化学教学论与案例（姜建文）

《化学教学论与案例》旨在为化学课程与教学论学习提供鲜活的案例素材。全书共8章，主要内容包括绪论、化学课程变革与目标重建、化学教科书与内容建构、化学教与学理论、现代化学教学设计、化学教育测量与评价、化学教学技能、化学教学研究与教师专业发展。每一章都设置有典型案例，每个案例均力图真实再现一线教师在教学系统中的表现，为读者理解化学课程与教学论相关问题提供参考。

本书可作为师范院校学科教学（化学）专业、化学课程与教学论专业研究生以及化学教育专业本科学生相关课程的学习教材，也可作为一线教师、化学教育研究者的参考资料。

 

第1章  绪论001　　

　1.1　化学课程与教学论研究的基本问题001

　1.1.1　化学课程与教学论的学科含义001

　1.1.2　化学课程与教学论研究的对象001

　1.2　案例教学与教学案例003

　1.2.1　案例教学的背景003

　1.2.2　案例教学的哲学基础与本质004

　

第2章  化学课程变革与目标重建006　　

　2.1　现代化学课程的变革与发展006

　2.1.1　化学课程目标的构建006

　2.1.2　化学课程内容的整合007

　2.2　典型案例008

　2.2.1　氧化还原反应教学目标的变迁记008

　2.2.2　W老师在同课异构中自我革新018

　

第3章  化学教科书与内容建构029　　

　3.1　化学教学内容的建构029

　3.1.1　课程内容、教材内容、教学内容029

　3.1.2　教教材与用教材教030

　3.1.3　教材处理深广度031

　3.2　典型案例032

　3.2.1　“一标多本”背景下的“燃烧与灭火”教学032

　3.2.2　X老师创造性使用教材的探索048

　3.2.3　教材处理深广度的“惑”与“解”——以“乙醇”为例060

　

第4章  化学教与学理论076　

　4.1　现代化学教与学理念076

　4.1.1　STEM教育理念076

　4.1.2　项目式教学077

　4.1.3　三重表征学习077

　4.2　典型案例078

　4.2.1　基于STEM教育理念的化学项目式教学——以“水的净化”为例078

　4.2.2　基于三重表征的教学——以“水的组成”为例091

　

第5章  现代化学教学设计106　

　5.1　化学教学设计概述106

　5.1.1　教学设计的概念106

　5.1.2　教学设计的特点107

　5.1.3　教学设计的基本问题108

　5.2　素养为本的化学教学设计108

　5.2.1　化学学科核心素养的认识108

　5.2.2　“素养为本”的化学教学设计理解109

　5.3　典型案例111

　5.3.1　指向“宏观辨识与微观探析”的化学教学——以“金属的化学性质”为例111

　5.3.2　指向“变化观念和平衡思想”的教学——以“沉淀溶解平衡”为例131

　5.3.3　用证据推理，构模型认知——Ｙ老师的“燃烧与灭火”教学143

　5.3.4　L老师指向“科学探究与创新意识”的化学教学——以“亚铁离子化学性质”为例157

　5.3.5　基于生活的化学复习课——以“牙膏中的化学”为例168

　

第6章  化学教育测量与评价180　

　6.1　化学教育测量与评价概述180

　6.1.1　化学日常学习评价180

　6.1.2　学业质量水平考试181

　6.2　典型案例182

　6.2.1　中学化学专家型教师课堂即时性评价特征及启示——以“原电池”为例182

　6.2.2　G老师参加的一次命题比赛193

　

第7章  化学教学技能209　

　7.1　化学教学技能概述209

　7.1.1　化学引课技能209

　7.1.2　化学结课技能210

　7.1.3　化学提问技能212

　7.1.4　化学情境创设技能213

　7.2　典型案例214

　7.2.1　J中学化学导课设计的破茧成蝶214

　7.2.2　异彩纷呈的同课异构结课221

　7.2.3　化学专家型教师课堂提问特征及启示——以“二氧化硫的性质”为例229

　7.2.4　中学化学专家型教师教学情境特征及启示——以“葡萄糖的结构和性质”为例240

　

第8章  化学教学研究与教师专业发展253　

　8.1　化学教学研究概述253

　8.1.1　化学教学研究的基本环节253

　8.1.2　化学教学研究的一般方法254

　8.1.3　化学教学研究的基本内容254

　8.2　教师专业发展概述254

　8.2.1　现代化学教师的专业素质254

　8.2.2　化学教师的专业化发展途径255

　8.3　典型案例256

　8.3.1　一位特级教师的教研心路256

　8.3.2　一次同“素”异构的化学教研活动264

　

　　

 

本书为江西省研究生教学改革课题“专业学位研究生核心课程教学案例库建设”成果。

案例教学（case-based instruction）是由美国哈佛法学院前院长朗代尔（C.C.Langdell）于1870年首创，后经哈佛企管研究所所长郑汉姆（W.B.Doham）推广，并从美国迅速传播到世界许多地方，被认为是代表未来教育方向的一种成功教育方法。20世纪80年代，案例教学引入我国。

尽管案例教学早用于医学教学，但今天用于教师教育是一种自然的选择，培养具有较强的专业能力和职业素养的高层次应用型人才，更应该大力提倡案例教学。为进一步推动教育专业学位教学案例开发与案例教学工作，鼓励各培养单位积极开发高质量的教学案例，实现教学案例的共建共享，全国教育专业学位研究生教育指导委员会（简称“教指委”）还专门组织开展全国教育专业学位教学案例征集工作。正是在这样的背景下，我们投入了较多的精力来参与这一工作。面对轰轰烈烈的课程改革，生动活泼的课堂教学，我们急于改革我们的教学方式，使用鲜活的案例开展教学迫在眉睫，我们愿做出一些尝试，目的在于抛砖引玉。

本书收集的案例是我们有意识针对化学课程与教学论研究的基本问题而开发的，因而有一定的逻辑性，也自成体系。但由于篇幅所限，我们无法面面俱到，选取的有些案例放的章节也未必合适，或案例本身质量不高，我们只想原原本本呈现团队对这项工作的探索。

本书在设计上具有以下特点：

（1）案例自成体系　案例本身是一类事件，是一个包含着问题的事件，是真实而又具有教育意义的典型事件。而我们这些案例共同构成一个体系，这个体系试图去回答化学课程与教学论涉及的基本问题。

（2）案例素材新颖　素材决定了案例的性质，也反映了它能否回答当下面对的问题，这些素材都来自当前轰轰烈烈的课改实践，特别是基于核心素养收集材料，为我们研制案例打下了扎实的基础，做出了切实的保障。

从2017年上半年到安徽合肥参加有关案例写作的会议萌生案例创作到现在结集成书，历时近4年。本书成稿得益于在案例创作过程中，赣州市教研室钟辉生老师、南昌外国语学校张秀球老师、厦门市教育科学研究院江合佩老师、深圳盐田中学桂耀荣老师、广东广雅中学钟国华老师以及江西师大附中翁浩男、叶婉、廖敏和刘浩等教师提供的众多真实教学事件。本书的成稿还得益于本人所在单位江西师范大学化学化工学院李永红教授、刘晓玲教授、盛寿日教授、张小亮教授和温祖标教授的大力支持。研究生郑莉、王丽珊、熊茜、曹贻利、曾琳、李婉冰、吴俊杰、袁欢、江婷婷、何翼、左晨澄、冯丽梅、徐淑凝、张婷、王洁、杨宇航等同学参与了案例素材的整理工作。南京大学陈学军教授、赣州市教研室钟辉生老师提出了许多宝贵的修改意见。在此感谢他们为此付出的辛勤劳动！

另外，感谢我们从网络等平台参考的各种资料原创者。

后，感谢江西师范大学研究生院以及化学化工学院相关领导的无私帮助，感谢化学工业出版社编辑团队的付出。

由于作者的水平和能力有限，书中尚有疏漏之处，恳请广大读者不吝赐教。

　　

编著者

2021年7月