简明生物化学原理

本书共分十七章，其中第一章为绪论，第二至七章为结构生物化学相关内容，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶化学、维生素与辅酶、细胞与生物膜等的结构与功能；第八至十三章为代谢生物化学相关内容，包括新陈代谢与生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核酸代谢及物质代谢的调控；第十四至十七章为DNA的复制与损伤修复、RNA的合成与加工蛋白质的生物合成、基因的表达调控。每章均包括知识要点、学习要求、扩展性提示和思考题，对学生自学、各级别专业考试具有较好的指导作用。本书适用于生命科学、医药卫生、农林科技、食品科学与工程等相关专业教学使用，也可供有关学科的科研人员参考。