图解果树嫁接关键技术

本书以图文结合的方式，着重介绍了果树嫁接基础知识、嫁接前的准备、嫁接方法、嫁接技术的特殊应用、嫁接后的管理，以及北方常见果树的嫁接技术等。全书内容系统丰富，语言通俗易懂，图解形象直观，有很强的可操作性。另外，书中设有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握相关知识点。
本书可供广大果农及果树技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生学习和参考。

前 言

章 果树嫁接
基础知识
果树嫁接的相关名词 ……………………..2
嫁接 …………………………………………………..2
接穗 …………………………………………………..2
砧木 …………………………………………………..2
实生砧木 …………………………………………….2
营养系（无性系）砧木 …………………………3
乔化（普通）砧木 ……………………………….3
矮化砧木 …………………………………………….3
本砧（共砧） ………………………………………4
基砧 …………………………………………………..4
形成层 ………………………………………………..4
愈伤组织 …………………………………………….4
嫁接的作用 ……………………………………..5
保持品种的优良性状 …………………………….5
提早结果 …………………………………………….5
品种改劣换优 ………………………………………6
提高抗性 …………………………………………….6
矮化树体 …………………………………………….6
保护和恢复树体 …………………………………..6
在果树生理、病理等试验中应用 ……………6
嫁接成活的过程 ……………………………..7
影响嫁接成活的因素 ……………………..7
接穗和砧木的亲和力 …………………………….7
接穗质量 …………………………………………….8
影响嫁接成活的环境因素 ……………………..8
嫁接操作 …………………………………………….8

第二章 嫁接前的准备
准备嫁接用具 …………………………………10
刀类 ………………………………………………….10
剪锯类 ……………………………………………….10
绑扎、保湿用的材料 ……………………………11
其他用具 ……………………………………………11
接穗的采集、贮存与备用 …………….12
接穗的采集 ………………………………………..12
接穗的贮存 ………………………………………..12
接穗的备用 ………………………………………..13

第三章 嫁接方法
芽接 …………………………………………………16
“丁”字形芽接（“T”形芽接） ………….16
带木质芽接 ………………………………………..21
方块形芽接 ………………………………………..23
套芽接（环状芽接） ……………………………26
枝接（硬枝嫁接） …………………………29
劈接 ………………………………………………….29
切接 ………………………………………………….32
腹接 ………………………………………………….33
单芽腹接 ……………………………………………34
皮下腹接 ……………………………………………36
插皮接 ……………………………………………….37
舌接（双舌接） ………………………………….38
插皮舌接 ……………………………………………40
靠接 ………………………………………………….41
鞍接（倒劈接） ………………………………….42
镶接 ………………………………………………….43
搭接（贴接、合接） ……………………………44
嫩枝嫁接（绿枝嫁接） …………………45
嫩枝劈接 ……………………………………………46
嫩枝靠接 ……………………………………………47
“丁”字形嫩枝接 ………………………………47

第四章 嫁接技术的
特殊应用
根接 …………………………………………………50
用根作为砧木育苗 ………………………………50
根接换头 ……………………………………………52
桥接 …………………………………………………53
两头桥接 ……………………………………………53
利用萌蘖或栽植砧木苗进行桥接 …………..55
利用树根进行桥接 ………………………………55
中间砧苗的嫁接 …………………………….56
隔年分次嫁接 ……………………………………..56
一年分次嫁接 ……………………………………..57
分段嫁接 ……………………………………………57
二重接 ……………………………………………….57
双芽靠接 ……………………………………………58
高接换头 …………………………………………59
主干高接 ……………………………………………59
骨干枝高接 ………………………………………..59
多头高接 ……………………………………………60

第五章 嫁接后的管理
检查嫁接成活状况 …………………………62
嫁接后的树体管理 …………………………62
解除绑缚物与芽接苗木剪砧 ………………….62
除萌 ………………………………………………….63
立支柱 ……………………………………………….64
整形修剪 ……………………………………………64
追肥 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .65
病虫害防治 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

第六章 北方常见果树
的嫁接技术
苹果、梨的嫁接 . . . . . .. . . . .68
苹果的砧木 . . . . . . . . . . . . .68
梨的砧木 70
接穗的采集 . . . . . . . . . . . . . . .71
嫁接方法 72
嫁接过程中应注意的问题 . . . . .. . . . .75
桃、杏、李、樱桃的嫁接 . . . . . . . . . . . . . . . .75
桃的砧木 75
杏的砧木 76
李的砧木 77
樱桃的砧木 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
接穗的采集 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .78
嫁接方法 78
嫁接过程中应注意的问题 . . . . . . . . . . . . . . .79
枣的嫁接 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
枣的砧木 . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
接穗的采集 . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .80
嫁接方法 . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
嫁接过程中应注意的问题 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
葡萄的嫁接 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
葡萄的砧木 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
接穗的采集 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
嫁接方法 83
嫁接过程中应注意的问题 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
柿的嫁接 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
柿的砧木 86
接穗的采集 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
嫁接方法 87
嫁接过程中应注意的问题 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
板栗的嫁接 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
板栗的砧木 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
接穗的采集 . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .88
嫁接方法 88
嫁接过程中应注意的问题 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
核桃的嫁接 . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
核桃的砧木 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
接穗的采集 . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .91
嫁接方法 92
嫁接过程中应注意的问题 . . . . . . . .95
参考文献 . . . . .97

果树嫁接是劳动人民在长期的生产实践中创造的实用技术。果树通过嫁接，可以保持品种的优良特性，并能早结果、早丰产。随着科学技术的不断发展，果树嫁接技术不仅在果树苗木培育、品种改劣换优上得到广泛应用，在遗传育种、果树生理和病理学等方面的应用也日趋扩大，如用嫁接技术来研究探索愈合作用、砧木影响、接穗影响、远缘嫁接亲和力等有关植物生理方面的问题，以及植物病毒学、组织发生学等，均取得了很大的成绩。
果树嫁接主要分为芽接、枝接两大类，每一类又包括许多具体方法，而各果树树种由于生长发育特性不同，嫁接时又有特殊的要求。为了更好地推广和应用嫁接技术，我们结合多年的科研、生产经验，编写了本书，主要介绍了果树嫁接基础知识、嫁接前的准备、嫁接方法、嫁接技术的特殊应用、嫁接后的管理，以及北方常见果树的嫁接技术等。虽然本书第六章介绍的是北方常见果树的嫁接技术，但一些类同的树种均可以互相参考借鉴。
本书内容以图为主，辅以简要文字说明，以增强不同嫁接方法各个嫁接环节的直观性、可操作性，力求做到简单明了、通俗易懂。
在本书编写过程中，河北科技师范学院齐永顺老师、张京政老师提供了板栗倒置嫁接技术的资料与图片，在此表示感谢。另外，编者也参考借鉴了许多国内外相关的著作和论文，在此对原作者表示衷心感谢。
由于编者掌握的资料和编写水平所限，书中难免存在不妥之处，恳请读者及同行批评指正。
编 者