厨娘物语（亲笔签名版与签章版随机发送）

《厨娘物语》让你爱不释手的原因：

1、好吃的沙拉、浓汤、烧肉、甜点、三明治、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……189道诚意食谱，既暖胃又暖心。

2、超详细的步骤指导，一步一图，把握所有制作要点，轻松晋升美食达人。

3、关键点贴心提示，让菜谱制作的成功率飙升。

4、每道菜都配有二维码，观看治愈系小视频，更能从书中获得更加详尽的说明。

 

一道肉、一道蔬菜、一煲汤、一口甜品……满满东东都是爱。

 

感受平凡时光中的微小惊喜与温暖，

每一道温润岁月的有爱美食，都是你我心目中独一无二的美妙滋味。

 

健康、有品质的生活，从get这些菜谱开始。

 

火遍网络的美食视频专栏“厨娘物语”同名菜谱书。

 

精选近二百道美食达人c小鹿受欢迎的美食食谱，不仅包括中式菜肴，还有西式美食和日韩料理，肉类、素食、海鲜、烘焙、主食、酱料、小吃、饮品一应俱全。制作步骤详尽，一步一图，还有细致贴心的操作技巧和烹饪提示。

 

每个菜谱都配有二维码，可随时观看美食视频。

c小鹿

泽休文化联合创始人、“厨娘物语”制片人。节目用清新愉悦的节奏，表现高颜值有品质的生活方式，传达有爱的生活正能量，深受年轻观众喜爱。2013年至今，全网粉丝超千万。

章  一年四季

「春」

春日樱花

樱花黄油饼干

樱花水信玄饼

春日便当

三角培根饭团

圆圆金枪鱼饭团

方方午餐肉饭团

春日茶香排骨

春日沼夫三明治

春日肉松青团

「夏」

夏日糖水

清新红豆薏米茶

    大大大果粒黄桃

    冰冰糖柠檬雪梨

    绵绵莲子绿豆沙

夏日水果碗

冰冰西瓜冰沙碗

    滑嫩橙子果冻碗

    甜甜菠萝雪糕碗

    滑滑香蕉燕麦碗

夏日酸奶

酸奶燕麦挞

酸奶水果冻

酸奶奇亚子杯

夏日凉菜

    五香卤汁鹌鹑蛋

    酸辣泡椒腌凤爪

    低卡酸辣魔芋结

    麻酱凤尾黄瓜卷

夏日独角兽冰淇淋

夏日冰碗凉面

「秋」

秋日大闸蟹

紫苏清蒸蟹

    芝士焗蟹斗

    蟹黄炒豆腐

秋日桂花

   桂花酒酿小圆子

   桂花头条糕

   桂花藕粉糖糕

   桂花杏仁豆腐

秋日栗子

   甜蜜蜜香烤栗子

   暖洋洋栗薯糖水

   香喷喷栗子焖饭

秋日红薯

芝士焗红薯

拔丝红薯块

秋日雪梨

玫瑰红酒炖雪梨

甜桂花八宝梨罐

酸话梅小吊梨汤

川贝雪梨棒棒糖

秋日月饼

独角兽冰皮月饼

    紫薯山药泥月饼

    脆皮冰激凌月饼

    西米水晶月饼

「冬」

冬日部队锅

冬日鲜虾砂锅粥

冬日圣诞甜品

圣诞麋鹿圆吐司

胖胖雪人木糠杯

冬日猪肚鸡

冬日肉蟹煲

冬日新年小食

红红火火糯米枣

甜甜蜜蜜糖山楂

金玉满堂玉米烙

福气满满坚果挞

冬日新年菜

年年有鱼年年糕

四喜福禄寿财饺

 

第二章  偏偏喜欢你

我是草莓控

  甜心草莓酱

  童心冰糖草莓

  爱心草莓伯爵

  草莓双皮奶

  草莓豆沙大福

  草莓拿破仑

我是抹茶控

  丝滑抹茶生巧克力

  冰凉抹茶雪媚娘

  松软抹茶华夫饼

  抹茶曲奇

  抹茶布丁

我是意面控

  奶油培根意面

  番茄肉酱意面

  黑椒牛柳意面

  蛤蜊大虾意面

我是牛油果控

  牛油果奶昔

  牛油果可颂三明治

  日式牛油果拌豆腐

  鲜虾牛油果花沙拉

我是吐司控

  果缤纷开放式吐司

  蛋奶西多士

  多啦A 梦的口袋吐司

  浪漫火烧云吐司

我是金枪鱼控

  金枪鱼海苔饭团

  金枪鱼沙拉卷饼

  金枪鱼芝士三明治

我是水果茶控

  满杯西柚水果茶

  满杯凤梨水果茶

  满杯猕猴桃水果茶

  芝芝西瓜奶盖茶

  芝芝黑提奶盖茶

  芝芝芒果奶盖茶

我是鸡胸肉控

  蒜香蜂蜜口味

  迷迭香柠檬口味

  蚝油黑胡椒口味

  酸奶咖喱口味

  韩式辣酱口味

  日式照烧口味

  香辣孜然口味

我是芝士控

  培根芦笋芝士卷

  雪冰芝士烤年糕

  芝士土豆球

  芝士红肠小披萨

  芝心玉子烧

我是芒果控

  芒果布丁杯

  牛奶芒果西米露

  椰香芒果糯米糍

  大片芒果冰沙杯

我是咖啡控

  手冲咖啡

  橙子苏打咖啡

  抹茶牛奶咖啡

  奥利奥奶盖咖啡

  鸳鸯雪顶冻咖啡

我是韩料控

  滑嫩嫩辣豆腐汤

  思密达辣酱炸鸡

  芝心满满辣炒年糕

我是排毒水控

  西瓜柠檬排毒水

  哈密瓜橙子排毒水

  百香果菠萝排毒水

  黄瓜青提排毒水

  火龙果樱桃排毒水

  蓝莓薄荷排毒水

  苹果雪梨排毒水

我是小龙虾控

  十三香啤酒小龙虾

  花雕柠香醉虾

  黄金蒜泥小龙虾

  咸蛋黄锅巴小龙虾

我是莫吉托控

  原味莫吉托

  蓝莓味莫吉托

  百香果味莫吉托

  西瓜味莫吉托

 

第三章  好好吃饭

100%成功的糖醋排骨

女生都爱的黄豆焖猪蹄

每周都想吃的虎皮蛋红烧肉

超级下饭的回锅肉

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉

超过瘾的酸汤肥牛土豆粉

番茄肥牛热拌乌冬

金银蛋炒饭

黄金培根蛋炒饭

白银瑶柱蛋炒饭

一只照烧鸡腿饭

南洋菠萝船炒饭

麻麻辣辣干锅虾

电饭煲焖饭

好多腊肠饭

不孤独的咖喱鸡肉饭

西红柿牛腩饭

香焖排骨焖饭

一人食米香鸡腿汤

台风天的一人食

台风天的三杯鸡翅

台风天的卤肉饭

台风天的酸辣凉面

 

第四章  厨娘日记

爱的彩虹蛋糕

爱的康乃馨曲奇

爱的星球蛋糕

爱的告白饼干

奶奶的碱水粽

青瓷美龄粥

甜心圣诞饼干

米奇杯子蛋糕

一道彩虹吐司

思念寄秋葵

七夕爱心饼干

春游盒子蛋糕

蛋糕坯

  豆乳蛋糕盒子

  抹茶蛋糕盒子

  草莓蛋糕盒子

  奥利奥蛋糕盒子

七夕爱心饼干

寻梦亡灵面包

咕嘟咕嘟关东煮

 

第五章  生活一点甜

滑嫩嫩的木瓜鲜奶冻

梦幻雪花酥

奶香开心果雪花酥

可可腰果雪花酥

紫薯麦片雪花酥

抹茶杏仁雪花酥

养生桃胶炖

    冰糖炖桃胶

蔓越莓酒酿桃花羹

西米椰汁桃胶露

什锦水果桃胶糖水

萌萌哒蜜蜂小布丁

焦糖布丁

小兔子慕斯

云朵舒芙蕾

原味舒芙蕾松饼

酸奶蓝莓舒芙蕾松饼

冰淇淋果酱舒芙蕾松饼

巧克力香蕉舒芙蕾松饼

黑糖珍珠舒芙蕾松饼

电饭煲橙子蛋糕

柯基年糕团

红豆年糕汤

蓝莓便当蛋糕

爆浆珍珠奶茶蛋糕

热乎乎的姜撞奶

爆浆蓝莓麦芬

隔夜厚吐司

嗨，我是 c 小鹿！我是一名美食博主。

 

大学毕业之后，我和男友留在上海一起创业，开了家影视工作室。

 

那段时间，要面对有点难缠的甲方、要经常没日没夜地加班……那段日子，完全可以用昏天黑地来形容。

 

从小没进过厨房的我，开始在闲暇时间尝试下厨，无意中从烹饪美食的过程中找到了安慰。看着漂亮的食材在手中，变成一道道可口的菜肴，真的是一件非常有爱的事！

 

从此，下厨成了我的兴趣爱好，生活也变得明亮起来！

 

2013 年的时候，我和男友商量着：做饭的过程这么美好，不如拍下来吧？

 

就这样，在家里的一张小白桌上，他拍我做，有了一档叫《厨娘物语》的美食节目。

 

以每周更新的形式发在各大网络平台上，受到了很多朋友的关注和喜欢。我的美食自媒体内容创作之路也从此开启。

 

几年的时间很快就过去了，我通过美食传递了很多自己眼中的有爱生活。我考取了国家公共营养师的资格证书，成为了一名公共营养师。我也成立了自己的美食品牌，慢慢把爱好变成了事业！

 

其实，下厨很简单，过上健康、有品质的生活也没那么难，我把下厨的技巧和对美食的理解，统统都写进了这本书里。

 

跟着我一起，开启有爱的生活吧！

                                                              c小鹿

春日茶香排骨

 

我从小就对中式料理充满敬佩，不仅药材能入膳，茶叶也能。《茶赋》中提到，茶能“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。在这春茶上市的季节，我教大家做一道充满春意的茶香排骨。

 

以茶代替水炖煮出来的排骨，再趁热浇上炸好的茶叶。

 

排骨酥软而不腻，满口茶香，让人有种把春天吃进嘴里的感觉。赶紧用家中的茶叶试试吧！

 

食材：

排骨 500g

绿茶 5g

蒜 3 瓣

姜 4 片

料酒 5mL

黄冰糖 10g

生抽 10mL

老抽 5mL

盐 1g

茶油 20mL

 

步骤：

1、排骨洗净。锅内倒300mL凉水，放入排骨和料酒，大火焯水，捞出待用。

2、先将90℃的水倒入杯中将杯子预热。放入绿茶，先在杯中倒入1/5的热水，摇晃醒茶，让茶叶散发出香味。用高注法倒入热水冲泡，放在一旁静置待用。

3、锅内倒入茶油10mL，放入黄冰糖，小火加热，炒出糖色，放入排骨翻炒，让排骨均匀上色。

4、加入蒜瓣和姜片炒香，加入生抽和老抽调味，滤入茶水300mL，大火煮开。

5、小火焖煮40分钟左右。

6、开盖，大火煮至收汁，加入盐调味。

7、将排骨盛出，码入盘中。锅内倒入茶油10mL，放入泡过的茶叶炒香，趁热把炸香的茶叶浇在排骨上，春意满满、酥软而不腻、满口都是淡淡茶香的茶香排骨就完成啦！

 

Tips：

1、泡茶之前将茶杯预热可提高茶具的温度，这样冲泡后的茶水温度就相对稳定。

2、泡茶时，从高处注水可以更充分地激发出茶香。

3、使用塔吉锅炖排骨可以减少烹饪时间，我只用了 25 分钟就把排骨炖好了。