描述
开 本: 16开纸 张: 纯质纸包 装: 软精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787539076751
★ 超级畅销书《减糖生活》国人版，更适合中国人的减糖食谱。
★ 营养师、生活美食家为你量身定制减糖餐，食谱更营养、更家常。
★ 165个减糖家常食谱，包含35个减糖早餐、65个减糖午餐、50个减糖晚餐、5款减糖酱汁、5款减糖甜点和5款减糖饮品，种类丰富，简单易操作，减糖又美味，一日三餐不再苦恼。
★ 随书附赠“28天减糖食谱”和“含糖量一览表”，食谱帮你搭配好一日三餐，照着吃就可以；一览表中既有常见食材的含糖量又有蛋白质含量，方便查找并选择食材
近年来，“减糖饮食”作为一种健康的饮食生活方式，走上了中国人的餐桌。
本书从中国人的日常饮食习惯出发，共分享了165个减糖家常食谱，包含35个减糖早餐、65个减糖午餐、50个减糖晚餐、5款减糖酱汁、5款减糖甜点和5款减糖饮品，让你不再为一日三餐吃什么而烦恼。食谱不但种类丰富而且操作简单，饱腹的同时又能大饱口福，健康、吃不胖，更适合你的“中国胃”！只要一点点小小的改变，就能让你用自己熟悉的食物、熟悉的烹饪方式，养成健康的饮食习惯。
让减糖饮食成为日常，全家人一起吃出好身材，“减”出好身体！
PART 1 减糖饮食的基础知识
饮食习惯与身体健康息息相关 ………………………………… 2
糖——甜蜜的陷阱 ………………………………………………….. 4
日常生活中的“高糖炸弹” ……………………………………. 6
摄入过量糖的危害 ………………………………………………….10
减糖饮食的益处 ……………………………………………………..12
从一日三餐，开启减糖饮食 ……………………………………14
减糖早餐的饮食要点 ………………………………………………20
减糖午餐的饮食要点 ………………………………………………22
减糖晚餐的饮食要点 ………………………………………………24
PART 2 减糖早餐
传统早餐
鲜虾馄饨 ………………………………………………………………. 28
素蒸饺 ………………………………………………………………….. 29
口蘑蛋卷 ………………………………………………………………. 30
煎饺抱蛋 ………………………………………………………………. 31
西葫芦蛋饼 …………………………………………………………… 32
秋葵煎蛋 ………………………………………………………………. 33
萝卜丝虾米包子 ……………………………………………………. 34
蔬菜鸡肉全麦卷饼 ………………………………………………… 35
鸡汤面 ………………………………………………………………….. 36
创意早餐
奶酪蔬菜鸡蛋饼 ……………………………………………………. 37
金枪鱼饭团 …………………………………………………………… 38
水波蛋芦笋培根沙拉 …………………………………………….. 39
培根鸡蛋马芬 ……………………………………………………….. 40
蔬菜培根开放式三明治 …………………………………………. 41
牛油果番茄开放式三明治 ……………………………………… 42
蔬菜三明治 …………………………………………………………… 43
菠菜火腿全麦三明治 …………………………………………….. 44
藜麦南瓜热沙拉 ……………………………………………………. 45
酸奶水果麦片 ……………………………………………………….. 46
奶酪菠菜烘蛋 ……………………………………………………….. 47
香煎三文鱼 …………………………………………………………… 48
蛋包菜…………………………………………………………………… 49
蔬菜欧姆蛋 …………………………………………………………… 50
芦笋鱼饼 ………………………………………………………………. 51
减糖小菜
凉拌鸡蛋菠菜 ……………………………………………………….. 52
煎西葫芦 ………………………………………………………………. 53
香菇炒青菜 …………………………………………………………… 54
鸡蛋炒西蓝花 ……………………………………………………….. 55
凉拌紫甘蓝 …………………………………………………………… 56
卤鹰嘴豆 ………………………………………………………………. 57
紫苏炒黄瓜 …………………………………………………………… 58
培根芦笋卷 …………………………………………………………… 59
糟毛豆 ………………………………………………………………….. 60
香煎芦笋 ………………………………………………………………. 61
酸辣魔芋丝……………………………………………………………. 62
PART 3 减糖午餐
减糖主菜
萝卜炖牛腩 …………………………………………………………… 64
蒜香烤鸡翅 …………………………………………………………… 65
酱鸭腿 ………………………………………………………………….. 66
卤牛肉 ………………………………………………………………….. 67
魔芋丝拌虾仁 ……………………………………………………….. 68
香菇炖鸡翅 …………………………………………………………… 69
口水鸡 ………………………………………………………………….. 70
橄榄菜炒豆角 ……………………………………………………….. 71
锅塌豆腐……………………………………………………………….. 72
烤青花鱼 ………………………………………………………………. 73
黑椒洋葱炒肥牛 ……………………………………………………. 74
笋干蒸鸡腿肉 ……………………………………………………….. 75
鲫鱼蒸蛋 ………………………………………………………………. 76
虾仁烧冬瓜 …………………………………………………………… 77
排骨烧鹌鹑蛋 ……………………………………………………….. 78
蒜泥白肉 ………………………………………………………………. 79
茄子烧豆角 …………………………………………………………… 80
鸡丝杏鲍菇 …………………………………………………………… 81
花雕肋排 ………………………………………………………………. 82
豆豉蒸排骨 …………………………………………………………… 83
丝瓜蒸虾仁 …………………………………………………………… 84
蒜香排骨 ………………………………………………………………. 85
青椒回锅肉 …………………………………………………………… 86
凉拌牛肉 ………………………………………………………………. 87
番茄牛腩 ………………………………………………………………. 88
冻豆腐娃娃菜煲 ……………………………………………………. 89
酿苦瓜 ………………………………………………………………….. 90
酿尖椒 ………………………………………………………………….. 91
尖椒盐煎肉 …………………………………………………………… 92
元宝茄子 ………………………………………………………………. 93
姜母鸭 ………………………………………………………………….. 94
小炒鸡腿肉 …………………………………………………………… 95
咸蒸鸡腿 ………………………………………………………………. 96
酿豆腐 ………………………………………………………………….. 97
木须肉 ………………………………………………………………….. 98
梅干菜烧肉……………………………………………………………. 99
减糖副菜
炒合菜 ………………………………………………………………… 100
芥末秋葵 …………………………………………………………….. 101
剁椒蒸茄子 …………………………………………………………. 102
三杯杏鲍菇 …………………………………………………………. 103
球生菜鸡肉卷 ……………………………………………………… 104
干煸豆角……………………………………………………………… 105
蚝油西蓝花………………………………………………………….. 106
芝麻酱拌三丝 ……………………………………………………… 107
盐煎秋葵 …………………………………………………………….. 108
糟凤爪 ………………………………………………………………… 109
蒜拌茄子 …………………………………………………………….. 110
肉臊拌豆腐 …………………………………………………………. 111
金沙西葫芦 …………………………………………………………. 112
芝麻酱秋葵 …………………………………………………………. 113
04
蒜泥蒸豇豆 …………………………………………………………..114
姜汁菠菜 …………………………………………………………….. 115
口水莴笋片 …………………………………………………………. 116
葱油腐竹捞芥菜 ………………………………………………….. 117
青椒炒荷包蛋 ……………………………………………………… 118
秋葵蒸蛋 …………………………………………………………….. 119
茄汁玉子豆腐 ……………………………………………………… 120
减糖汤羹
萝卜丝煎蛋汤 ……………………………………………………… 121
芙蓉鲜蔬汤 …………………………………………………………. 122
腌笃鲜 ………………………………………………………………… 123
茶树菇炖鸭汤 ……………………………………………………… 124
减糖主食
排骨焖糙米饭 ……………………………………………………… 125
鸡丝凉面 …………………………………………………………….. 126
泡菜饼 ………………………………………………………………… 127
培根西蓝花炒贝壳面 …………………………………………… 128
PART 4 减糖晚餐
减糖主菜
大虾煮萝卜丝 ……………………………………………………… 130
莴笋虾仁 …………………………………………………………….. 131
泰式炒杂菜 …………………………………………………………. 132
虾仁烩豆腐 …………………………………………………………. 133
毛豆丝瓜煮虾米 ………………………………………………….. 134
清蒸鲈鱼 …………………………………………………………….. 135
豆豉蒜末蒸金鲳鱼 ………………………………………………. 136
醉熟虾 ………………………………………………………………… 137
番茄豆腐鱼 …………………………………………………………. 138
芦笋炒牛肉 …………………………………………………………. 139
番茄肥牛 …………………………………………………………….. 140
干煎大黄鱼 …………………………………………………………. 141
干煸花椰菜 …………………………………………………………. 142
橄榄菜豆芽炒肉末 ………………………………………………. 143
红烧冬瓜 …………………………………………………………….. 144
节瓜粉丝煲 …………………………………………………………. 145
手撕鸡 ………………………………………………………………….146
金沙豆角 …………………………………………………………….. 147
橄榄角蒸鳊鱼 ……………………………………………………… 148
莴笋炒鸡丁 …………………………………………………………. 149
银芽肉丝 …………………………………………………………….. 150
油焖茭白 …………………………………………………………….. 151
香菇肉片炒芹菜 ………………………………………………….. 152
西芹炒鱿鱼须 ……………………………………………………… 153
什锦油豆腐 …………………………………………………………. 154
减糖副菜
小炒豆角丝 …………………………………………………………. 155
烤杂菜 ………………………………………………………………… 156
芦笋百合炒白果 ………………………………………………….. 157
金针菇娃娃菜 ……………………………………………………… 158
蚝油生菜 …………………………………………………………….. 159
杏鲍菇炒魔芋 ……………………………………………………… 160
凉拌三丝 …………………………………………………………….. 161
手撕卷心菜 …………………………………………………………. 162
四喜烤麸 …………………………………………………………….. 163
菠菜拌魔芋丝 ……………………………………………………….164
烧双冬 ………………………………………………………………… 165
清炒茭白丝 …………………………………………………………. 166
清炒紫甘蓝 …………………………………………………………. 167
芹菜叶拌虾米 ……………………………………………………… 168
虎皮尖椒 …………………………………………………………….. 169
尖椒皮蛋 …………………………………………………………….. 170
减糖汤羹
小海鲜冬瓜汤 ……………………………………………………… 171
萝卜丝鲫鱼汤 ……………………………………………………… 172
虾滑豆瓣菜汤 ……………………………………………………….173
青菜汆芙蓉丸子 ………………………………………………….. 174
丝瓜菌菇汤 …………………………………………………………. 175
海带排骨汤 …………………………………………………………. 176
减糖主食
菜肉馄饨 …………………………………………………………….. 177
藜麦菜泡饭 …………………………………………………………. 178
冬瓜肉末燕麦汤饭 ………………………………………………..179
减糖酱汁 ………………………………………………………………180
PART 5 减糖甜点、饮品
减糖甜点
柠檬蛋白酥 …………………………………………………………. 184
杏仁曲奇 …………………………………………………………….. 185
巧克力酸奶冰激凌 ………………………………………………. 186
桂花红茶冻 …………………………………………………………. 187
姜汁撞奶 …………………………………………………………….. 188
减糖饮品
百香果柠檬饮 ……………………………………………………… 189
自制减糖奶茶 ……………………………………………………… 190
薄荷柠檬茶 …………………………………………………………. 191
自制希腊酸奶 ……………………………………………………… 192
蔬菜水果奶昔 ……………………………………………………… 193
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