描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787568073202丛书名: 普通高等院校旅游管理类“十四五”规划教材 教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材
本书全面实现立体化教材的打造：1.配套线上同步课程《旅游接待业》，12位来自一线教师、文旅企业专业讲师团队，拓宽丰富本教材的内容。2.配套立体化的教学计划书、教学大纲、试题库、案例库等资源。3.配套60段同步旅游接待业相关视频资源。4.配套线上线下师资培训班。
本书在系统引入国内外旅游接待业服务与管理理论的基础上，充分结合旅游接待业服务运营管理的实际，向读者全面介绍了旅游接待业服务管理的核心概念、基本理念、原理方法和实践应用，建立起旅游接待业的科学知识体系。全书共十个章节，内容包括旅游接待业概述管理理念与方法，传统、新型和跨界旅游接待业务管理，旅游接待业顾客关系管理、服务质量管理、管理信息系统、品牌战略管理，以及服务管理创新。本书从选题策划到成稿出版，从编写团队到出版团队，从知识更新到内容创新，均展现出极大的创新和突破。本书融合互联网高新技术，以多元化、更具趣味性的形式引导学生学习，同时辅以形式多样、内容丰富的案例和视频资源，为配套出版提供支持。编写团队均是旅游学界具有代表性的权威学者，出版团队为华中科技大学出版社专门建立的旅游项目精英团队。编写内容结合大数据时代背景，不断进行更新，以期为读者提供全新的阅读体验。本书不仅适合高等院校、旅游研究机构、高等职业教育、自学考试人员作为教材，而且对旅游行业服务管理、旅游职业培训都具有一定的实用性和参考价值。
章旅游接待业绪论
Chapter 1Introduction of tourism hospitality industry
节旅游接待业的概念与内涵/1
Concepts and connotations of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业的基本特征与分类/11
Features and classifications of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业研究的集中领域/13
Focused research areas of tourism hospitality industry/21
第二章旅游接待业管理理念与方法
Chapter 2Managerial idea and methods of tourism hospitality industry
节旅游接待业管理的基本意识/21
Basic managerial consciousness of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业管理的核心理念/31
Core managerial principles of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业管理的科学方法/37
Scientific managerial methods of tourism hospitality industry/47
第三章传统旅游接待业务管理
Chapter 3Traditional tourism hospitality management
节酒店接待业务管理/47
Hotel hospitality management
第二节景区接待业务管理/66
Scenic hospitality management
第三节旅行社接待业务管理/74
Travel agency hospitality management/82
第四章新型旅游接待业务管理
Chapter 4New tourism hospitality management
节新型旅游接待业态概述/82
Overview of new tourism hospitality industry
第二节汽车营地旅游接待业务管理/85
Auto camp tourism hospitality management
第三节邮轮旅游接待业务管理/96
Cruise tourism hospitality management
第四节民宿旅游接待业务管理/105
Homestay tourism hospitality management/114
第五章跨界旅游接待业务管理
Chapter 5Crossindustry tourism hospitality management
节跨界旅游接待业概述/114
Overview of crossindustry tourism hospitality industry
第二节在线旅游接待业务管理/121
Online tourism hospitality management
第三节会展旅游接待业务管理/128
Exhibition tourism hospitality management
第四节特色小镇旅游接待业务管理/135
Characteristic towns tourism hospitality management/144
第六章旅游接待业顾客关系管理
Chapter 6Customer relationship management of tourism hospitality industry
节旅游接待业顾客关系管理概述/144
Overview of customer relationship management of tourism hospitality industry
第二节第二节旅游接待业顾客关系管理的系统内容/149
Systematic contents of customer relationship management of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业CRM的实施流程与策略/160
CRM processes and strategies of tourism hospitality industry/171
第七章旅游接待业服务质量管理
Chapter 7Service quality management of tourism hospitality industry
节旅游接待业服务质量管理概述/171
Overview of service quality management of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业服务质量管理体系/178
System of service quality management of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业全面质量管理/185
Whole quality management of tourism hospitality industry/197
第八章旅游接待业管理信息系统
Chapter 8Management information system of tourism hospitality industry
节旅游接待业管理信息系统概述/197
Overview of management information system in tourism hospitality industry
第二节旅游接待业管理信息系统开发概述/204
Overview of management information system development in tourism hospitality industry
第三节旅游接待业管理信息系统的运行管理/210
Operation management of management information system
in tourism hospitality industry 第四节旅游接待业管理信息系统的安全管理/214
Security management of management information system in tourism hospitality industry /219
第九章旅游接待业品牌战略管理
Chapter 9Brand strategy management of tourism hospitality industry
节旅游接待业品牌发展概述/219
Overview of brand development of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业品牌塑造与推广/225
Brand building and promotion of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业品牌战略/234
Brand Strategies of tourism hospitality industry/245
第十章旅游接待业服务管理创新
Chapter 10Service management innovation of tourism hospitality industr
y节旅游接待业服务理念创新/245
Service concept innovation of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业服务技术创新/250
Service technology innovation of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业服务产品创新/253
Service product innovation of tourism ospitality industry
第四节旅游接待业服务模式创新/255
Service mode innovation of tourism ospitality industry
第五节旅游接待业服务市场创新/265
Service market innovation of tourism hospitality industry269
参考文献
References
随着我国国民经济的持续发展和消费升级，旅游业已开始实现从高速增长向高质量发展阶段的转变。作为旅游业重要支撑的旅游服务设施与旅游服务业态正面临着结构优化与管理创新的重要选择。正是基于此，我们组织编撰了国内部《旅游接待业》规划教材。为了更好地跟上日新月异的旅游业发展的趋势潮流，满足全国高校旅游管理专业大学生及业界读者知识更新和专业学习的需要，我们结合广大读者反馈的意见和建议，对《旅游接待业》（版）进行了部分修订和完善，修订后的第二版教材主要具备以下几个方面的特色：，广泛吸收国内外的新理念，夯实了本书的理论基础。第二，依据旅游接待业的发展趋势变化，对本书的内容进行更新，使本书的内容更具实时性和适用性。第三，每个单元增加了与学习目标相吻合的案例分析，为拓展读者的知识起到了一定的抛砖引玉的作用。第四，融合多媒体技术，以更具趣味性的形式方便读者认知，同时辅以视频资源，为本书提供配套支撑。本书在编写过程中得到了旅游接待业相关领域的专家和学者的大力帮助, 华中科技大学出版社旅游分社李欢社长对本书第二版的修订给予多方面支持，王梦嫣编辑、胡弘扬编辑为本书第二版的出版付出了辛勤劳动，在此一并致谢!由于时间、精力和能力有限，教材中难免有不足之处，敬请广大读者提出宝贵的意见，以便再版时进一步修订完善。编者2021年7月
评论
还没有评论。