中国“药食同源”研究

中国《药食同源》研究，第一辑于２０１９年出版。是由中国社会科学院社会发展研究中心研究员、研究生导师胡文臻，中国中医研究院中药研究所研究员、博士生导师、药材岗位科学家巢志茂，上海健康医学院兼职教授、上海浦江健康科学研究院常务副院长、上海交大健康传播发展中心副院长，主治医师吴孟华，安徽省亳州二级巡视员郭飚、亳州华仲金叶科技集团公司董事长孙多龙等多位中药材种植、药食同源食疗专家，企业家、政府管理者，开展合作应用研究，每年自选一项课题，选取一个典型案例，企业支持合作应用研究项目。其目标是抢救发展中国中草药“药食同源” 食疗技术、应用服务大众，促进中国优秀中草药传统文化传承发展，转化为区域经济发展的新的产业经济增长点。２０２０年、２０２１年受疫情影响，调研和分析研究案例工作受限制。课题组专家学者，以肩负历史责任，不忘初心，坚持调研修改成书著作７次以上，２０２２年出版第２辑。选题出版，将以选题案例特点及知识点进行普及，本报告由中国中医研究院中药研究所研究员、博士生导师、药材岗位科学家巢志茂总审，由合作研究组确定每期出版方式。