描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787830160784
内容简介
人体就是一个移动的“水世界”，水是如何为人体提供营养并参与了人体代谢循环的?让我们先来一场人体“水世界”的冒险旅程吧!人的生存离不开水。对于很多人来说，生活离不开饮品。当喝饮品变为一种生活习惯，我们更不能忽视健康的话题:绿茶能否防癌?酒精有哪些危害?可乐为何让人无法拒绝?如何看待饮品中的添加糖和人工合成甜味剂?关于奶，有哪些我们不知道的真相?我们喝下饮品，不应只是满足，更要健康和营养。怎样才喝得更健康?科学家和营养学家上下求索，或许你也可以试着去寻找自己的答案。
目 录
现代营养学
身体“工厂”
“罪恶美食”的奇妙之旅
身体的“工程师”
人类对维生素认识的百年历程
熟悉又陌生的钙
隐形饥饿
营养贯穿人一生
纾解肥胖困局
慢性病与事物
只对部分人有害的营养成分
从“食品金字塔”到“我的餐盘”
全球营养不良的转变、危害以及解决方案
未来的事物
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