咖啡事典

香气浓郁，口味香醇。
受到全世界人们喜爱的咖啡已经融入我们的日常生活中。
只喝一小口，或让人心情平静，或让人充满“加油吧！”的干劲。有很多人用咖啡控制着心情的“开关”。
但，如果重新思考关于咖啡的知识，会意外地发现有很多不熟知的事情。咖啡是如何被制作出来的？咖啡的味道因何而改变？
一旦掌握了这些知识，就会加深对咖啡的理解。

品味咖啡，探究其美味。
让我们一起来感受咖啡的魅力吧！
咖啡事典
成为咖啡生活家：选豆、烘豆、冲煮、美味咖啡之终极解析
*章 细细品味咖啡豆
第二章使冲泡方法达到极致
第三章 挑战花式咖啡
第四章 更高级的咖啡享用法
第五章 咖啡和文化

栢沼良行
主要经营中美洲精品咖啡的烘焙专门店的负责人。以“从农场到一杯咖啡”为信条，实行直接从产地的购买、烘焙到销售的一贯制服务。
YAMAMOTO COFFEE店
创立于1964年的新宿老字号咖啡店。主要销售各种单品咖啡的烘焙豆、混合咖啡豆。此外也销售研磨机、虹吸壶、意式浓缩咖啡机等与咖啡相关的各种器具，同时也向酒店和咖啡厅配送咖啡。
UNLIMITED COFFEE BAR
一家坐落于东京天空树附近的咖啡店。主要销售单一产地的精品咖啡和咖啡鸡尾酒。店里拥有在世界大会上获奖的咖啡师，也是外国游客经常光顾的咖啡店。
Kayanuma Yoshiyuki
上吉原和典
是“美国通商”咖啡部的负责人。该公司主要销售各类农产品和食品，从世界各地进口精品咖啡进行销售。他是精通世界各地咖啡的专业人士，日本咖啡文化学会理事。