描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787518444786
一本满足中国胃的家常菜谱！
鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、京酱肉丝……中国人饭桌上少不了的熟悉味道，一本食谱全收纳。
一步一图，附带烹饪秘籍经验，跟着做不出错，调制自家厨房美味。
无辣不欢的川湘口，酸爽开胃的番茄汁，干饭人少不了的过瘾肉食，暖胃更暖心的汤水，让人多吃两碗饭的酱料，托住思念里的每一种味道。
本书精选“萨巴厨房”172道备受欢迎的家常菜，分为香辣、酸甜、肉菜、汤水、酱料小菜5大类展现。每道菜详细列出食材用量和操作步骤，并特别提示烹饪秘籍，关键环节不出错。随书附赠21个菜谱的家庭场景烹饪视频，扫码可看。
Chapter 1 无辣不欢，米饭杀手驾到
鱼香肉丝
爆炒回锅肉
蒜香辣排骨
农家小炒肉
干煸腊肉
蚂蚁上树
火爆腰花
川渝毛血旺
泡椒沸腾牛柳
金汤肥牛片
水煮牛肉
夫妻肺片
爆炒肥肠
红油百叶
香辣啤酒羊肉
藤椒鸡
香辣口水鸡
宫保鸡丁
麻辣鸡翅
海南鸡
泡椒鸡杂
嫩姜爆鸭舌
剁椒鱼头
藤椒鱼
辣炒花蛤
香辣鱿鱼丝
辣酱爆蛏子
麻辣龙虾球
咖喱虾
泰式甜辣虾
鲜椒八爪鱼
尖辣椒炒鸡蛋
擂椒皮蛋
杭椒炒香干
麻婆豆腐
干煸四季豆
尖椒酿
红油金针菇
香辣土豆条
Chapter 2 酸爽过瘾，拯救没食欲
糖醋排骨
糖醋里脊
肉末酸豆角
酸汤土豆肥牛
番茄牛尾
酸菜羊肉煲
番茄黑椒煎鸡胸
番茄酱烤鸡翅根
菠萝苦瓜炖鸡锅
醋熘鸭胗
酸梅酱烤鸭肉
开胃番茄鱼片
酸菜鱼
糖醋脆皮鲈鱼
香梨咕咾鱼
酸甜小炒鱼
醋烧鲤鱼
柠檬龙利鱼柳
烤圣女果
酸汤龙利鱼
番茄鱼片
柠檬汁烤三文鱼骨
香煎青柠三文鱼
醋渍章鱼
西班牙冷汤配虾仁
酸甜番茄虾
茄汁蟹味菇
番茄豆腐羹
番茄炒菜花
酸甜炸藕丁
醋熘甘蓝
番茄炖长茄
Chapter 3 肉食动物，干饭人干饭魂
山楂烧肉
蒜泥白肉
橙汁叉烧肉
梅子排骨
京酱肉丝
猪肉酸菜炖粉条
干锅腊肉菜花
黑四剁
肉末烧茄子
尖椒炒大肠
酱爆猪肝
XO酱炒牛肉
香锅牛排
黑椒牛柳
茄汁薄荷炖小牛腱
蒜烧牛肉粒
葱爆肉
孜然羊肉
酱爆鸡丁
彩椒炒鸡丁
子姜炒鸭
啤酒鸭
豆瓣鱼
雪菜烧带鱼
酱油虾
蒜蓉蒸虾
糖醋虾球
香炒鱼子
五味小章鱼
咖喱炖牛肉
白酒煮花蛤
Chapter 4 好汤送饭， 浓淡皆宜，暖心暖胃
排骨玉米汤
山药薏米猪骨汤
苦瓜黑豆猪骨汤
莲藕腔骨汤
冬瓜海底椰煲脊骨
冬瓜肉丸汤
榨菜肉丝鸡蛋汤
枸杞叶猪肝汤
胡椒猪肚汤
肉骨茶
白萝卜羊肉汤
清炖羊肉汤
高丽参炖鸡
酸萝卜老鸭汤
鸭架汤
酸菜鸭脚汤
酸辣汤
紫菜鱼丸汤
银丝鲈鱼汤
豆腐鲫鱼汤
香菇鳕鱼汤
银鱼海带汤
三文鱼清汤
时蔬海鲜汤
鲜虾豆腐汤
蛏子粉丝汤
菌菇蛤蜊汤
酸辣海参汤
白玉菇菠菜汤
海鲜冬阴功汤
丝瓜鸡蛋海米汤
茼蒿鸡蛋汤
番茄蟹味菇汤
辣白菜鲜虾豆腐汤
韩式辣酱素汤
咖喱彩蔬汤
咸蛋黄豆腐煲
豆腐味噌汤
Chapter 5 酱料小菜，佐餐伴侣，浓缩风味
鱼香酱
糖醋酱
肉臊酱
炸肉酱
京酱
韩式辣酱
辣豆瓣酱
五味酱
小葱肉酱
港式XO酱
黑椒酱
照烧酱
番茄意面酱
咖喱酱
泰式甜辣酱
腌虾酱？
海南鸡酱
海鲜酱
香油辣酱
牛肉酱
香菇肉酱
南瓜酱
酱黄豆
酱萝卜
韩式泡菜
四川泡菜
八宝酱菜
牛板筋
辣拌桔梗
酱鹌鹑蛋
芝麻小银鱼
三杯小酱瓜
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