描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787573616067
编辑推荐
这本书以图文并茂的形式，讲述了发酵的历史、发酵的种类以及发酵在食物制作中的应用。
以简单易懂的方式解释了复杂的科学原理，让读者在轻松愉快的阅读中学到了知识。
增加了对健康饮食和食物文化的认识。
内容简介
《漫话发酵简史》带你探索发酵的神奇世界！以独特的创意角度和生动有趣的绘画形式，将发酵的历史和知识娓娓道来。无需科学背景，本书用通俗易懂的语言解释发酵的原理和过程，让你轻松掌握基本知识，培养对发酵的兴趣。
从食物发酵到酒类、乳制品、面包等各个领域，本书丰富地介绍了不同的发酵过程和食物。结合食物文化的视角，你将领略到各个国家和地区的发酵乐趣和特色。不仅满足了对发酵的好奇心，还引导你培养健康饮食习惯。
发酵食品不仅美味，还对健康有益。本书强调了发酵食品对身体健康的积极影响，让你增进健康饮食意识。通过《漫话发酵简史》，你将享受有趣的漫画阅读体验，同时获得对发酵知识的全新理解。
对科学、食物文化、健康生活有兴趣的读者，这本书都不容错过。走进这本书，你将在发酵的世界中发现无限乐趣，探索食物的神奇变化。让《漫话发酵简史》成为你阅读的新选择，一起享受发酵带来的美妙体验吧！
书摘插画
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