墨客·肴

古人的食物肯定没有我们现在这样丰富，这样丰盛。但他们吃得有文化，往往在美食之外，还衍生出美好的表达。千百年以后，虽然曾经的美食精馔已经变得面目全非，滋味不再，但文字的芬芳依旧，可供我们品咂玩味。透过那些文字，我们可以约略猜想那些遥远的滋味。也因为那些文字，原本短暂的舌尖感受都成为一种恒久的存在，恒久的滋味，也是一种恒久的力量。

樊延红，男，陕西合阳人，生于1976年，合阳县中医医院医生。多年来利用闲暇时间研究中国古代饮食文化，文笔通俗流畅，语言亦庄亦谐。