描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787533788162
产品特色
编辑推荐
随着人们生活水平的提高，农产品质量安全越来越受到关注。本书是国内系统介绍农产品质量安全的书籍，既有理论知识的介绍，也有实际检测技术的汇总，理论联系实际，指导性强。
内容简介
本书介绍了我国及国际上其他主要国家农产品安全的现状，涉及农产品质量安全的法律法规概况，农产品质量安全认证，微生物与寄生虫、植物性食物的内源性有害成分、农药残留、兽药残留、生物毒素、真菌毒素、工业与环境污染物、转基因食品等对农产品安全的影响、其来源分布与危害，且重点介绍了各种检测技术。本书是一本普及性读物，具有可读性、知识性和实用性。
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