中国酸枣资源与开发利用

本书对我国酸枣资源、酸枣营养成分和药用成分、酸枣适应干旱的生理机制进行了系统研究，对酸枣仁和叶片中的黄酮类物质进行了分析，建立了不同区域酸枣仁的HPLC指纹图谱，重点研究了酸枣仁中抗坏血酸和谷胱甘肽代谢途径调控的分子机制，针对酸枣仁、叶片中的三萜皂苷活性研究，进行了综合利用的产品研发，经过多年的研究与实践，建立了酸枣规范化生产技术规程和质量管理技术体系。