食客辞典

天下食事，食客宝典。有食单，有典故，有做法，有吃法，饱眼福，饱口福。

在品味美味时，除了味蕾的快感，更多的是寻找味道的源头，解读味道背后的文化故事。这便是回味，回到味蕾的记忆之中，回到旧事的场景，这样的品味就有了绵长的味道。

本书是一部饮食文化散文集，是活色生香的食客宝典。有食单，有典故，有做法，有吃法，饱眼福，饱口福。读者既可依法制作，又可在精美的文字中感悟中国悠久的饮食文化。无论追寻存留味蕾的童年味道，还是四时鲜美之味，都注重美食细节的呈现，以原初的色香味，倡导一种健康快乐的饮食方式。

    本书分三辑：辑一，吃的是回味；辑二，吃的是时鲜；辑三，吃的是野趣。每篇文章之后设计一两道食谱，同时呈现一个美食攻略，包括食材、做法、小窍门、小手艺等，并注明该美食在何时何地可吃到，以及文化传承。全书图文并茂，每文配三幅插图，全彩印刷。 

刘学刚，课堂上讲授中文之美的教育工作者，耕种蔬果也收获野菜的植物爱好者，捉字为萤、煮字为食的书写者。三十余篇文章入选全国年度散文选本，五十余篇文章被选入中学语文试题的现代文阅读。出版有《草木记》《中国时间：二十四节气》《舌尖上的节气》《安静的勇气》《路上的风景》等十余部作品。现居鲁中某小城，看书，神游，发呆。