描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787109258891
内容简介
《福建福鼎白茶文化系统/中国重要农业文化遗产系列读本》共包括七个部分。先用“引言”介绍了遗产地福鼎及福鼎白茶文化系统的概况，此后用三个章节即“山海相融的物产：来源”“中国白茶的自豪：种植”“‘生晒为上’的技艺：制作”，分别梳理了福鼎白茶的历史源流、生长环境特征、品质特点、功能价值、品种资源、生态栽培、制作技艺、存储保藏等丰富的知识；而“太姥仙境的茶语：故事”“‘山哈’奋族人的生计：习俗”两章节，则对与福鼎白茶有关的民间文艺、茶语传说、茶乡风情、文化习俗等有趣的文化遗产内容进行了介绍。后一章立足新时代，分析了福鼎白茶遗产保护与利用的难题与对策，面对千载难逢的发展机遇，展望了福鼎白茶遗产地的未来发展之路。后面的“附录”部分除了大事记及全球/中国重要农业文化遗产名录外，还对福鼎白茶遗产地的旅游资讯等进行了介绍，以便读者阅读此书后可以来一场说走就走的福鼎白茶遗产地之旅。
目 录
序言一
序言二
前言
引言
序言二
前言
引言
一 山海相融的物产：来源
（一）福鼎白茶的历史源流
（二）闽东之光——富饶的福鼎
（三）福鼎白茶的品质解码
二 中国白茶的自豪：种植
（一）珍贵的白茶品种
（二）生态栽培
（三）茶园景观与茶园管理
三 “生晒为上”的技艺：制作
（一）芽叶采摘
（二）“取法自然，不炒不揉”的白茶制作技艺
（三）独特的白茶保存储藏技术
（四）多样化的白茶产品
四 太姥仙境的茶语：故事
（一）太姥山与“太姥白”
（二）“茶哥米弟”的陪伴
（三）民间文艺与茶亭文化
五 “山哈”畲族人的生计：习俗
（一）畲谚、畲歌与畲舞
（二）茶乡风情，饮食文化
（三）民族文化——服饰、礼节、规约
六 入选遗产名录，再续“海上丝绸之路”情缘
（一）白茶贸易与海上茶路
（二）入选遗产名录，乘势壮大茶产业
（三）明晰遗产价值，传承、保护白茶文化
（四）茶乡茶村综合改革，续写传承发展新篇章
附录
附录1 大事记
附录2 旅游资讯
附录3 全球中国重要农业文化遗产名录
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