中医食养：24节气顺时药膳

1.以节气为切入点，以中医理论知识为基础：结合黄帝内经等中医经典、以及食疗药膳学等，按照二十四节气的顺序，科学介绍养生知识，传播科学的食养理念，推荐合理膳食，帮助读者健康饮食，轻松养生。2.图文并茂，易学易懂：书中配有丰富的食材和药膳图片，图文结合，让读者轻松学会如果顺应季节选择合适的养生方法，制作药膳。3.专业作者：本书主编为医院专业营养师，从事营养学工作多年，有丰富的中西医结合营养治疗经验。并且为临床营养网科普作者，长期在线上进行科普宣传。

本书从节气入手，详细讲解24节气相关养生知识，按照节气配伍食疗养生药膳方，介绍药膳组成食材、制法用法及其功效等。让读者了解健康饮食与节气的关系，体会传统中医的养生智慧，教大家如何顺应节气规律来养生，顺时而食。本书图文并茂，易学易懂，适合对中医养生和药膳感兴趣、想通过食疗养生的读者参考阅读。

杨剑桥，吉林中西医结合医院营养中心，副主任，营养师，中药药师，健康管理师。从事临床营养工作10年，曾于天津市第三中心医院等地进修营养，主要研究方向是临床营养学结合中医食疗在临床诊疗中的应用。中华中医药学会药膳分会委员，中国中西医结合学会营养专委会标准化研究中心办公室主任，中国营养学会临床营养分会青年委员，《中国临床营养网》签约营养师等。擅长对肥胖、代谢综合症进行中西医结合营养治疗，目前已对500余名肥胖患者进行诊治，效果显著，对中医偏颇体质调节及代谢综合症治疗有一定理解，进行相关指导5000余人次。具有科技成果3项，发表论文10篇，起草地方标准3项。擅长：运用食疗学、营养学方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前调理、产后调理等。

总论001

立春005

雨水013

惊蛰021

春分029

清明037

谷雨043

立夏051

小满059

芒种067

夏至075

小暑083

大暑089

立秋097

处暑105 

白露113

秋分121

寒露129

霜降137

立冬145

小雪153

大雪163

冬至171

小寒179

大寒187

身心健康，由饮食开始。食物既可以为人体提供必需和非必需的营养素，又带着特有的性味归经作用于人体。当前，越来越多的人重视食物的营养属性，但却忽略了前人多年经验总结的“药食同源”理论。其实在“药食同源”的概念被确立后，药膳就出现在历史的舞台上，在日常生活中扮演着重要角色，例如上火的时候不要吃辛辣、皮肤起疹子避免食用发物、秋天燥咳可以吃点梨润肺、吃海鲜的时候放点姜丝祛寒。
运用药食同源理论，通过食药物质及普通食材的合理搭配，以达补泻纠偏、调理体质目的，这种方法称为药膳。适当的药膳搭配不仅能够改善身体状况，还能提升整体健康水平。顺应自然气候的饮食，有着药物不可比拟的强身健体的作用，可以作为治疗疾病的辅助手段、养生保健的重要方式。
自2017年起，笔者顺应24节气给出食养建议及推荐膳食，自后每年根据实践经验完善食疗方，每节气按人群特点分为食养篇、食治篇，在各媒体上受到读者广泛好评。因此，特将文章整理、考证、精编，形成本书。本书内容通俗易懂、简单方便、易学易用，适合中医爱好者及广大有养生需求者阅读、使用。可根据不同节气的常人食养、易发病食治，尝试本书推荐的食疗方法，调体健身。