千年之色：日本植物染之美 第58届菊池宽奖获得者吉冈幸雄 以古法染色里的“衣”“食”“住”，重拾自然之美。

◆日本植物染研究**人士吉冈幸雄关于传统染色技艺、色彩文化的**随笔集。

吉冈幸雄是京都有名的染织著作的出版商，他拥有的紫红社出版了大量与和服染织有关的书，同时也主编了一些染织方面的重要著作，*为有名的是由京都书院出版的《染织之美》一套30 册，他的父亲吉冈常雄，人称老吉冈，是京都有名的染色家，著有《传统之色》一书，是研究植物染色中的**著作。吉冈为了编书，收藏了大量东西方的染织品，其中包括大量和服。作者从自己近五十年的植物染色工作出发谈论自己对自然、布料，以及日本传统文化的感悟，养成一种“温故而知新”的心态。

◆日本***的染色**吉冈幸雄翻遍日本古代**关于草木染的记载，466个失传的古老颜色在他手里重现浪漫。

吉冈幸雄世代家传染色技艺，经过他的长期努力，许多失传的传统染色技艺得到恢复及发展。本书详述日本古代传统染色的相关工艺过程及布料、色彩文化，并配有丰富的图片，展现了植物染的原材料、布料，以及布料成色后的柔和、典雅之美。

◆植物染显色庄正、优雅，对自然环境零污染。

植物染与人们的“衣”密切相关，相较当下主流的化学染色，它对自然环境零污染，对人们的皮肤零伤害，甚至可以起到杀菌保护的功效，并且显色庄正、优雅，远非化学染色能及。在人们越来越主要生活品质和内涵的当下，植物染色的复原、传承自是急迫和*要。该书所传达的主题和理念正切合了当下人们对于“衣”“染色”这方面的认知需求与消费需求。

《千年之色》是日本国宝级染匠吉冈幸雄的生活文化随笔。
吉冈幸雄结合自己染色工作的相关领域、所在地京都的风土，以及日本的传统生活与文化，阐述了自己对染布工作的认识与心得，从中创造出自己的“人生观、价值观”——“温故而知新”，并从自然与传统植物染中悟出一种“尊和”“学古”“敬畏”“传承”的工匠心得。吉冈在书中穿插了自己过往生活片段与趣味故事，让我们在了解植物染色的相关知识与传统文化的同时，也着实能强烈地感受到作者对生活、对自然的那份感恩与珍惜。

染匠、染织史学家、“染司吉冈”第五代传人。1946年生于京都，毕业于早稻田大学第一文学部。从事过编辑、广告等工作之后，于1988年继承家业。主要从事用植物染料、天然染料染色的工作（植物染色的工作），研究日本的传统颜色与染织历史。组织与古神社古寺院有关的国宝恢复工作。2010年获得第58回菊池宽奖。
主要著作有：《日本的颜色词典》《源氏物语的颜色词典》《染制日本的颜色》《日本颜色漫步》《日本人喜爱的颜色》《颜色的历史手帖》等。 林叶，摄影研究学者、译者、写作者，主要从事视觉文化的研究与翻译工作。出版译著包括杉本博司文集（《艺术的起源》与《现象》）、《日本摄影50年》《私摄影论》《亚洲家族物语》等。 

前言 1

尊和之心 4
学“古”获益多 8

第一讲  “衣食住”的衣 17

穿衣与原始布料的保暖性 19
木棉与绢—“纺”与“捻线”   24
衣服的修补与正仓院的袈裟 30
贵重纤维—木棉 33
穿纸衣的文化 36
和纸再考 42
回溯纸的历史 45
纸在日本的普及 49
贵重纤维—丝绸 54

第二讲   植物染与“穿衣” 61

美丽颜色中“灰”的必要性 63
巧妙利用自然的技术 67
欧洲人对印度蓝的憧憬 72
深受全世界喜爱的蓝 76
日本蓝的历史   80
“日本蓝”与“蓝牛仔裤” 85
正装与便装 90
敬谢这种态度 94
何为和服 97
在穿着上动脑筋 103
色彩与阶级性的话题 105
天子之色与禁用之色   108

第三讲   古代的“食”与“住” 129

京都房子的建造方法 131
日本房屋未完成的好处 136
量身定制 139
定制所必须具备的眼光 143
迎客的空间 146
从古建筑中学习精神性 150
靠身边之物生活 154
城镇与农村的圆环 158
“京都泡菜”的味道也变淡了 163
经常吃炖菜的一代 167
母亲教的与人交往之道 171
令人怀念的美食 176
思念日本茶的味道 179
“去京都”这种意识 182
樱花与人造的浅蓝色 187
烹调的根本在于高汤 190

第四讲  “吉冈”家与第五代染司 193

吉冈的家与历代染坊 195
成为日本画家的祖父去东京 199
父亲吉冈常雄重启染坊 205
父亲的骨螺紫研究 208
化学染料与植物染料 211

第五讲   日本的四季与我的年事记 215

小生命与季节感 217
日本列岛的位置与四季 220
我的年事记是古都的仪式活动 227
汲水仪式与人造山茶花 229
活动的染织博物馆—祇园祭 234
飞鸟、天平时代的至宝—正仓院展   238
御祭中白色装束的神秘性   241

结语 247

 前言

“衣食住”这个说法，现在听起来总有一种令人怀念的感觉。
生而为人，穿着、饮食、居住，就是日常生活中不可或缺的三个最重要的基本要素，代表了人生而为人的某种类似三原色一般的东西。 
不过，最近在日本的都市以及世界上的很多先进地区，“衣食住”这种人类生活的根本要素似乎尤其被人忽视。不，与其说是忽视，毋宁说是人们忘记了它最根本的精神，仅流于表面。这是当下社会的风潮。穿着即时尚，饮食即美食，居住即为生活方式等，“衣食住”随着这些词语一起进入时髦之物的范畴，让人总觉得漫无边际、不得要领。 
“衣食住”一个一个分开来看的话，尽管有所不足，但相较于过去已经处于一种过于饱和的状态，而且表现得极其多样化。然而，谁都不去思考这个词语的深层含义。 
随着时代的发展，比起以前，这三个根本需求，在人们的生活中显然已经可以轻松地得到满足。这个世界确实变得均一、轻松、便利。生活中那些明显的不便正在消失。 
但是，仔细想想，生活在地球上的人，也只有“都市生活者”这样的群体过得舒适，而生活在边境的那些民族，进一步说的话，其他的动物、植物则并非如此。可以说大概只有先进国家的国民才可以任性妄为、自私自利地享受便利、享受功能性的好处吧。 
尽管我并不打算将话题扩展到地球上的生物的存亡以及未来观上，但是有一点可以说的是，生物身体的各个部分都有着诸多功能，这些功能趋于稳定、完善。倘若这些功能及器官没有得到使用便会逐渐发生退化，如若人们每天都贪图轻松、依赖便利性，便会渐渐丧失一些功能。 
在“饮食”上，如果人只吃柔软之物，牙齿与下颚就都会变弱。胃之类的消化器官估计也是一样吧。不走路的话，脚就会不听使唤 ；在“穿衣”和“居住”方面，要是也都按照产品批量生产的规格，那人就会丧失自主的能力以及个体感性这样的功能 ；而只穿牛仔裤的话，就会对穿衣打扮的“时机与场合”失去判断力。 
与自然的交往也是一样，我们一旦因为混凝土和电脑而远离自然，那便会忘记接触自然的方法。因为我们认为自然是身外之物，故而会被自然所震慑，甚至有的时候，会遭到可怕的报应。 
当我继承了家族产业染布作坊，按照自己的方法去再现“植物染”这类日本古有的染色法之后，我便强烈地感受到这样的情况。 
事实上，有很多事情是我在一点一点地探索自然、小心翼翼地从事着古法复现的工作之后，才意识到的。 
“衣食住”的根本也是必须在自然大地中探寻的，但是人们都错误地认为那些都是自己的创造物。于是，我们所看到的仅仅只是对基本骨骼进行过度装饰的表面现象而已。 
接下来要说的是，我根据古法学习染布工作以及精神传承的日子里所感受到的“我的自然观、人生观”，尽管这也是一个久违的词语—“温故知新”。 
我将结合与自己工作相关的领域以及生我养我的京都这个古都的风土，来阐述自己对此的心得。

穿衣与原始布料的保暖性
（节选）
动物有靠皮肤与体毛在外界变化中保护自己身体的功能。然而，人类在进化的过程中，好像并没有让这个功能得到发展。
于是，就要考虑“穿”的问题。
我们的祖先生活在温差较大的日本列岛上，首先是要通过狩猎与采集来获取动物的皮毛和植物的树皮，并加工制作出原始的“衣服”，用来调节温度保护皮肤。不久，人类开始种植稻子，用稻梗做成蓑衣，此外还耕种那些容易做成织布的麻、楮等植物。
“衣”有两个方面的作用：
一方面是，前面所说的保护身体的作用，需要保护自己的身体免受风雨、冰雪、寒冷、光照、害虫等问题的伤害，避免摩擦或者遭到有刺物体的伤害。
另一方面是，社会、文化意义上“装饰”之用。首先是把凸显性征的部分遮住，随后就要装饰得美丽、丰富，再进一步就是彰显身份和地位。此外，为了标识自己所属的职业群体，要穿着军装或工作服（制服）等统一样式的衣服。
而且，在仪式上的装束也会随着信仰上的约束而区别于日常穿着的衣服。
在世界服装文化的发展过程中，有各种各样的纤维被作为材料进行试验。在日本、中国、朝鲜等这些国家，苎麻、大麻、构树等作为植物纺织品的材料在生活中得到使用，砍下长好的树茎，剥掉外皮，将内皮细细撕开，做成丝线。
另外，住在山里的那些人，也同样把山林里繁茂的藤蔓做成丝线。然后用手编织这些丝线。在这些方法的基础上，为了更有效率地、大量地用丝线来制作布料，人类开始考虑将木材组装起来做成织布机。
在织布机上拉上经线，让它上下交替运作，穿入纬线之后，就能织出又长又均质的平织布料。
这是最基本的织布方法，过了不久，人类就给经线和纬线染上颜色，花工夫钻研编织方法，制作出美丽的有色布料与纹样来。
阐述这样的事情，可能会给人一种感觉，认为我只是在回顾历史事典中的一个项目，而且只是在回顾很早以前的事情。在日本，这类与数千年前一样的“原始布”，虽然已经成了极其细小的脉系，但是时至今日也依然在持续生产，这样的事实，希望大家能够了解。从弥生时代以来，日本人一直穿的布料，仍然存活着。
原始布又称“自然布”，是人们从原始时代开始制作衣服的布料，就是将草茎和树皮剥下来做成丝线，通过编或织的方法做成的土布。
这些原始布当然是绢布和棉布以前的东西。绢的出现是源于养蚕的技术，这种技术传到日本，大约是两千年前的事情。此外，现在我们生活中不可或缺的木棉，是到了近世初期日本才开始生产的。
我们的祖先采集麻、藤、华东椴、葛、构树等植物的树茎与树皮，将皮剥下，撕成细丝进行纺制，拧成一根纱线，再将纱线装在织布机上，最后将织好的布穿在自己身上。
用来做布料的那些植物，例如丹后半岛山区里的藤，新潟、山形山村里的华东椴，北海道阿伊努族的裂叶榆，在冲绳则是芭蕉，等等，就像这样，都是每一片土地的自然风土养育出来的东西。那么，尽管各个地方那些特有的手工艺，由于明治以后兴起的现代化发展而逐渐消失，但那些仍保留着特有手工艺称得上是“残像”的地区仍然分布在日本各地。
现在，从事这些手工艺制作的人，基本上都是女性。
而且她们都是那种六十岁以上的人。平成十五年（2003年），因外出取材旅行的机会，我遇到了一些女性织工，据说她们出嫁以后，夜里不管到了多晚，只要婆婆没有停，自己就要连续不断地织布。而且，早晨也是天没亮就要坐到织布机前。她们说，冬天的时候，用水浸湿的纱线往往都结了冰。
不过，现在她们对着织布机是很开心的，可以说像被赋予了某种神圣的职责一般。在我参观她们的工作期间，她们当中没有一个人离开织布机静坐休息的，她们的身体和手始终在动，有的时候会保持着这样的节奏和同伴聊天。这大概就是长期以来完全长在身上的手艺吧。
因为这次的采访，我才有机会接触到以前在这个地方织出来的布料。古时候，这些布料要么用来交税，要么用来物物交换，或者穿在家人身上保暖，也是人们生活中的一种粮食，这些纺织品全都是在远比今天严峻得多的生活中，承受着过于残酷的劳动而织出来的东西。
这一匹一匹的布料，完全没有花鸟之类的华丽图案与色彩，充其量就是一些条纹或格子状的图案，或者就是像飞白花纹那种单纯的几何图案。但是，每一种布料都散发着庄严的光辉，即便是现在也应该称之为“用之美”。触摸这样的布，人体皮肤的那种温暖便会一点一点地传达出来。