描述
开 本: 16开纸 张: 纯质纸包 装: 软精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787574207714
★医学博士、分子遗传学专家、抗衰老专家教你在日常饮食中加入1道长寿沙拉，让身体和大脑都保持年轻！
★精选上百种有益身体和大脑的食材，设计了76道简单、美味、易坚持的长寿沙拉，帮你提升免疫力、击退活性氧、抑制炎症、预防生活方式病以及延缓衰老。
★提高免疫力沙拉、抗衰老沙拉以及改善肠道的沙拉等，种类丰富、营养均衡、步骤详尽、做法简单，厨房小白也能迅速上手，控糖、瘦身人群也可食用！更有长寿沙拉常备菜，省时又省力，上班族也能轻松搞定。
★书中还有人体免疫力、烹饪技巧以及各种常见食材营养成分和作用的基础知识，实用又方便，让你读得懂、学得会！
日本医学博士、分子遗传学专家白泽卓二传授积极抗衰老的饮食秘密——长寿沙拉，精选上百种有益身体和大脑的食材，设计了76道简单、美味、易坚持的长寿沙拉，帮你提升免疫力、击退活性氧、抑制炎症、预防生活方式病，让你的身体和大脑都保持年轻。
共分为提高免疫力沙拉、抗衰老沙拉、改善肠道的沙拉等三大类，种类丰富、营养均衡、步骤详尽、做法简单，厨房小白也能迅速上手，控糖、瘦身人群也可食用！更有长寿沙拉常备菜，省时又省力，上班族也能轻松搞定。
书中还有人体免疫力、烹饪技巧以及各种常见食材营养成分和作用的基础知识，实用又方便，让你读得懂、学得会！
第1章
抗衰老专家每天必吃的 长寿沙拉
想要健康长寿，不患认知障碍：就要提高免疫力，远离疾病…………………………………………..2
打造不生病的身体：摄入让免疫细胞保持活跃的免疫维生素………………………..4
长寿沙拉的基础食材
关键词是免疫力、抗氧化和肠道环境………………………………6
- 经研究证明可有效预防认知障碍
能提高免疫力的食物与烹饪技巧……………………………………6
②对保持年轻、预防癌症也有效
有较强抗氧化作用的食物与烹饪技巧…………………………..10
③身心健康的基础
能改善肠道环境的食物与烹饪技巧………………………………14
让沙拉瞬间美味升级的小窍门……………………………………..18
每天吃增强脑力！预制长寿沙拉常备菜 ………………………20
醋腌卷心菜………………………………………………………………….20
海苔卷心菜/ 小银鱼卷心菜/ 裙带菜卷心菜/ 竹轮卷心菜……………………21
甜醋腌洋葱………………………………………………………………….22
甜醋腌洋葱拌胡萝卜/ 甜醋腌洋葱京水菜沙拉/ 甜醋腌洋
葱拌海带/ 甜醋腌洋葱章鱼沙拉………………………………….23
咸鲜菌菇……………………………………………………………………..24
菌菇拌纳豆/ 菌菇佐白萝卜泥/ 菌菇沙拉/ 菌菇凉拌豆腐…………………………….25
简单自制！让蔬菜更美味的长寿沙拉汁……………………….26
洋葱泥沙拉汁/ 黑椒法式沙拉汁/ 菌菇味噌沙拉汁/ 胡萝
卜泥沙拉汁/ 凯撒沙拉汁/ 泡菜海苔沙拉汁/ 甜米酒沙拉
汁/ 柴渍塔塔沙拉汁
本书的使用方法…………………………………………………………..28
第2章 提高免疫力的长寿沙拉
- 梅子风味莲藕涮猪肉片沙拉……………………………………..30
- 青椒香肠那不勒斯风味沙拉……………………………………..32
- 昆布丝生菜金枪鱼沙拉…………………………………………….34
- 辣椒烤三文鱼葡式风味沙拉……………………………………..36
- 小松菜青花鱼罐头沙拉…………………………………………….37
- 黄瓜沙丁鱼罐头和风沙拉…………………………………………38
- 秋葵烟熏鸡肉沙拉……………………………………………………39
- 香菇香脆猪排沙拉……………………………………………………40
- 平菇秋刀鱼罐头豆苗沙拉…………………………………………41
- 滑子菇豆腐裙带菜柚香沙拉……………………………………..42
- 口蘑牛排沙拉…………………………………………………………..43
- 海苔牛油果蒸鸡肉沙拉…………………………………………….44
- 裙带菜梗白萝卜油豆腐沙拉……………………………………..45
- 裙带菜笋片刺身沙拉………………………………………………..46
- 莲藕羊栖菜生姜沙拉………………………………………………..47
- 嫩叶菠菜核桃沙拉……………………………………………………48
- 毛豆玉米豆腐沙拉……………………………………………………49
- 平菇培根京水菜温沙拉…………………………………………….50
- 嫩豌豆荚扇贝沙拉佐芝士酱……………………………………..51
- 小松菜苹果沙拉……………………………………………………….52
第3章 让大脑与身体延缓衰老的长寿沙拉
- 卷心菜油浸沙丁鱼沙拉…………………………………………….54
- 洋葱萝卜苗烤鸡肉罐头沙拉……………………………………..56
- 西蓝花鲜虾白煮蛋沙拉…………………………………………….58
- 土豆鸡肉蒜香黄油风味沙拉……………………………………..60
- 洋葱沙丁鱼乡土料理风味沙拉………………………………….62
- 白萝卜鸭儿芹青花鱼罐头沙拉………………………………….63
- 彩椒猪肉西式腌渍风味沙拉……………………………………..64
- 小番茄西葫芦蒸蛤蜊沙拉…………………………………………65
- 番茄芝士和风卡布里沙拉…………………………………………66
- 茄子三文鱼西式拌生鱼片…………………………………………67
- 生菜拌肉丝沙拉……………………………………………………….68
- 彩椒凯撒沙拉…………………………………………………………..69
- 紫甘蓝田园沙拉……………………………………………………….70
- 番茄萝卜苗佐黄芥末沙拉汁……………………………………..71
- 茄子火腿中式沙拉……………………………………………………72
- 白萝卜海苔小银鱼沙拉…………………………………………….73
- 蓝莓扇贝柱沙拉……………………………………………………….74
- 西柚烤牛肉沙拉……………………………………………………….75
- 香橙鲣鱼西洋菜清香沙拉…………………………………………76
- 猕猴桃鸡肉佐颗粒黄芥末酱沙拉………………………………77
- 猕猴桃香菜快手沙拉………………………………………………..78
第4章 改善肠道环境的长寿沙拉
- 牛油果西洋菜牛排沙拉…………………………………………….80
- 牛蒡牛肉温沙拉……………………………………………………….82
- 王菜猪里脊咖喱风味沙拉…………………………………………84
- 王菜金枪鱼沙拉……………………………………………………….86
- 牛油果鸭儿芹海苔芥辣沙拉……………………………………..87
- 山药香葱拌金枪鱼腩沙拉…………………………………………88
- 牛蒡豆苗麻辣蛋黄酱沙拉…………………………………………89
- 生菜黄瓜蛋黄酱金枪鱼海苔卷………………………………….90
- 彩椒黄瓜拌豆渣沙拉………………………………………………..91
- 豆芽泡菜纳豆沙拉……………………………………………………92
- 米糠腌菜切拌沙拉……………………………………………………94
- 混合豆类卡蒙贝尔芝士沙拉……………………………………..96
- 腌黄萝卜土豆沙拉……………………………………………………97
- 大豆章鱼饭风味沙拉………………………………………………..98
- 大豆章鱼黄瓜沙拉……………………………………………………99
- 大豆彩椒生火腿沙拉………………………………………………100
- 大豆西蓝花胡萝卜生姜沙拉……………………………………101
- 大麦考伯沙拉…………………………………………………………102
- 大麦胡萝卜丝咖喱风味法式沙拉…………………………….103
- 大麦甜薯沙拉…………………………………………………………104
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