描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 是国际标准书号ISBN: 9787111499411
《减糖生活》：
★日本限糖医疗推进协会合作医师总结5大减糖饮食方式，精选118个减糖食谱，烹饪方式简单方便，帮你全面、科学地减糖、控糖！ ★火遍全球的健康饮食方式，诸多明星纷纷实践的减糖饮食，不仅可以减肥，更有养颜、抗衰老、抗疲劳等作用！ ★读者可根据自己的饮食习惯，选择适合自己的减糖方式，轻度减糖、中度减糖、高强度减糖，循序渐进，轻松拥有理想身材。 ★肉类、海鲜类、蔬菜类、蛋类、乳制品等上百种食材的的含糖量一目了然，让营养搭配更加轻松！ ★一人食、下酒菜、家常菜、小汤锅、便当、夜宵和甜点，食谱种类丰富，精选低热量食材，兼顾口感与营养。 ★随书附赠减糖打卡表，有目标，减糖更有动力！
《谷物大脑》：
美国健康类畅销书！ ★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名！ ★ 甫出版，即登上《纽约时报》畅销书榜第1名！ ★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周！ ★ 《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周！ 好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法！ ● 无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯，并坐上了世界的宝座！ ● 美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法！革命性的饮食法，颠覆了欧美人的饮食习惯！ ▲ 欧美掀无麸质饮食潮流，有高达1／3的美国人试图避免食用麸质 ▲ 美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元，无麸质比萨、无麸质啤酒开始流行 你的大脑会生病，并非遗传基因早注定， 罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！ 麸质、碳水化合物和糖， 就像“沉默的杀手”， 在你毫无知觉的时候， 已对你的大脑与身体造成永久的损害。 你的大脑 重达3磅，血管总计长达10万英里。 拥有的神经元数量比银河中的星星还多。 是人体中脂肪多的器官。 可能此刻正在遭受危害，而你却对此一无所知……
《减糖生活》：
重新审视日常饮食，学习正确、可坚持的减糖饮食法。5大减糖饮食方式，118个减糖食谱，精选低热量食材，兼顾口感与营养，科学控糖。随书附赠“减糖打卡表”。
《谷物大脑》：
作者是一位著名神经专家，他在本书中阐述了一个观点：碳水化合物在摧毁你的大脑。这并非单指那些不健康的碳水化合物，即使是那些健康的碳水化合物（例如全谷物）也会引起阿尔茨海默症、注意力缺陷多动障碍、焦虑、长期头疼、抑郁等症状。当大脑遇到你日常饮食中的面包和水果时会发生什么？为什么你的大脑会因为脂肪和胆固醇而茁壮？你如何在任意的年纪都能促进新脑细胞的生长？作者告诉我们如何通过饮食上的明确选择和生活习惯来控制自己的“聪明基因”，如何不通过吃药来治好自己的病。作者在本书中提出了一个革命性的四周计划。
《减糖生活》：
首先要正确认识减糖 1
你是不是有这样的饮食习惯？ 2
身体变差的原因是糖类摄入过量！ 4
正确的减糖饮食是保证必要营养的饮食法 6
为什么减糖能让人变瘦？ 8
重新审视零食 10
尤其需要注意不能过量食用的食品有哪些？ 12
你适合什么程度的减糖？ 14
轻度减糖这样吃！ 16
中度减糖这样吃！ 18
强度减糖这样吃！ 20
如何轻松减少主食？ 22
减糖时该去哪儿吃，便利店还是餐馆？ 26
减糖生活也要尽情享受① 肉类
必不可少的重要食材 28
减糖生活也要尽情享受② 海鲜类
蛋白质和矿物质的宝库 30
减糖生活也要尽情享受③ 蔬菜类
不同蔬菜含糖量差别很大 32
减糖生活也要尽情享受④ 蛋类
营养丰富，做起来也简单 34
减糖生活也要尽情享受⑤ 乳制品
轻松获得蛋白质 35
减糖生活也要尽情享受⑥ 大豆制品
易饿人群的救星 36
减糖生活也要尽情享受⑦ 调味品
减糖的盲区 38
……
《谷物大脑》：
目 录 前言?谨防谷物 部分 全谷的真相 ‖1 第1章?脑部疾病的根源 你所不知道的炎症知识 ‖2 第2章?黏性蛋白 麸质在脑部炎症中的作用（不仅限于腹部） ‖21 第3章?爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意 关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相 ‖44 第4章?糖的甜蜜陷阱 这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然糖分） ‖74 第5章?神经发生和控制主控开关的礼物 如何改变基因中注定的命运 ‖94 第6章?大脑流失 麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的 ‖114 第二部分 谷物大脑康复计划 ‖139 第7章?有利于大脑达到状态的饮食习惯 禁食、脂肪和必要的补剂 ‖140 第8章?遗传医学 锻炼你的基因，构建一个更好的大脑 ‖151 第9章?大脑，晚安 利用瘦素支配你的激素王国 ‖161 第三部分 与谷物大脑再见 ‖171 第10章?一种新的生活方式 4星期行动计划 ‖173 第11章?吃出健康的大脑 饮食计划和菜谱 ‖196 结语：使人迷惑的真相 ‖228 致谢 ‖232 注释 ‖234 译后记 ‖243 出版说明 ‖244
《减糖生活》：
随着饮食生活的多样化，现在随时都能吃到各种各样的食物，糕点、零食和碳酸饮料成了很多现代人戒不掉的瘾。 不只是糕点，米饭、面包、各种面条，甚至没有甜味的食物中都含有糖。所以，我们每天摄入的糖类不知不觉就能达到 300~400g，不少人甚至更高。 我们身边到处都是来自糖类的诱惑，便宜的高糖食品随处可见，很容易让人产生依赖。 糖类是人体必不可少的能量来源，但如果摄入过量，就会造成肥胖。所以并不是不能摄入糖类，而是要注意不能过量。 从营养学的角度，糖类是指“除去膳食纤维以外的其他碳水化合物”。不过基本上碳水化合物中可被人体吸收的膳食纤维的量非常少，所以大致可以认为糖类就是碳水化合物。不仅甜食中含糖，米饭、面包、面条等碳水化合物类的主食中也含有大量的糖分。 说到减糖，有人会误以为减少主食就行，其实这是错误的。很多人之所以减糖失败，就是认为减糖只是少吃主食，结果导致营养不良。 减糖重要的就是纠正偏糖的饮食习惯，多食用含蛋白质、维生素、矿物质和脂类等营养元素的食物。 其中重要的是蛋白质。补充蛋白质能促进血液循环，刺激激素分泌，从内而外增强体质。这样会让人体力充沛、精神十足，而且整个人也会变得容光焕发。总而言之，减糖在人体的健康和美容方面的作用不可估量。 先来了解发胖的原理。碳水化合物在体内被分解为葡萄糖，进入血液。血液中的葡萄糖浓度(血糖值)上升，刺激胰腺分泌胰岛素。胰岛素会回收葡萄糖，运往全身细胞，从而降低血糖值。部分葡萄糖被用于提供人体必需的能量，剩下的则被转化为脂肪储存起来。脂肪的堆积终导致肥胖。 饮食中含糖越多，餐后血糖值就会上升越快，从而促使人体分泌大量胰岛素，这又导致血糖值急剧下降。 血糖值下降到一定程度，人就会感到饥饿。这就导致身体进入吃得多、饿得快的恶性循环。 如果实施减糖饮食，血糖值就会平缓上升或下降，人体就只分泌必要的胰岛素，不会同积身体脂肪。 而且当葡萄糖不足时，人体会转为主要靠分解脂肪(身体脂肪)来供能，这样就会形成“变瘦变美”的良性循环。 你是不是每天都会喝大量的含糖饮料呢?如果你已经想不起来上次喝了什么含糖饮料，喝了多少，那就要注意了。或许你正在不知不觉中摄人大量糖类。 果汁、饼干、蛋糕等甜味零食，制作时都使用了大量白砂糖。还有容易被忽略的仙贝、薯片等，它们虽然吃起来不甜，但原料为小麦、大米或土豆等碳水化合物，这些都是高糖食物。 控制甜味饮料、油炸食品和各类糕点是减糖的步。P4-10
评论
还没有评论。