描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787200150780
【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国，致力成为高品质的旅游内容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司，该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者，提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。
◆让“寻味”系列图书带领读者走访全国的特色美景，感受中国的美食文化。
◆《寻味河南》精选河南不同地区的特色美食，通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等，让读者从中体会到地域不同带来的各色饮食文化。
◆《寻味河南》以极致的图片、灵性的文字和生动的手绘插图，将*特色的河南美食历历数来，让人忍不住食指大动。
◆《寻味河南》领略到河南旖旎的风光和民俗风情以及从美食中获得的人生感悟。
◆本书集旅游指南和美食地图为一体，让作为游客的读者边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在美食中享受旅途的愉悦。
河南省古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和美食吸引了众多旅游爱好者。很多人来这里旅游也都会被这些特色的美食所吸引。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了河南省各个城市的风光与美妙味道。全书精选*受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。
行前必知／10
必游景点 TOP10／12
人气美食 TOP10／14
郑州
黄河之畔，氤氲在郑州的南北
味道／17
行住玩购样样通／19
行在郑州／20
住在郑州／20
玩在郑州／21
购在郑州／21
开启郑州美食之旅／23
烩面 豫剧的腔，烩面的汤／24
坛子肉焖饼 吃的是情怀／26
蔡记蒸饺、鸡丝馄饨 令人拍案叫绝／28
炒凉粉 冰火两重天／30
三厂烩羊肉 重温历史的余香／32
羊肉汤 古文化的味道／34
开封
古城第一都，灶火在开封的纸
醉金迷里飘荡／37
行住玩购样样通／39
行在开封／40
住在开封／40
玩在开封／41
购在开封／41
开启开封美食之旅／43
灌汤包 面肉汤三者俱全／44
桶子鸡 穿越岁月的浓香美味／47
汴京烤鸭 江北水城的名肴／50
花生糕 八朝古都的甜蜜蜜／53
锅贴豆腐 美味与颜值并存／55
羊双肠 流连街边的美味／58
三鲜莲花酥 清风送幽香／60
套四宝 吃的就是原汁原味／62
双麻火烧 尝一口时间的味道／64
鲤鱼焙面 五味调和的开封味儿／66
炸八块 一只鸡子剁八瓣／68
洛阳
牡丹甲天下，细品洛阳饮食里的
汤汤水水／71
行住玩购样样通／73
行在洛阳／74
住在洛阳／74
玩在洛阳／75
购在洛阳／75
开启洛阳美食之旅／77
牡丹燕菜 历史悠久，名扬四海／78
不翻汤 醒酒开胃的九府门不翻汤／80
浆面条 寻常人家的寻常味道／82
洛阳水席 汤汤水水中的万般情意／84
连汤肉片 汤汤水水，酸辣爽口／86
洛阳豆腐汤 珍珠翡翠白玉汤／88
马蹄街馄饨 寻常百姓的奢侈美食／90
烫面角 名扬陇海三千里／92
周口
老子故里，千年周口饮食里的绝
佳美味／95
行住玩购样样通／97
行在周口／98
住在周口／98
玩在周口／99
购在周口／99
开启周口美食之旅／101
逍遥镇胡辣汤 醒酒提神，色香味俱佳／102
烧蒲菜 穷人与富人的百搭风味／104
白吉馍 发酵的艺术／106
关记烧鸡 骨肉分离的绝佳美味／108
糟鱼 热吃不腻，凉吃不腥／110
商丘
豫东门户，从商丘敲开中原美食
的大门／113
行住玩购样样通／115
行在商丘／116
住在商丘／116
玩在商丘／117
购在商丘／117
开启商丘美食之旅／119
白糖豆腐乳 表里如一／120
安平煸炒鸡 配料里的“大观园”／122
水激馍 馍馍中的异类／124
哨子汤 余味久绵长／126
焦作
太行山麓，流连焦作传承千年的
古城风味／129
行住玩购样样通／131
行在焦作／132
住在焦作／132
玩在焦作／133
购在焦作／133
开启焦作美食之旅／135
闹汤驴肉 焦作一绝／136
孟州炒面 貌似寻常不寻常／138
西沃卤肉 就好那口浓香／140
武陟油茶 经久不衰的甘缪膏汤／142
糊涂面 难得糊涂／144
南阳
汉水之畔，让南阳的火辣在舌尖
起舞／147
行住玩购样样通／149
行在南阳／150
住在南阳／150
玩在南阳／151
购在南阳／151
开启南阳美食之旅／153
新野板面 辣酥酥、香喷喷／154
方城烩面 豫南的本色味道／156
穰东鹅腿 肥瘦相宜味香浓／158
窝子面 舌尖上的香辣味道／160
蜜汁江米藕 不见一丝的藕中奇葩／162
绿豆凉粉 让童心飞扬／164
南阳蒸菜 果腹菜变抢手菜／166
郭滩烧鸡 香飘万里／168
信阳
山清水秀，陶醉于信阳这个鱼米
之乡／171
行住玩购样样通／173
行在信阳／174
住在信阳／174
玩在信阳／175
购在信阳／175
开启信阳美食之旅／177
罗山大肠汤 爱上肥而不腻的大肠汤／178
焖罐肉 肉紧有质，香而不腻／181
固始汗鹅 肉质鲜嫩，香味浓郁／183
商城筒鲜鱼 平淡中的乡情／185
腊肉焖鳝鱼 席上佳肴／188
清炖牛肚绷 不失筋道的滋补佳品／190
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