体重管理师职业水平评价教材

本书系统介绍了体重管理相关的知识和技能，体现了职业水平评价工作“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的特点，有助于学员考取《体重管理师职业水平评价证书》，更有效地开展体重管理工作。

吴为群 ，博士，国家公共营养师高级考评员 ，广东省公共营养师职业技能鉴定专家，广东省营养师协会理事长。

章 体重管理师概论
一、体重管理行业现状及发展
二、体重管理师职业定义
三、体重管理师职业水平评价的目的
四、体重管理师的职业前景
章节练习题

第二章 营养学基础
一、营养概述
二、能量与能量平衡
三、宏量营养素
四、微量营养素
五、水
六、血糖生成指数
七、食物营养和营养标签
八、膳食结构与膳食指南
章节练习题

第三章 肥胖症
一、肥胖概述
二、肥胖症的影响因素
三、肥胖患者的营养代谢变化
四、与肥胖相关联的进食模式
五、肥胖症的临床特点及其危害
六、各种减肥方法比较分析
七、肥胖症的诊断技术
八、肥胖症的诊断思路和步骤
九、肥胖症的营养预防
十、肥胖症的营养治疗原则
章节练习题

第四章 体重管理膳食营养指导技能
一、体重管理膳食营养指导方案
二、体重管理常用膳食模式及膳食指导
三、体重管理营养调理产品
四、肥胖合并代谢综合征的体重管理
五、中医体质辨识、调理与体重管理
六、体重管理中常见的问题及处理方法
七、体重管理相关技能及实操
章节练习题

第五章 体重管理的运动指导技能
一、运动及其健康益处
二、运动与营养
三、运动处方
四、健身运动的合理营养
五、健身人群的合理营养
六、体重管理案例分析
章节练习题

第六章 生活方式干预与体重管理
一、酗酒与体重管理
二、吸烟及戒烟与体重管理
三、熬夜与体重管理
四、药物性肥胖与体重管理
五、不良饮食习惯致肥胖者的体重管理
章节练习题
……

第七章 体重管理指导技巧及自我管理

参考文献
附录

随着国家经济的高速发展和居民生活水平的不断提高，体重问题越来越成为国家和个人重点关注的问题。《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》将发展健康产业上升为国家战略，明确提出实施中国慢性病综合防控战略，加强肥胖症等常见慢性病防治，加强体重管理和健康管理。
　　许多研究表明，体重对健康有直接的影响。体重无论过高还是过低，都是不健康的表现，都会对健康造成很大威胁。目前，中国超重和肥胖的人越来越多，已经成为全球肥胖人口多的国家，大陆肥胖人数增加速度之快令世界惊讶！
　　据世界卫生组织统计，肥胖症是继心脑血管疾病和癌症之后对人类健康和生命造成严重威胁的第三大敌人。许多国人都想减肥增肌，有一个健康、健壮的体魄。与此同时，中国减肥健身产业得到高速发展，减肥已经成为一个永远的热门话题。目前市面上致力于减肥的公司很多，减肥的方法也五花八门，但专业的体重管理人才很少。
　　中国要大力发展减肥事业，需要大量专业人才，需要许多培训机构来培训人才，而培养的人才需要由政府批准的第三方专业协会来做职业水平评价工作。
　　经广东省人民政府和省民政厅批准，广东省营养师协会成立体重管理专业委员会，主要开展“体重管理师”职业水平评价工作，为体重管理行业培养大量专业人才，以促进体重管理T作的开展，让更多肥胖朋友科学瘦身，早日恢复身体健康，享受幸福美好的生活。
　　体重管理师是从事体重管理工作的专业人员，主要通过营养状况评价、膳食营养指导、运动指导、生活方式干预等方法进行有效的体重管理，也是传播体重管理知识、促进社会公众健康的专业人员。