描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787540786953
一部关于美食的书
一部关于文化的书
如果你爱美食，亦爱美食背后的文化，那么本书将会带领你走进广西的美食天堂。
“桂之味”就是广西美食。
广西美食历史悠久，传承至今，底蕴深厚；广西美食如同美丽广西，多姿多彩，风情万种。
《桂之味》是这样一本小书：小中见大，有历史，有文化，有特色，有蕴涵，想去吃也找得到。看了，吃了，更了解广西，更热爱广西，这就是本书想要给你的。
001 ／序 言/ 吴伟峰
001 ／古代珍馐羊包肝
003 ／天天吃粉
011 ／大山深处石头汤
014 ／金叶起源与合浦烟斗
017 ／每天喝杯苦丁茶
020 ／玉林牛系列
026 ／明伦香猪最正宗
028 ／生吃的经历与横县鱼生
033 ／黄姚豆豉香
036 ／没有扣肉不过年
038 ／贺州的酿
041 ／喝汤少不了
044 ／从头道来广西酒
055 ／从油茶到擂茶
064 ／白切宾阳
067 ／南宁酸嘢
069 ／长寿要喝火麻汤
071 ／陆川烧乳猪
073 ／粤式早茶
075 ／红水河有芝麻剑
077 ／我把荔枝当饭吃
079 ／鲜为人知的扁桃
081 ／胡同里的井水面
083 ／桂平腐竹
085 ／南宁的中山路
087 ／漓江啤酒鱼
089 ／白果炖老鸭
091 ／博白蕹菜
093 ／鹅泉的田螺
096 ／柳州螺蛳粉与全家福
100 ／石崖茶
102 ／好一朵美丽的茉莉花
104 ／忻城玉米头
106 ／云南的饵块咱叫粉利
108 ／撩 螺
110 ／小鱼好吃
113 ／长寿要有玉米粥
115 ／岭南第一白切鸡
117 ／凉薯是果也是菜
119 ／细数广西重口味
121 ／红薯的吃法
124 ／南宁有一条粉虫
126 ／永福罗汉果
129 ／大米做的饺子
131 ／平乐都是酿
134 ／房前一株椿，春菜常不断
136 ／紫 苏
138 ／甘蔗也是水果
141 ／荷叶粉蒸肉
143 ／爆炒漓江虾
144 ／岑溪古典鸡
146 ／酸笋黄豆船丁鱼
148 ／鲁家村豆腐鱼
150 ／荔枝才去龙眼来
152 ／鱼拖好比天妇罗
154 ／牛肉炒苦瓜
156 ／品茗想起云片糕
158 ／高峰柠檬鸭
160 ／小巷牛杂
161 ／梧州冰泉豆浆
164 ／菠萝当菜卖
166 ／灵马鲇鱼
169 ／菠萝蜜
171 ／陆川猪脚
174 ／最好的芒果在广西
176 ／假 蒌
178 ／容县沙田柚
181 ／博白落水包
183 ／浦北官垌鱼
186 ／金花茶与毛蟹
189 ／圣堂骨鱼
191 ／好水好滋味
195 ／火烧八渡笋
198 ／一鲳二芒三马鲛
201 ／天下第一粥
203 ／金滩的美食
206 ／合浦鱼煲
208 ／梅香鱼
210 ／好吃难闻沙蟹汁
212 ／能吃的红树林
214 ／一夜情和红姑娘
216 ／螃 蟹
218 ／沙虫与泥丁
221 ／广西到处都是籺
224 ／鲍 鱼
227 ／榄子沙尖鱼
229 ／桄榔粉
231 ／屈头蛋
233 ／鸡 粉
235 ／涠洲岛的香蕉最好吃
238 ／东兴的咖啡馆
240 ／越南春卷
242 ／鱼 露
244 ／风吹饼
245 ／南坡酸肉
247 ／法 棍
250 ／在元宝山下的小桑村烤鱼
254 ／毛南菜牛与铜鼓
258 ／难忘家乡豆腐圆
260 ／隆林辣椒骨
262 ／田七炖全鸡
264 ／五色糯米饭
266 ／到苗家喝碗蝌蚪汤
268 ／龙胜竹筒饭
270 ／活血滋味如豆花
272 ／羊瘪的味道
274 ／七月十四酱血鸭
279 ／艾叶做成糍粑香
280 ／儿时的一根龙棒
281 ／正月大肉粽
283 ／侗不离酸
285 ／冬季边炉是火锅
289 ／熏肉不是腊肉
291 ／侗族也吃生鱼
292 ／毛南三酸
294 ／扶绥酸粥
296 ／巴黎香水没有天保茴油不香
298 ／再生稻
301 ／酱汤和豆腐菜
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