描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787534158377
《神之雫》真人实境版，
读来高潮迭起畅快淋漓！
历时5年，实访直击全球33家**名庄传奇风采；
12万字500张图，尽现葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件！
穷究伟大风土的永恒特质，探微世代酿酒人的功夫哲学；
细品梦幻酒款的极至五感，专为爱酒人陈酿的稀珍宝典！
★专文推荐：
陈新民（《稀世珍酿》作者）
屈享平（葡萄酒作家）
★珍藏推荐：
Hugh Johnson（英国葡萄酒权威作家）
史金生（红酒收藏家）
冯光远（作家）
朱振藩（美食家）
吴明都（诚品酒窖负责人）
林裕森、庄才勋（葡萄酒作家）
曾彦霖（孔雀葡萄酒）
★购买本书即可获赠上海酒藏坊提供的Paul Jaboulet Ané限量美酒券，有效期自即日起至2014年3月15日止。
●历时150年以上的波尔多分级制度，如今已沦为过时的历史产物？
●12世纪占地不到2公顷的罗曼尼－康帝庄园（Domaine de la Romanée-Conti），是如何称霸酒林数百年，至今仍屹立不摇的？
●20世纪最伟大的酿酒人亨利·佳叶（Henri Jayer），是怎么超越罗曼尼－康帝，写下酒林传奇的？
●超越DOCG法规的超级托斯卡纳，是凭借什么样的梦幻酒质，改写意大利的葡萄酒历史的？
●至今无法以科学验证的自然动力法，难道只是班门弄斧的无稽巫术？
●1976年一战成名的加州酒，30年后再度抡元击退波尔多名庄，究竟是如何办到的？
●贵腐酒里到底发生了哪些物理、化学变化，让她具有如此迷人多变的风味？
●上天良赐的酿酒宝地阿尔萨斯，何以长久以来总是屈居葡萄酒世界的边陲？
●掀起意大利葡萄酒“文艺复兴”风潮的布斯可之家气泡酒（Ca’del Bosco），为何能睥睨全球，与法国香槟并驾齐驱？
推荐序 增广酒闻的奇妙好书 陈新民／文
推荐序 以真情萃取，以文字陈年 屈享平／文
自序 风土之酒，上帝的手稿 刘永智／文
Part Ⅰ 五大酒庄 Premiers Crus
知性贵族 Chteau Lafite Rothschild
木桐故我 Chteau Mouton Rothschild
酒林霸主 Chteau Latour
玛歌的前世今生 Chteau Margaux
波都名庄之源 Chteau Haut-Brion
Part Ⅱ 贵腐甜酒 Pourriture Noble
可酌饮的澄阳 Chteau d’Yquem
德酒工艺顶峰 Weingut Egon Müller-Scharzhof
Part Ⅲ 自然动力法 Biodynamic
罗亚尔河自然动力醇酒 Coulée de Serrant
Part Ⅳ 阿尔萨斯 Alsace
三女当家 Domaine Weinbach
风土为姓·品种为名 Domaine Zind-Humbrecht
风土极限主义者 Domaine Marcel Deiss
Part Ⅴ 勃艮第 Bourgogne
超凡入圣 Domaine de la Romanée-Conti
酒如其人 Domaine Leroy
香贝丹之王 Domaine Armand Rousseau
高登山的御赐美酿 Domaine Bonneau du Martray
Part Ⅵ 亨利·佳叶 Henri Jayer
最具佳叶酿酒神髓 Domaine Emmanuel Rouget
柔美化的佳叶风格 Domaine Méo-Camuzet
Part Ⅶ 超级托斯卡纳 Super Tuscan
意大利6世纪酿酒传承 Antinori
托斯卡纳滨海名庄 Tenuta dell’Ornellaia
Part Ⅷ 香槟＆气泡酒 Champagne & Sparkling Wine
王者柔情 Dom Pérignon
依然库克！ Maison Krug
意大利气泡酒之最 Ca’del Bosco
酒神之丘 TENUTA Montenisa
Part Ⅸ 教皇新堡 Ch teauneuf-du-Pape
特立独行不可一世 Chteau Rayas
五代传承经典风味 Chteau de Beaucastel
浴火重生老牌经典 Chteau La Nerthe
饶具勃艮第风情的教皇庄园 Clos des Papes
Part Ⅹ 瓦波利切拉 Valpolicella
阿玛隆内最佳国际推广大使 Azienda Agricola Masi
老牌新貌 Azienda Agricola Allegrini
大师中的大师 Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli
意大利五大酒庄之一 Azienda Agricola Romano Dal Forno
Part Ⅺ 圣十字山 Santa Cruz Mountains
“巴黎评判”最大赢家 Ridge Vineyards
嬉皮文学家之酒 Bonny Doon Vineyard
风土之酒，上帝的手稿
武林之中，各大门派莫不以独步秘技行走江湖，酒林亦是如此，尤以葡萄酒之内蕴最为繁复。笔者尝酒数载，虽不成精但略有心得，酒香穿筋钻骨，遂兴起前往多家名震遐迩酒庄实地采访的念头，竟也不知不觉累积了若干眼界，在一些名庄啖过一些稀世珍酿，也品过一些醉人佳酿。稀，因量少而追逐者众；醉，因感动且单纯莫名。
坊间曾出现过谈论世界各大名酒的专著，主题虽然相近，但笔者于此将尽量抒发个人之所见、所饮及所思，而非单纯引经据典纸上谈兵。本书以酒庄专访的形式呈现，为求其深度，是以笔者必至少亲访一次，甚至三度造访。不只谈论酒庄天下第一名酿，也谈其身段较柔软、价格较亲切的佳酿，若连日常酒酿都精彩脱俗，足以证明其酿技之厉害，而平民如我也能见诸好酒。
原打算于每篇专访文末附上个人品酒笔记及评分，但限于篇幅，只得将这些内容发表在专为本书架设的“jason’s VINO”网站。全书介绍酒庄共计33家，而网站上的品酒笔记已累计有300多笔，日后若有机会品饮到相同酒庄相关酒款，会再随时网上更新。上述品酒笔记都是以先白后红，先淡后浓，先酸后甜，先幼后老的规则排序，让读者在品尝某酒庄一系列酒款时，也能大略依此排序饮用。每则品酒笔记末尾都会附上品饮日期供读者参考，因同款酒10年后再饮，风味铁定不同，这也是读者参考时需留意的地方。
许多人批评美国酒评大师罗伯 ·帕克（RobertParker）的评分过度影响酒价，讥其口味独裁，只能代表“美式口味”。若不赞同帕克观点及口味，翻翻这本《顶级酒庄传奇Ⅰ》或他人所写所评，定有可观之处。品酒活动除了基本的品酒技巧外，其实大部分都属于审美行为，而审美关乎品味。若彼此臭味相投，那么请随我；若觉笔者“臭美”，那么请随缘。
书中介绍的酒庄都是一时之选。全书分为十一章，各章都以导言开场，继而介绍经典酒庄。如此写法是为了方便读者阅读，不致见树不见林，一瓢饮便说沧海就是这样。各大名庄酿酒人长期依其至真、至善、至美信仰酿制酒款，观念不同，酿酒风格自然殊异，而这正是葡萄酒精彩迷人之处。每支酒都是风土之作，也都是上帝的手稿。
刘永智
I’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英国权威葡萄酒作家 Hugh Johnson
《*酒庄传奇Ⅰ》是一本奇妙、引人入胜的好书。认识永智先生已有十余年之久，他是我十分敬重的酒界友人。谦谦君子的外表、胸中累积无以计数的美酒观点。他属于中国台湾葡萄酒界近十年来少见的酒学才子。 ——《稀世珍酿》作者 陈新民
对于一位葡萄酒爱好者而言，在他的生命中，有三件重要且快乐的事，那就是：一、品赏世界上重要且高品质的好酒；二、有能力跟机会去参访酒区和酒庄；三、将所看到、听到和品赏到的经验写成一本书。我所认识的作者刘永智先生，将以上三项工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持续这个美好的工作，并对华人地区葡萄酒教育工作尽一点绵薄之力。 ——孔雀葡萄酒 曾彦霖
这样一本葡萄酒著作，既非名酒点将录，也非佳酿出草集。全书虽以酒庄专访形式呈现，但文起笔落，却是作者以心相许的葡萄酒世界。有别于名士睨视众生的笔调，作者发抒己见的所饮所思，更让《*酒庄传奇Ⅰ》展现阅读的情感空间。 ——葡萄酒讲谈社 屈享平
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