芳疗实证全书

 

亚洲重量级芳疗专家温佑君率肯园芳疗师团队，全新推出专业终极版芳疗圣经！

芳香疗法完整理论╳植物精油完全解说╳全方位生活应用指南

◆芳疗基础理论详解

从芳香疗法的历史、植物精油的形成与萃取，到精油的药学属性和安全性，从15种植物科属到95个化学分子，芳疗基础理论全面覆盖！

◆264种单方精油 22种纯露 25种植物油

独家收录*发现的20余种植物精油！超全植物精油指南，拉丁学名、中英文名、植物科属、化学成分、产地品质、使用禁忌、特性与身心灵疗效等完备档案！

◆逾200张手绘植物插画，近100张手绘化学分子式拟人图

精美手绘插画呈现植物细致面貌，拟人分子图助力轻松跨过理论门槛，轻松读懂化学知识。

◆针对103种常见身心症状，开出近400张芳疗处方笺

按身体症状系统性分类，便于检索，更有美容专题与其他生活实用类芳疗处方，是居家***的健康指南！

◆辞书式编排设计，方便检索

独具“读者友善度”的编排方式，可快速检索任何篇章节主题，页眉栏随时定位阅读进度。

温佑君

亚洲重量级芳疗专家，从她身上能发现的宝藏，不仅止于芳香疗法。东吴大学社会系、英国肯特大学哲学所、英国伦敦芳香疗法学校毕业，现为肯园负责人。勇于想象更积极开创，在台湾拓展出一条独树一帜的香气之路，期许香气能成为一种文化与美善的生活风格。

著有芳香疗法专书《精油图鉴：150种全球*芳疗精油图解指南》《香气与空间》《植物人格全书》，和以美容探索自我的《芳疗私塾╳BEAUTY》、散文集《温式效应》、亲密关系指南《性•爱的九种香气》等。其中《温式效应》一书更入围金鼎奖，被南方朔誉为开启近代“香气书写”或“嗅觉书写”的新形态创作。

 

肯园

由温佑君老师成立于1998年，开创ANIUS精油品牌、SPA疗程空间“香觉戏体”、教学推广的“香气私塾”，以及复合式香气概念体验空间“小聚场”，并规划国内外香气之旅，除了让人们认识芳香疗法科学与医学疗效的一面之外，更带领大家亲身体验流动于世界的气味飨宴。肯园是一座实验林，希望能实验出一种生活态度，增进对自身以及对世界的敏感度和理解力，借由香气让世界更美好。

PART I

目次 芳香疗法的基础理论

Chapter 1

芳香疗法的历史

Chapter 2

精油的形成

2-1 精油从何而来？

2-2 植物为何要制造精油？

2-3 精油藏在何处？

Chapter 3

精油的萃取

3-1 压榨法

海绵吸取法

碗刺法

远心分离法

经济法－果汁副产品

3-2 蒸馏法

蒸气蒸馏法

水蒸馏法

循环水蒸馏法

渗透蒸馏法

印度ATTAR蒸馏法

3-3 脂吸法

3-4 溶剂萃取法

3-5 超临界二氧化碳萃取法

3-6 超声波萃取法

Chapter 4

精油的两把钥匙之一：植物科属

4-1 松科

4-2 柏科

4-3 橄榄科

4-4 樟科

4-5 桃金娘科

4-6 菊科

4-7 唇形科

4-8 伞形科

4-9 芸香科

4-10 豆科

4-11 禾本科

4-12 姜科

4-13 马鞭草科

4-14 杜鹃花科

4-15 败酱草科

Chapter 5

精油的两把钥匙之二：化学分子

5-1 单萜烯类

柠檬烯

松油萜

水茴香萜

对伞花烃

月桂烯

樟烯

桧烯

萜品烯

罗勒烯

δ3 – 蒈烯

5-2 倍半萜烯类

丁香油烃

母菊天蓝烃

金合欢烯

没药烯

大根老鹳草烯

香树烯

蛇床烯

古芸烯

5-3 单萜醇类

沉香醇

萜品烯-4- 醇

牻牛儿醇＆橙花醇

薄荷脑

龙脑

α-萜品醇

香茅醇

5-4 倍半萜醇类

金合欢醇

橙花叔醇

岩兰草醇

广藿香醇

檀香醇

桉叶醇

【附录】双萜醇

5-5 单萜酮类

侧柏酮

樟脑

松樟酮

香芹酮

马鞭草酮

薄荷酮

胡薄荷酮　　

5-6 倍半萜酮类

素馨酮

大马士革酮

紫罗兰酮

印蒿酮

大西洋酮

缬草酮

【附录】双酮＆三酮

5-7 醛类

脂肪族醛

洋茴香醛

肉桂醛

苯甲醛

小茴香醛

香草醛

柠檬醛

香茅醛

缬草醛

金合欢醛

甜橙醛

5-8 酯类

欧白芷酸异丁酯

乙酸沉香酯

乙酸龙脑酯

乙酸牻牛儿酯

乙酸橙花酯

乙酸萜品酯

5-9 苯基酯类

苯甲酸苄酯

肉桂酸甲酯

水杨酸甲酯

邻氨基苯甲酸甲酯

乙酸苄酯

5-10 内酯类

土木香内酯

堆心菊素

蓍草素

香豆素

伞形酮

莨菪素

七叶树素

莱姆素

香柑油内酯／佛手柑内酯

佛手柑素

瑟丹内酯

藁本内酯

猫薄荷内酯

5-11 酚类

百里酚

香荆芥酚

丁香酚

5-12 醚类

榄香脂醚

细辛醚

黄樟素

肉豆蔻醚

芹菜醚

洋茴香脑

甲基醚蒌叶酚

甲基醚丁香酚

桉油醇

沉香醇氧化物

玫瑰氧化物

Chapter 6

精油在人体的旅程

6-1 精油在人体内的路径

6-2 精油离开身体的途径

Chapter 7

精油的药学属性

7-1 止痛

7-2 消炎、退烧

7-3 抗菌

7-4 抗凝血

7-5 去瘀、消血肿

7-6 促进伤口愈合

7-7 养肝

7-8 利尿

7-9 消除黏液

7-10 抗肿瘤

7-11 心脏血管养护

7-12 镇静、助眠

7-13 兴奋提神

7-14 促进消化

7-15 去胀气

7-16 调节内分泌

7-17 催情

7-18 节育

Chapter 8

精油的安全性

8-1 口服毒性

8-2 肝毒性

8-3 神经毒性

8-4 致癌性

8-5 肌肤刺激性

8-6 特殊时期或病症

Chapter 9

精油的基本应用

9-1 经皮肤吸收

按摩

精油敷包

涂抹

9-2 经黏膜吸收

扩香吸闻

全身浴

局部浸浴

阴道塞剂

肛门塞剂

9-3 经肠胃吸收

直接口服

胶囊口服

锭片口服

Chapter 10

纯露概论

10-1 什么是纯露？

10-2 纯露的功效

10-3 纯露的使用方式

Chapter 11

植物油概论

11-1 好油？坏油？

11-2 认识脂肪酸

11-3 脂肪伴随物

11-4 如何挑选好的植物油？

 

COLUMN 1　脉轮

COLUMN 2　香气的世界＆调香原则

 

PART II

目次 精油 纯露 植物油指南

Chapter 1

单方精油指南

1-1 松科

欧洲赤松（相关精油：黑松、白松）

欧洲冷杉

胶冷杉（相关精油：西伯利亚冷杉、喜马拉雅冷杉、巨冷杉、

高贵冷杉、毛果冷杉）

黑云杉（相关精油：红云杉、白云杉、蓝云杉）

大西洋雪松（相关精油：喜马拉雅雪松、维吉尼亚雪松）

滨海松

其他松科精油（道格拉斯杉、落叶松、加拿大铁杉、北美云杉、

挪威云杉、土耳其松）

1-2 柏科

丝柏（相关精油：澳洲蓝丝柏）

杜松浆果（相关精油：高地杜松）

桧木

其他柏科精油（暹逻木／福建柏、刺柏／刺桧、

腓尼基柏、侧柏）

1-3 橄榄科

乳香（相关精油：印度乳香）

没药（相关精油：红没药）

其他橄榄科精油（榄香脂、秘鲁圣木、墨西哥沉香）

1-4 樟科

芳樟（相关精油：樟树）

桉油樟／罗文莎叶（相关精油：洋茴香罗文莎叶、

芳香罗文莎叶）

锡兰肉桂（相关精油：中国肉桂、印度肉桂）

月桂（相关精油：西印度月桂）

花梨木

山鸡椒

其他樟科精油（苏刚达／灰叶樟、莎罗白樟）

1-5 桃金娘科

蓝胶尤加利（相关精油：澳洲尤加利、史密斯尤加利、

史泰格尤加利）

薄荷尤加利

多苞叶尤加利

柠檬尤加利

茶树（相关精油：沼泽茶树）

绿花白千层（相关精油：白千层）

松红梅（相关精油：卡奴卡）

香桃木（相关精油：柠檬香桃木）

丁香花苞（相关精油：多香果、香叶多香果）

其他桃金娘科精油（柠檬细籽、芳枸叶、昆士亚）

1-6 菊科

西洋蓍草

龙艾

艾草（相关精油：苦艾）

意大利永久花（相关精油：头状永久花、苞叶永久花）

土木香（相关精油：大花土木香）

德国洋甘菊

罗马洋甘菊

摩洛哥蓝艾菊

其他菊科精油（野洋甘菊、南木蒿、印蒿、银艾、一枝黄花、

万寿菊、夏白菊、雅丽菊、薰衣草棉、岬角甘菊、岬角雪灌木、

加拿大飞蓬）

1-7 唇形科

真正薰衣草（相关精油：高地薰衣草、克什米尔薰衣草）

醒目薰衣草（相关精油：超级醒目薰衣草、葛罗索醒目薰衣草、

亚碧拉醒目薰衣草）

穗花薰衣草

头状薰衣草

快乐鼠尾草

鼠尾草（相关精油：狭长叶鼠尾草、三裂叶鼠尾草、薰衣鼠尾草）

沉香醇百里香

侧柏醇百里香（相关精油：百里酚百里香、牻牛儿醇百里香、

柠檬百里香、龙脑百里香、野地百里香、冬季百里香）

薰陆香百里香

樟脑迷迭香? 桉油醇迷迭香? 马鞭草酮迷迭香（相关精油：龙脑迷迭香、

高地迷迭香）

胡椒薄荷（相关精油：米契尔胡椒薄荷、美洲野薄荷）

柠檬薄荷

绿薄荷（相关精油：娜娜薄荷）

甜罗勒（相关精油：热带罗勒、神圣罗勒、辣罗勒、

柠檬罗勒）

马郁兰（相关精油：西班牙马郁兰）

野马郁兰（相关精油：摩洛哥野马郁兰、西班牙野马郁兰／

头状百里香、 希腊野马郁兰、墨西哥野马郁兰）

牛膝草（相关精油：高地牛膝草）

香蜂草

广藿香（相关精油：左手香、藿香）

其他唇形科精油（冬季香薄荷、希腊香薄荷、岩爱草）

1-8 伞形科

欧白芷根（相关精油：印度白芷、中国当归）

茴香（相关精油：洋茴香、八角茴香）

小茴香（相关精油：黑种草）

芹菜（相关精油：水芹）

芫荽

胡萝卜籽

莳萝

圆叶当归

其他伞形科精油（阿密茴、藏茴香、印度藏茴香、海茴香、

白松香、欧芹）

1-9 芸香科

苦橙（相关精油：甜橙）

橙花

苦橙叶

红桔

桔叶

葡萄柚

佛手柑（相关精油：FCF 佛手柑、佛手柑叶）

莱姆

柠檬（相关精油：柠檬叶）

其他芸香科精油（日本柚、泰国青柠、克莱蒙橙、咖哩叶、

卡塔菲、开普梅、圆叶布枯、竹叶花椒、印度花椒）

1-10 豆科

零陵香豆

银合欢

古巴香脂

其他豆科精油（鹰爪豆、秘鲁香脂、香脂果豆木）

1-11 禾本科

柠檬香茅（相关精油：爪哇香茅）

玫瑰草（相关精油：蜂香薄荷）

岩兰草

1-12 姜科

姜（相关精油：大高良姜、泰国蔘姜）

豆蔻

姜黄

1-13 马鞭草科

柠檬马鞭草（相关精油：爪哇马鞭草）

贞节树

其他马鞭草科精油（马缨丹）

1-14 杜鹃花科

芳香白珠（相关精油：黄桦）

髯花杜鹃（相关精油：杜鹃花原精）

其他杜鹃花科精油（格陵兰喇叭茶）

1-15 败酱草科

穗甘松（相关精油：甘松）

缬草（相关精油：印度缬草）

1-16 牻牛儿科

波旁天竺葵（相关精油：玫瑰天竺葵）

大根老鹳草

1-17 花香类

大马士革玫瑰（相关精油：摩洛哥玫瑰、白玫瑰）

阿拉伯茉莉（相关精油：摩洛哥茉莉、印度茉莉）

黄玉兰（相关精油：白玉兰）

晚香玉

依兰

紫罗兰

香草

其他花香类精油（桂花、红花缅栀、水仙、鸢尾草、粉红莲花、

波罗尼花）

1-18 其他

安息香

岩玫瑰

肉豆蔻

黑胡椒（相关精油：巴西胡椒、加州胡椒）

檀香（相关精油：澳洲檀香、阿米香树）

其他精油（薰陆香、蛇麻草、莎草、菖蒲、苏合香、 圣檀木、

古芸香脂、香脂杨）

 

Chapter 2

纯露指南

2-1 大马士革玫瑰

2-2 橙花

2-3 香蜂草

2-4 矢车菊

2-5 罗马洋甘菊

2-6 杜松

2-7 金缕梅

2-8 意大利永久花

2-9 鼠尾草

（相关纯露：快乐鼠尾草）

2-10 真正薰衣草

2-11 岩玫瑰

2-12 德国洋甘菊

2-13 月桂

2-14 香桃木

2-15 马郁兰

（相关纯露： 野马郁兰）

2-16 马鞭草酮迷迭香．樟脑迷

迭香．桉油醇迷迭香

2-17 胡椒薄荷

2-18 檀香

2-19 茴香

2-20 欧洲赤松

Chapter 3

植物油指南

3-1 南瓜籽油

3-2 大麻籽油

3-3 橄榄油

3-4 向日葵油

3-5 椰子油

3-6 月见草油

3-7 大豆油

3-8 沙棘油

3-9 芝麻油

3-10 黑种草油

3-11 山金车浸泡油

3-12 圣约翰草浸泡油

3-13 金盏菊浸泡油

3-14 琼崖海棠油

3-15 雪亚脂

3-16 荷荷芭油

3-17 甜杏仁油

3-18 昆士兰坚果油

3-19 鳄梨油

3-20 榛果油

3-21 其他植物油

 

PART III

目次 常见身心问题芳疗处方笺

Chapter 1

神经＆免疫系统

1-1 头痛

1-2 偏头痛

1-3 慢性疲劳症候群

1-4 忧郁／躁郁症

1-5 胸闷心悸

1-6 失眠

1-7 多动／自闭

1-8 带状疱疹

1-9 口唇疱疹

1-10 长期压力衍生症

1-11 僵直性脊椎炎

1-12 红斑性狼疮

Chapter 2

呼吸系统

2-1 感冒（伤风）

2-2 流行性感冒

2-3 夏季暑湿型感冒

2-4 中暑

2-5 咳嗽／祛痰

2-6 喉咙痛／咽喉炎

2-7 中耳炎

2-8 支气管炎／肺炎

2-9 鼻过敏

2-10 鼻窦炎

Chapter 3

消化系统

3-1 口腔保健

3-2 嘴破／口腔溃疡

3-3 胀气

3-4 胃溃疡

3-5 胃食道逆流

3-6 暴饮暴食

3-7 肠胃炎

3-8 腹泻

3-9 便秘

3-10 糖尿病

3-11 肝脏养护

3-12 晕车／呕吐

Chapter 4

肌肉＆骨骼系统

4-1 落枕

4-2 扭伤

4-3 挫伤

4-4 肌肉酸痛

4-5 抽筋

4-6 肌筋膜炎

4-7 腕隧道症候群／妈妈手

4-8 痛风

4-9 退化性关节炎

4-10 类风湿性关节炎

Chapter 5

循环系统

5-1 静脉曲张／痔疮

5-2 腿部浮肿／水肿

5-3 手脚冰冷

5-4 高血压

5-5 低血压

5-6 术后淋巴肿／水肿

Chapter 6

生殖＆泌尿系统

6-1 外阴部瘙痒／发炎

6-2 经前症候群

6-3 经期异常

6-4 子宫内膜异位／痛经

6-5 子宫肌瘤／卵巢囊肿

6-6 更年期症候群

6-7 不孕

6-8 雄激素过盛

6-9 女性紧实保养

6-10 男性萎靡保养

6-11 性病预防

6-12 膀胱炎

6-13 肾脏养护

Chapter 7

皮肤系统

7-1 蚊虫叮咬

7-2 擦伤／开放性伤口

7-3 烧烫伤

7-4 接触性皮肤炎／过敏

7-5 异位性皮肤炎／湿疹

7-6 富贵手

7-7 脂漏性皮肤炎／头皮屑

7-8 细菌感染／蜂窝性组织炎

7-9 霉菌感染／香港脚

7-10 病毒感染／疣

7-11 牛皮癣

Chapter 8

孕期／婴幼儿

8-1 妊娠纹／肥胖纹

8-2 孕吐

8-3 下肢水肿

8-4 腰酸背痛

8-5 分娩前的准备

8-6 产后保养

8-7 尿布疹

8-8 小儿发烧

8-9 小儿感冒

Chapter 9

美容

9-1 青春痘／粉刺

9-2 收敛／缩毛孔

9-3 淡化疤痕

9-4 美白／淡斑

9-5 保湿

9-6 控油

9-7 除皱

9-8 消脂／减肥

9-9 橘皮组织

9-10 多汗症

9-11 秃头

9-12 护发／护甲

Chapter 10

其他

10-1 注意力涣散

10-2 恐惧

10-3 心神不定

10-4 失智

10-5 银发族心灵保健

10-6 临终关怀

10-7 居家清洁

10-8 空间净化

致 简体中文版读者

《芳疗实证全书》简体中文版终于面世，很高兴能把这本众志成城的心血结晶献给广大中文地区的读者。从去年11月繁体版出版至今，我们陆续收到许多读者的支持与指教，因此在筹划简体中文版的这半年内，我们也持续增修，尽力让每次所呈现的，都是当下、正确、符合读者需求的内容。

再次感谢为本书贡献的每一位作者与同事，以及中信出版社的信任与付出。我们衷心期盼，《芳疗实证全书》除了可以让中文世界的芳疗读者们自我充实精进、享受自学的乐趣之外，当面临身心或外在的难题、困顿与匮乏时，书中的知识与工具，可以转化为希望与力量，陪伴大家继续前进。

 

温佑君

肯园香气私塾负责人

2016年7月

 

序：自学成为芳疗师

常常有学生表示，非常希望能参加某些芳疗讲座，但就是抽不出时间。也有不少人反应，很想报名某些芳疗课程，不过负担不了那个学费。学芳疗真的很贵吗？一定会耗掉大把时间吗？其实各式各样的学习，从音乐到语文，总有人因为时间和金钱的因素打退堂鼓。然而，还是有人锲而不舍，凭着自修的方式，一步步走进满心向往的世界。

这本《芳疗实证全书》，特别适合那样的读者。

 

既然是写给读者自修的，这本书尽可能朝教科书、参考书的方向编排。肯园前后动员了十几位资深芳疗师，各自从擅长的领域，整合不同学派的论述以及个人多年的心得。教科书给的是硬知识，目的不在于增加生活情趣，也不能充当精油的消费指南。所以，和现在市面上流行的芳疗书比起来，《芳疗实证全书》读来并不轻松。但对有相当自我期许的读者来说，硬里子风格应该更教人安心。

即使如此，如果读者感觉枯燥而读不下去，反而成了自学的阻力。所以这本书大量运用了一目了然的图表、色彩丰富的插画，以及生动有趣的比喻，像是“单萜烯是精油化学中常见的基本成分，分子小，你可以用两匹马的战车来想象这个芳香分子，是有速度感的讯息传递尖兵”，能帮读者弄懂并充分吸收历史、化学方面的知识，甚至激发更多的研究兴趣。

本书的第二篇依植物科属介绍了100种常用单方精油、20种纯露与20种植物油。特别的是，在那以外还收录了一些新兴与罕见的品种。比方说对更年期很重要的卡塔菲，和细菌病毒比赛屡屡获胜的灌篮高手芳枸叶，以及近年风行欧美的奥米茄 3（Omega-3）生力军印加果油，和“超级食物”奇亚籽油，提供了当前中文芳疗书里齐备也更新的资料库。

第三篇“常见身心问题处方笺”，大概是能展现肯园实力的章节。由于同时运营学校（香气私塾）、疗程中心（香觉戏体）、精油专卖店（小聚场和肯购网），并累积了十本 以上的专业出版品，肯园在芳香疗法的理论和实务上，都有非常丰富的经验。在这本书中，肯园的芳疗师把临床观察汇整出来，不同于引用西方文献或个别作者的一家之言，第三篇可说是一个芳疗社群的智慧结晶。

选油的广度与深度，也是本书众多配方的特色。寻常的芳疗书因为迁就初学者的程度，倾向于缩小用油类别，选项也不脱一般店铺有售的品种。但在这本书里，你会看到史泰格尤加利、卡奴卡、粉红莲花、加拿大铁杉、香脂果豆木等等所谓非常用精油，被灵活应用在各种问题上。这是因为，教科书本来就该给予比较全面的说明和示范，另一方面，教科书也肩负拓展学生视野的使命。

所以，读者可以放心的是，你买到的不是一本综合剪贴簿。这本书的讯息量虽然很大，但每个条目的内容都经过详实的考据，并融入作者群亲身的体会。而且，经过完整的调查与比较，我们努力与同领域的书籍作出区隔，希望提供兼具普遍性与原创性的数据。无论先前书架上已经摆放多少本芳疗书，喜爱芳疗的读者试读以后，一定会想再腾出一个位子来给《芳疗实证全书》。

虽说是为自学者量身订做的大百科，《芳疗实证全书》也适合拿来当作不同课程的补充教材或是参考书。对于浸淫芳疗多年的读者，本书仍会带给他们温故知新的喜悦。像我这种有字典癖的读者，不管从哪一页翻起，都能津津有味地读下去。因为采用档案式编排，无论要检阅任何主题，都很快速便利。国外虽然早已有类似内容的书籍出版，但就编排的角度来看，本书的「读者友善度」还是略胜一筹。

 

这本工具书花了肯园五年的光阴才完成。我们从 2010 年底开始策划，2011 年初由不同的芳疗讲师接棒撰稿，到2012 年中完成初稿。然后 2013 年全部花在植物图的绘制、调色、确认细节特征上面。2014到2015年间，出版社反复试排、讨论和规划出版方向，我们这边也陆续增修补订，加上信息。现在终于可以和广大的读者见面了，必须感谢的人包括──每一位撰稿和校稿的肯园讲师。他们都是可以独立出书的作者，也都是独当一面的芳疗师和讲师。作者群慷慨贡献个人的才华和心血，共同打造这座知识的塔楼，就像复方精油，既保有自己的个性，又融合出更强大的香氛和疗效。我们也要感谢参与执行事务的所有同事，耐心绘图的璧卉，以及敢于投资这种非通俗书刊的野人出版社。希望这本书能满足读者精进的需求，也祝福读者从中享受自学的乐趣。

温佑君

肯园香气私塾负责人

2015 年 10 月