消失的名菜

通过“吃”这扇窗口， 真实地触碰那个逝去的年代， 看那个年代的人， 认识我们的广州。

广州博物馆，成立于1929年，是华南地区首座博物馆，收藏、研究、展示、宣传广州地方历史文化的综合性城市博物馆，现为国家一级博物馆，全国、省、市爱国主义教育基地。广州博物馆秉承为社会服务职能做贡献的初心，打造极具特色的展览和品牌活动，让市民感受广州两千多年城市历史的温度与情怀。

• 本书图文并茂、内容丰富，高度还原了一批“消失的名菜”，反映了岭南传统饮食文化的创新与活力，帮助读者由此认识广州。
• 本书通过“吃”这扇窗口，再现了广州市民的生活与时代变迁，为人们留住美食的记忆，留住乡愁。
• 本书探寻了名菜背后的历史与文化，挖掘了岭南文化的精神富矿，对提升岭南地区的文化气息、坚定岭南地区的文化自信具有现实的积极意义。