描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 软精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787571335335
1.内容全面，速查速用。从十字花科类到豆菜芽菜类，从谷粮坚果类到养生中药材……内容繁多，知识丰富，化繁为简，通俗易懂。
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8大免疫力方面的问答，13类提升免疫力的食材，186道元气食谱料理。专业解读优质食材，介绍性味、有效成分、营养成分和食疗功效等。
提升免疫力食谱，让您常保免疫功能平衡，轻松吃出健康。
目录
第一章 免疫力知识问答
什么是免疫力？………………………………………………………………………………………1
免疫系统是由什么组成的？…………………………………………………………………..2
免疫力越强越好？…………………………………………………………………………………..3
免疫力和遗传有关吗？…………………………………………………………………………..4
压力太大也会影响免疫力？…………………………………………………………………..4
如何吃出免疫力？…………………………………………………………………………………..5
生活方式会影响免疫力吗？…………………………………………………………………..7
哪些食物可以提升免疫力？…………………………………………………………………..8
第二章 如何有效提升免疫力
免疫系统正常，才是健康王道…………………………………………………………… 12
降低免疫力的危险因子……………………………………………………………………….. 14
营养成分和免疫力的亲密关系…………………………………………………………… 16
上班族免疫力增强法…………………………………………………………………………… 18
女性免疫力增强法……………………………………………………………………………….. 20
儿童免疫力增强法……………………………………………………………………………….. 22
老年人免疫力增强法…………………………………………………………………………… 24
第三章 吃对食材有效提升免疫力
水果类
桃子……………………………………… 29
草莓……………………………………… 30
●草莓薏苡仁酸奶 ●莓果柠檬蜜
蔓越莓………………………………….. 32
●橙香蔓越莓沙拉 ●蔓越莓拌莲藕
桑葚……………………………………… 34
●桑葚蔬果沙拉 ●桑葚燕麦粥
柳橙……………………………………… 36
●橙香鸡柳 ●香橙拌红甘
橘子……………………………………… 38
●蜂蜜橘香酸奶 ●橘香蜜茶
苹果……………………………………… 40
●枇杷银耳鲜肉汤 ●苹果咖喱
木瓜……………………………………… 42
●木瓜排骨汤 ●雪耳炖木瓜
杧果……………………………………… 44
●香杧鸡柳 ●杧果芦荟酸奶
猕猴桃………………………………….. 46
●什锦水果鸡片 ●菠萝猕猴桃汁
香蕉……………………………………… 49
十字花科类
大白菜………………………………….. 51
●干贝白菜 ●黑木耳炒白菜
●栗香白菜 ●开洋白菜
小白菜………………………………….. 54
●白菜西红柿豆腐汤 ●香菇烩白菜
西蓝花………………………………….. 56
●咖喱双花菜 ●杏仁拌西蓝花
●橙香西蓝花沙拉 ●洋葱西蓝花汤
●西蓝花松茸饭
圆白菜………………………………….. 60
●香炒圣女果圆白菜 ●翡翠圆白菜卷
芥蓝菜………………………………….. 62
●芥蓝牛肉 ●蒜香芥蓝
上海青………………………………….. 64
●上海青炒香菇 ●翡翠豆皮
●洋菇烩上海青
芥菜……………………………………… 67
叶菜类
龙须菜………………………………….. 69
空心菜………………………………….. 70
●辣炒空心菜 ●开洋空心菜
红薯叶 ……………………………72
●红薯叶烩海参 ●红薯叶豆腐羹
芹菜……………………………………… 74
●红枣芹菜汤 ●西芹红茄汤
菠菜……………………………………… 76
●菠菜炒蛋 ●绿菠百合汤
韭菜……………………………………… 78
●韭菜拌核桃仁 ●高纤韭菜汁
茄类
青椒、彩椒………………………….. 81
●青椒香炒皮蛋 ●彩椒三文鱼丁
●醋拌彩椒西蓝花 ●金枪鱼拌彩椒酱
西红柿………………………………….. 84
●爽口西红柿沙拉 ●黄豆西红柿炒蛋
茄子……………………………………… 86
●彩椒拌双茄 ●橘香紫苏茄
豆菜芽菜类
豌豆……………………………………… 89
●松子鸡丝沙拉 ●糖醋山药
●蒜香干贝豌豆 ●洋菇炒豌豆
四季豆………………………………….. 92
●姜丝四季豆 ●干煸四季豆
毛豆……………………………………… 94
●毛豆烩丝瓜 ●西瓜翠衣炒毛豆
豆芽……………………………………… 96
●凉拌黄豆芽 ●豆芽海瓜子汤
豆类、豆制品
黑豆……………………………………… 99
●醋渍黑豆时蔬 ●黑豆香梨盅
●黑豆鱼片汤 ●首乌黑豆炖鸡
红豆…………………………………….102
●椰汁红豆粥 ●红豆糙米饭
绿豆…………………………………….104
●藕香绿豆汤 ●燕麦绿豆粥
黄豆…………………………………….106
●黄豆胚芽饭 ●黄豆栗子粥
豆腐…………………………………….108
●苹果杏仁拌豆腐 ●茄汁梅醋拌豆腐
●冰糖枸杞豆腐盅 ●鲜蔬炖豆腐
●蔬菜豆腐味噌汤
菌菇类
黑木耳………………………………… 113
●翠笋炒木耳 ●韭黄木须炒肉丝
●木耳炒洋菇 ●红茄烩木耳
姬松茸………………………………… 116
●腰果双菇汤 ●姬松茸炖鸡
香菇……………………………………. 118
●双菇拌鸡肉 ●香菇炒茭白
●枸杞鲜菇 ●皮蛋香菇粥
●灵芝香菇炖排骨
洋菇 …………………………….122
●香芹拌洋菇 ●洋菇玉米浓汤
杏鲍菇…………………………………124
●美味什锦菇 ●海鲜杏鲍菇
金针菇…………………………………126
●清炒芦笋金菇 ●红烧木耳金菇
根茎类
胡萝卜…………………………………129
●洋葱胡萝卜炒蛋 ●香炒胡萝卜
●翠绿炒三丝 ●鲜笋萝卜汤
白萝卜…………………………………132
●白玉萝卜镶肉 ●韩式辣味萝卜
红薯…………………………………….134
●甘薯甜粥 ●红薯牛奶
土豆…………………………………….136
●土豆烘蛋 ●阳光鲜果沙拉
南瓜…………………………………….138
●南瓜酸奶沙拉 ●金瓜黄豆糙米粥
山药…………………………………….140
●山药紫米粥 ●土豆山药汤
竹笋…………………………………….142
●红烧竹笋 ●鲜笋香菇鸡汤
芦笋…………………………………….144
●芦笋炒牛肉丝 ●清炒虾仁芦笋
洋葱…………………………………….146
●洋葱咖喱饭 ●洋葱炒蛋
●洋葱炒牛肉
牛蒡…………………………………….149
瓜类
黄瓜…………………………………….151
●碧玉黄瓜饭团 ●西红柿黄瓜蔬菜卷
●薏苡仁黄瓜沙拉 ●黄瓜炒肉片
苦瓜…………………………………….154
●凉拌蒜味苦瓜 ●苦瓜鲜肉汤
丝瓜…………………………………….156
●元气丝瓜饭 ●丝瓜炒沙丁鱼柳
五谷杂粮坚果类
白米…………………………………….159
糯米…………………………………….160
●红枣糯米粥 ●飘香竹筒饭
紫米…………………………………….162
●桂圆红枣紫米粥 ●紫米芦笋卷
●燕麦紫米糕 ●紫米燕麦饮
糙米…………………………………….165
胚芽米…………………………………166
●茭白软丝粥 ●双豆胚芽饭
荞麦…………………………………….168
●南瓜荞麦面 ●健康十谷饭
●胚芽荞麦饭
小麦…………………………………….171
燕麦…………………………………….172
●燕麦鲜奶茶 ●燕麦黑豆浆
薏苡仁…………………………………174
●排毒杂粮粥 ●薏苡仁鲜蔬糙米粥
芝麻…………………………………….176
●山药芝麻豆浆 ●黑芝麻海带汤
●豆花芝麻糊
核桃…………………………………….179
松子…………………………………….180
●坚果凉拌葱丝 ●松子鸡丁
水产、肉类
虾…………………………………………183
●黄瓜嫩笋拌虾仁 ●发菜虾仁粥
●甘草椒盐虾 ● 烤南瓜虾
海参…………………………………….186
●牛筋烩海参 ●竹笋烩海参
螃蟹…………………………………….188
●香葱蟹 ●蟹肉烩萝卜
鱿鱼…………………………………….190
●五味鱿鱼 ●宫保鱿鱼
金枪鱼…………………………………192
●蛋皮金枪鱼寿司 ●香酥金枪鱼块
●红茄金枪鱼炒蛋
乌鱼…………………………………….195
三文鱼…………………………………196
●豆腐蒸三文鱼 ●时蔬三文鱼寿司
鲭鱼…………………………………….198
●鲭鱼辣炒莴苣 ●盐烤鲭鱼
带鱼…………………………………….200
●香煎带鱼 ●香柠青葱烩带鱼
鲈鱼…………………………………….202
●木瓜鲈鱼汤 ●蔗香炖鲈鱼
羊肉…………………………………….204
●艾叶羊肉汤 ●枸杞羊肉汤
奶制品和醋
乳酪…………………………………….207
酸奶…………………………………….208
●西红柿酸奶 ●双果酸奶
醋…………………………………………210
●抗癌青梅醋 ●健康醋蛋
养生中药材
金银花…………………………………213
板蓝根…………………………………214
●清香益气汤 ●清心双花饮
黄芪…………………………………….216
枸杞子…………………………………218
●枸杞子鲜虾豆腐 ●当归枸杞子鸡
●参芪益气茶
灵芝…………………………………….221
百合…………………………………….222
●百合西芹炒鸡柳 ●百合炖乌鸡
菊花…………………………………….224
●金银菊花茶 ●桑叶菊花饮
防风…………………………………….226
●玉屏风茶 ●滋补养生粥
●黄芪红枣汤 ●养生黄芪茶
第四章 提升免疫力的方法途径解读
免疫力、自身免疫性疾病和过敏……………………………………………………. 230
提升免疫力从运动开始……………………………………………………………………. 232
保健食品和免疫力的关系……………………………………………………………….. 234
营养均衡可使免疫力自然提升……………………………………………………….. 236
从中医看免疫问题……………………………………………………………………………. 237
芳香疗法增强免疫力……………………………………………………………………….. 238
拒绝偏方，以免破坏免疫力……………………………………………………………. 240
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