证饮食营养均衡即可。下面这6种食物既能为胎宝宝提供营养，补充优质蛋白质、叶酸等营养素，又能帮助孕妈妈控制体重。
苹果（218千焦）①
苹果是一种低热量食物，其营养成分易被人体吸收，而且苹果中还含有膳食纤维和镁、硫、铁、铜、锰、锌等元素，可促进肠胃蠕动，预防便秘，使孕妈妈皮肤细腻、红润而有光泽。
莜麦菜（63千焦）
莜麦菜营养丰富，而且热量低，孕早期食用既能满足营养需要又不会增加过多的热量。莜麦菜还有镇痛催眠的作用，孕妈妈睡眠不好的时候，可以将莜麦菜榨成汁，睡前饮用，有助于提高睡眠质量。
鲤鱼（456千焦）
鲤鱼不但蛋白质含量高，还容易被身体消化吸收，能为胎宝宝的生长发育提供必需的营养素，为孕妈妈提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等多种物质。
养胎瘦孕食谱
苹果葡萄干粥
原料：大米50克，苹果1个，葡萄干20克，蜂蜜适量。
做法：1.大米洗净；苹果去皮、去核，切成块。
2.锅内放入大米、苹果块，加适量清水大火煮沸，改用小火熬煮40分钟。
3.食用时加入适量蜂蜜、葡萄干搅拌均匀即可。
营养功效：苹果葡萄干粥有生津润肺、开胃消食的功效，且含丰富的有机酸及膳食纤维，可促进孕妈妈消化，加快新陈代谢，预防和减少脂肪的堆积。
南瓜包
原料：南瓜半个，糯米粉100克，藕粉30克，香菇2朵，盐、酱油、白糖各适量。
做法：1.南瓜去皮，蒸熟后压成泥，加糯米粉、藕粉、水揉匀。
2.香菇洗净，切丝，入锅炒香，加盐、酱油、白糖，炒匀成馅。
3.将揉好的南瓜糯米团分成10份，擀成包子皮，包入馅料，放锅中蒸熟即可。
营养功效：南瓜富含膳食纤维，有利于控制体重。
韭菜炒虾仁
原料：韭菜200克，虾仁20只，葱丝、姜丝、盐、料酒、高汤、香油各适量。
做法：1.虾仁洗净，去虾线，沥干水分；韭菜择洗干净，切段。
2.油锅烧热，下葱丝、姜丝炝锅，出香味后放虾仁煸炒2分钟，加料酒、盐、高汤稍炒。
3.放入韭菜，大火炒3分钟，淋入香油炒匀即可。
营养功效：虾仁富含卵磷脂，有利于孕早期胎宝宝发育。
银耳冬瓜汤
原料：银耳30克，冬瓜100克，高汤300 毫升，盐适量。
做法：1.银耳泡发，洗净，撕小朵；冬瓜去皮，切片，备用。
2.油锅烧热，煸炒冬瓜片。冬瓜片变色后，加入高汤、银耳，大火烧沸后转小火，煮至冬瓜软烂时，加盐调味即可。
营养功效：银耳含有蛋白质等营养成分，可增强免疫功能。
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