描述
开 本: 16开纸 张: 轻型纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787513139137
★2018年全新入门级茶书宝典，从新手到高手，从入门到精通，一册在手，全部拥有。
★数百幅精美彩色图片，内容完备、详尽实用、简洁易懂，图文并茂，可操作性强，易懂易学。
★实用性、趣味性、知识性兼具
实用性：着重讲解有代表性的名茶品牌，分别从茶叶的产地、条索、香气、色泽、滋味、汤色、叶底作了翔实地描述
趣味性：有茶博士对古今文人轶事、茶的保健功能、饮茶的禁忌人群、传说故事等茶文化的延伸，使本书别具趣味性。
★数十位制茶大师鼎力推荐！
本书内容完备、详尽实用、简洁易懂，邦助读者零起点从喝茶到懂茶，从入门到精通，做一个品茗达人。
初品茶滋味，人在草木中
章 喝茶亦寻根源：南方有嘉木
012 茶的发现：神农尝百草的传说
015 茶的故乡：茶树与茶区
019 陆羽《茶经》：茶叶百科全书
022 茶风兴盛：从汉唐到明清
第二章 一杯香茗：肌骨清，通仙灵
028 观茶色：茶叶六色各不同
035 嗅茶香：一呼一吸得茶香
038 品茶味：静心品得真滋味
041 赏茶形：百态千姿以悦目
第三章 器具予茶增色：有茶与友同饮
046 茶 壶
047 煮水器
048 茶 杯
049 茶 盘
050 茶道六用
050 过滤网和滤网架
051 壶 承
052 盖 置
052 杯 垫
052 闻香杯
053 茶 荷
053 盖 碗
054 茶 刀
055 茶 海
055 废水桶
056 养壶笔
056 茶 巾
057 茶 宠
057 茶具的材质
再品茶滋味，杯里藏乾坤
第四章 雅事自古始：类以色分
066 绿茶：绿叶清汤，百茶之首
073 红茶：香气扑鼻的红色调
079 青茶：绿叶红边，青褐如铁
084 黑茶：其色如铁，芳香异常
089 黄茶：妙手偶得，黄叶黄汤
093 白茶：绿叶裹素，别有情趣
097 再加工茶：花香茶香，相得益彰
第五章 道茶珍品，谓名茶之名
102 绿 茶
102 西湖龙井：名茶之首
108 洞庭碧螺春：茶香百里醉
112 信阳毛尖：绿茶之王
119 黄山毛峰：名山出名茶
123 六安瓜片：陆羽旧经遗上品
127 庐山云雾茶：初由鸟雀衔种而来
131 青 茶
131 武夷大红袍：岩韵生香，茶中状元
136 安溪铁观音：好喝不好栽
141 武夷肉桂：味似桂皮香
145 冻顶乌龙：台湾南冻顶
148 凤凰单丛：来自潮汕屋脊
153 红 茶
153 正山小种：红茶鼻祖
157 祁门红茶：清誉高香
161 宁红：早的工夫红茶
165 黑 茶
165 安化黑茶：有烟香味的茶
169 六堡茶：嘉庆年间的名茶
173 黄 茶
173 君山银针：形细如针的“金镶玉”
177 蒙顶黄芽：始于西汉的贡茶
181 霍山黄芽：久服得仙的仙人茶
185 白 茶
185 贡眉：又称寿眉白茶
189 白毫银针：满披白毫，如银似雪
193 再加工茶
193 茉莉花茶：人间香
197 菊花茶：傲立寒秋的“延寿客”
200 金银花茶：江南地方，以此代茶
三品茶滋味，壶中日月长
第六章 水为茶之母：好茶亦须好水
206 精茶须真水：何谓宜茶之水
210 好茶不易得，美泉亦难求
213 高山好茶，借水而发
第七章 泡茶雅事：无规矩不成技艺
218 功夫茶与茶功夫：泡茶基本功
220 投茶有讲究：浓淡适宜
223 过犹不及，时间有考量
225 水有三沸：活水仍须活火烹
228 列杯分茗：茶器与茶席摆设
第八章 茶事难分内外，品茗处处讲究
232 道平常：细茶粗吃，粗茶细喝
235 遇访客：酒满敬人，茶满欺人
238 俗事缠身，闲来一壶饮
240 旅途漫漫，常伴一杯茶
第九章 品茗守礼：修身亦修心
244 品茗礼节愉悦身心
250 茶德与操守融为一体，相得益彰
252 茶礼风俗：凸显民族特色
中国是茶的故乡，是制茶、品茶技术的发源地，距今已有几千年的历史。自神农氏尝百草发现茶的妙用起，茶历经数千载，见证了历代的更迭，历史的兴衰，拥有了深邃的底蕴和内涵。作为人们日常解渴不可或缺饮品的茶，逐渐包含了各地人们的风俗习性、思维情感。什么情况饮什么样的茶，什么茶是好茶，红茶、绿茶、黄茶有什么不同，红茶该怎样冲泡，绿茶该用什么茶具，普洱茶怎样鉴别，等等，渐成爱茶人士的爱好、谈资。品茗逐渐成为一门艺术。古代文人的七件宝“琴棋书画诗酒茶”，更是将茶与艺术门类并列。唐朝茶圣陆羽在此基础上，著就《茶经》一书，奠定茶艺基础，到明代散茶普及出现泡饮法，延续至今出现了更多的茶类和品茗技术，技巧越来越成熟，手法越来越优雅。
随着社会发展，中国茶艺逐渐深入社会各阶层，皇家有“贡茶”形成了宫廷茶艺；文人墨客作诗颂茶有文人茶艺；佛家参茶有寺院茶艺；老百姓品茶有茶馆，形成民俗茶艺。中国茶艺随茶叶走出国门，走向世界，闻名于世。
本书用言简意赅、通俗易懂的文字，为读者从茶的起源、四大产茶区、茶具的选择、择水的重要性、茶礼的基本姿势等方面给予了详细的介绍，使读者能对茶叶有初步的了解；重点阐述了中国名茶及不同的冲泡方式和鉴别方法，使读者别具慧眼识别真假优劣茶叶；配以精美的图片进行解说，力求直观呈现；并有茶博士对古今文人轶事、茶的保健功能、饮茶的禁忌人群、传说故事等茶文化的延伸，使本书别具趣味性。
本书内容完备、详尽实用、简洁易懂，帮助读者零起点从喝茶到懂茶，从入门到精通，做一个品茗达人。茫茫人海中，本书抛砖引玉，希望使读者能在浮躁、焦虑的生活中有一处静谧之地，取香茗、择好水、备好器、泡好茶、品尝之，达到恬淡清净、陶冶情操、修养身心的目的。如此足矣！
制作好的西湖龙井茶叶，茶干均称、挺秀，色泽绿润，呈糙米色，有着沁人心脾的清香。冲泡后，绿叶清汤，形美透色，芽叶偏偏沉浮，让人赏心悦目。茶香清馨持久，带有“豆花香”。龙井茶的香味，幽而不俗，沁人肺腑。茶鲜醇甘爽，饮后留有余韵。
——西湖龙井一代宗师 戚国伟
好的岩茶是没有苦涩感的，有个别茶喝出苦底也是品种特殊的缘故。茶汤中有苦涩感是因为在做青环节没有做到三红七绿，必须把青做到位了，才能保证传统工艺。
——大红袍之父 陈德华
普洱茶是一种阳光之茶，是一种生命之茶，是一种不断变化的茶，我做了大半辈子的茶，还有许多不懂的地方需要学习。并不是我有多大的本，而是天时地利，云南大叶种本身茶质好，内含物非常丰富，喝同样一口茶，喝到嘴里的东西就多。普洱茶养胃、防“三高”等功效，要让不同的人群知道，让越来越多的人喜欢上普洱茶。
——普洱熟茶之父 邹炳良
霎那青春 –
喜欢喝茶、茶道，却又不了解茶文化，《零起点茶艺全书:从喝茶到懂茶》真的从里面了解到好多鉴茶品茶的知识。
我们梦想中… –
每天喝茶，经常卖茶，但是对茶的了解还仅仅停留在表面上，这本书带我了解了各种各样的茶的种类，作用
开心的笨小… –
喝了这么久的茶，但是一直没有学习茶文化，买一本普及一下，看了100页，内容通俗易懂，比较实用，适合入门者学习。
梁峻睿 –
《零起点茶艺全书》是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书宝典。专家教你看懂茶汤，买到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的点点滴滴。从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史，品出你的格调 生活。