粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥

•  人文美食 高阶文艺吃货修炼手册 南北美食大碰撞

   

  *  与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化

  与《随园食单》《山家清供》《诗经》等文学经典追溯美食历史

  *  可解馋，可收藏，可送朋友

  人间肥桃，苞谷粑粑，饵块摊来炭火红，燕窝酥，苏稽翘脚牛肉……不仅有原汁原味的传统民俗，而且有浓郁的美食情结

  做一个会尝、会做、会品鉴的高级吃货

  *  热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度

  *  美食，不过是一次又一次的相遇

  特定的美食与调料，恰好的火候，美丽的器皿，碰撞在一起，美食便诞生了

  当美食在某一时间、地点，遇到了懂的人，便形成了奇妙的美食文化

  *  甜蜜缥缈的美食情思

  治愈温暖的美食态度

  愿你的美食生活，甜蜜、丰盈多彩

  *  口中齿舌留香

  眼里星辰大海

  *  大自然的食材

  辗转万里

  穿越人间烟火

  留下风情万千

  *  内附美食寻访日记 精美书签 精美手绘

  *  中国作协副主席、著名作家张炜

  中国艺术研究院博士、著名作家、评论家祝勇

  中国社会科学杂志社编审、林语堂研究学会顾问、著名作家王兆胜

  倾情推荐

  *  新人文美食书系

  粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥

  老味道：亲吻味蕾里的乡愁

  南咸北甜：人间至味是清欢

  南食记：长沙味道

本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。

热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。

美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。

辑  野 馔

沉淀于身体的记忆

莫力格特

?潍坊萝卜

?圆茄子，长茄子

?独行菜

大地泥胡菜

人间肥桃

?枣花井

?武定府酱菜

?“世界上伟大的葱”

阳信鸭梨

?海绿茶

?早春嫩芽

?伟哉胶菜青

?野菜麦蒿

黄花褪束绿身长

后的石榴

盐碱地的黄须菜

?喝茶的感觉

第二辑  感 味

活下来的记忆

石蛤蟆水饺

百年老店建新园

花花饼子

?齐东台子大火烧

破酥包子

富贵吉祥的名字

苞谷粑粑

草芽嫩生生

饵块摊来炭火红

燕窝酥

?美好的寓意

小零食炒花生

地瓜窝头

潍县朝天锅

沙镇呱嗒

过去的味道

第二辑  菜 香

?口福要数烧豆腐

沟帮子熏鸡

四绝名菜

甏肉干饭

量手艺的菜

王高虎头鸡

苏稽翘脚牛肉

九转大肠

每家一个味

尤觉菜根香

汪子岛鳎目鱼

金丝鸭蛋