描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787571310868
产品特色
编辑推荐
- 美国亚马逊畅销咖啡图书，知名职业咖啡师布莱恩·W琼斯口碑力作。
- 超实用精品咖啡入门指南：9种咖啡器具、6种萃取技巧、8种冲泡方式、18种咖啡食谱，职业咖啡师手把手教你冲出美味咖啡。
- 摄影大片级高清美图，精美设计，全彩印刷，带来非凡阅读体验。
- 中国首位COE国际裁判、《世界咖啡地图》简体版译者黄俊豪倾情翻译，专业易读，一学就会。
内容简介
备受好评的亚马逊畅销咖啡图书。职业咖啡师布莱恩·W·琼斯手把手教你冲出美味咖啡，从挑选咖啡豆开始，细致讲解“慢”咖啡的冲煮过程，倾囊相授独家冲煮秘籍，另附精美咖啡食谱。由著名咖啡师黄俊豪翻译，内容专业易读，搭配摄影大片级全彩插图，是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南。
目 录
引言……………………………………………….. 5
咖啡豆……………………………………………… 13
咖啡器具……………………………………………. 45
冲泡技巧……………………………………………. 65
冲泡方法…………………………………………… 101
咖啡食谱…………………………………………… 119
词汇表…………………………………………….. 156
相关资源…………………………………………… 161
索引……………………………………………… 164
致谢……………………………………………… 166
作者简介…………………………………………… 167
前 言
在线试读
书摘插画
评论
还没有评论。