描述
开 本: 32开纸 张: 特种纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787559679871
★“吃货修炼手册”之跟着“古代食谱”学做菜！
鲜味、肉食、杂素、点心，大至山珍海味，小至清粥小菜，
味兼东西南北。一食一绘，尽显“中国美味”
★一本深谙生活与美食的中国美学传世经典
★畅销232年的美食界绝学
★国风绘本典藏版《随园食单》
精选86道古代食谱——道道绘制全图做菜步骤！
★迄今为止，zui简易版的《随园食单》食谱教学！
手绘300多个做菜步骤——从选材、备菜、调味到烹饪，直击你的心胃！
★与“猫大厨”“国风美厨娘”一起梦回古代，体验“古代吃货”买菜做饭的生活乐趣！
★一人一喵，共赴“品尝”袁枚心目中的世间美味～
★当喵星人遇上《随园食单》～当国风遇上美食！
一边被美食馋得直流口水，一边被猫咪萌得一脸血～果然，唯有猫咪与美食不可辜负！
★喜欢古风的人有福啦～一道菜搭配一身古风装扮～对于美食的仪式感，厨娘轻松拿捏～
★随书附赠“吃喝乃人生大事”大礼包——快来“DIY你的一餐”～
内含5张“DIY菜谱” 2张“配菜”贴纸 1张“猫咪&厨娘”收藏贴纸
★赶快送给身边喜欢研究美食的朋友！
吃喝乃人生大事!
作为现代吃货，我们非常好奇古代吃货“吃些什么”“怎么吃的”，又是“怎么做的”……于是，在好奇心的驱使下，牧神携手国风画师夕米木子共同打造了这本《随园食绘》～
《随园食绘》全书绘图文本，皆节选于清代袁枚《随园食单》。并由牧神小编们与画师夕米木子共同从《随园食单》中精心筛选出zui为好奇的86道美味食谱。这86道古代食谱，全都根据原文，结合史实和画师的想象力，以治愈的国风画风zui终绘制完成。以国风美厨娘和大白猫为主角，一食一绘，将《随园食单》里的美食，用做菜的方式图绘出来。绘图涉及到选材、备菜、做菜、调味、烹饪等多个做菜细节及步骤，非常直观、惊艳地呈现出每一道古代食谱的完成过程，再现清代第一美食家的文人饮食审美，极大慰藉了我们对于袁枚笔下那些“世间美味”的想象。
本书极具视觉享受，书友们既能跟着古代食谱和做菜细节学做菜，又能看图“解馋”，拓宽美食思路。
厨前须知
·作料 ·搭配 ·器具 ·时节 ·选用
鲜味篇
·燕窝 ·海参 ·鱼翅 ·鳆鱼 ·淡菜 ·乌鱼蛋 ·刀鱼 ·黄鱼 ·边鱼 ·鲫鱼 ·季鱼 ·鱼松 ·鱼圆 ·汤鳗 ·鳝丝羹 ·醉虾 ·蟹 ·蛤蜊 ·蚶
肉食篇
·猪蹄 ·猪肚 ·干锅蒸肉 ·粉蒸肉 ·芙蓉肉 ·荔枝肉 ·八宝肉 ·蜜火腿 ·牛肉 ·羊羹 ·烧羊肉 ·焦鸡 ·炒鸡片 ·梨炒鸡 ·栗子炒鸡 ·卤鸡 ·蘑菇煨鸡 ·蒸鸭
杂素篇
·蒋侍郎豆腐 ·杨中丞豆腐 ·蓬蒿菜 ·蕨菜 ·韭 ·芹 ·豆芽 ·茭 ·黄芽菜 ·波菜·松菌 ·茄 ·芋羹 ·豆腐皮 ·扁豆 ·冬瓜 ·煨鲜菱 ·缸豆 ·煨三笋 ·香珠豆 ·猪油煮萝卜 ·笋脯 ·莴苣 ·香干菜 ·酸菜 ·酱炒三果·小松菌 ·酱姜
点心篇
·鳗面 ·温面 ·蓑衣饼 ·虾饼·韭合 ·糖饼 ·烧饼 ·面茶·杏酪 ·萝卜汤圆 ·水粉汤圆 ·脂油糕·雪花糕 ·栗糕 ·青糕、青团 ·熟藕·刘方伯月饼 ·白云片 ·三层玉带糕 ·运司糕·扬州洪府粽子
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