为爱加分，图解婴幼儿营养与科学喂养

饮食营养是宝宝健康成长的基本要素。对于年龄尚小的“奶娃娃”来说，他们的饮食与营养全靠爸爸妈妈来提供。如何在宝宝成长的不同阶段，为宝宝制作出爱心满满的辅食，既能为宝宝补充补充其成长所需营养，又能让宝宝享受到吃饭的乐趣，是每个妈妈*乐于见到也*希望做到的事情。本书根据不同年龄段宝宝的生长发育情况和营养需求，为妈妈们提供丰富的配餐指导和饮食建议，给予宝贝科学的爱。 

宝宝喂养无小事，从母乳喂养，到辅食添加，儿科专家临床经验总结，为宝宝饮食营养把关，让宝宝健康成长。本书根据不同年龄段宝宝的生长发育情况和营养需求，将0～3岁宝宝分为6个不同的阶段，从母乳喂养到辅食添加，再到逐步进入幼儿辅食，层层推进，指导新手妈妈分龄喂养，科学育儿，并推荐相应阶段的美味辅食及制作方法，让宝宝爱上吃饭。针对新手爸妈们关心的宝宝成长过程中的营养素添加问题以及宝宝不适或患病后的喂养问题，本书也有科学指导。全书内容详尽，助爸爸妈妈做好宝宝的日常营养师。

    肖春香 主任医师，湖南工业大学医院院 长，1985年毕业于同济医科大学儿科 系。从事儿科临床工作30余年，对新 生儿窒息、新生儿肺炎、新生儿缺氧 缺血性脑病、新生儿消化道出血、新 生儿黄疸、硬肿症、早产极低体重儿 的抢救及诊治有着丰富的临床经验。

Chapter1从“零”开始，做好宝宝的日常营养师

002 一、饮食营养，宝宝健康成长的基本要素

002 婴幼儿的主食与辅食

004 婴幼儿期所需的主要营养素

008 宝宝营养素缺乏的身体信号

009 选当季食材，为宝宝营养加分

010 二、科学喂养，父母不可不知的饮食细节

010 至少保证4个月的纯母乳喂养

010 根据宝宝的发育情况添加辅食

012 首次添加辅食，从婴儿营养米粉开始

013 给宝宝喂辅食记住要少量、简单

014 辅食添加应循序渐进地进行

014 先喂辅食再喂奶，尽量一次吃饱

015 家长应注意对孩子口味的引导

015 家长要学会训练孩子的咀嚼动作

016 观察宝宝吃辅食的效果，适时调整

017 从小培养孩子良好的饮食习惯

018 三、专家提醒，家长容易进入的喂养误区

018 母乳营养价值高，喂越久越好

018 把蛋黄作为辅食的首选

019 习惯给宝宝的辅食加盐、味精

019 让孩子多吃蔬菜少吃米粉

020 让孩子过早接触成人食物

020 习惯用零食来弥补宝宝摄入能量的不足

021 以其他小孩的辅食量作为自家宝宝的喂养标准

021 用米汤、米粉等冲调配方乳

022 在宝宝的辅食中添加营养品

022 用奶瓶给宝宝喂辅食

023 宝宝枕秃要补钙

023 宝宝不爱吃蔬菜，用水果来代替

024 四、专家答疑，家长经常碰到的喂养难题

024 只给宝宝喂母乳不会造成营养素缺乏吗？

024 孩子每日、每餐应该吃多少辅食？

025 婴儿是否需要补水？

025 宝宝经常晒太阳，还需要补充维生素D剂吗？

026 可不可以给孩子服用营养补充剂？

026 DHA有助于大脑发育，需要多补充吗？

026 孩子要长牙了，怎么准备食物？

027 怎样给孩子吃蔬菜、水果好？

027 宝宝添加辅食后体重增长缓慢怎么办？

028 宝宝长得特别快该怎么喂养？

028 1岁以内的宝宝能喝鲜奶吗？

028 1岁以内的宝宝能吃蜂蜜吗？

029 宝宝偏食该如何纠正？

029 宝宝腹泻时怎样添加辅食？

029 宝宝吃辅食后过敏怎么办？

 

Chapter2分龄喂养，重点是适合自家宝贝

032 一、0～4个月：给宝宝优质的母乳

032 0～4个月宝宝每日营养需求

033 0～4个月宝宝的喂养指南

034 喂食量与喂食时间分配

035 宝宝喂养评价

036 母乳喂养的方法

039 混合喂养须知

039 人工喂养须知

039 不要忽略哺乳妈妈的营养需求

040 二、5～6个月：让宝贝尝试第一口辅食

040 5～6个月宝宝每日营养需求

041 可以让宝宝开始吃辅食的条件

041 5～6个月宝宝吃辅食的特点

043 5～6个月宝宝的喂养指南

044 喂食量与喂食时间分配

045 宝宝喂养评价

046 三、7～8个月：让宝贝适应用舌头捣碎食物

046 7～8个月宝宝每日营养需求

047 7～8个月宝宝吃辅食的特点

048 7～8个月宝宝的喂养指南

050 喂食量与喂食时间分配

051 宝宝喂养评价

052 四、9～11个月：让宝贝练习用牙龈嚼碎食物

052 9～11个月宝宝每日营养需求

053 9～11个月宝宝吃辅食的特点

054 9～11个月宝宝的喂养指南

056 喂食量与喂食时间分配

057 宝宝喂养评价

058 五、12～18个月：让宝贝学着自己吃饭

058 12～18个月宝宝每日营养需求

059 12～18个月宝宝吃辅食的特点

060 12～18个月宝宝的喂养指南

062 喂食量与喂食时间分配

063 宝宝喂养评价

064 六、19～36个月：培养良好的进餐习惯

064 19～36个月宝宝每日营养需求

065 19～36个月宝宝的饮食特点

066 19～36个月宝宝的喂养指南

068 膳食结构与时间分配

068 宝宝喂养评价

 

Chapter3妈妈亲手做，给宝宝准备爱心辅食

072 一、制作辅食前的准备工作

072 选择合适的制作与保存工具

073 选择合适的婴儿餐具

074 辅食制作器具的清洗与消毒

074 学会正确加工辅食

076 学会保存辅食

077 二、简单的辅食制作方法

077 米粉糊

077 蔬菜汁/果汁

078 蛋黄泥/菜泥/果泥

079 稀粥/软饭

079 蔬菜高汤/基础骨汤

080 三、各阶段的简单食谱

080 5~6个月

088 7~8个月

096 9~11个月

106 12~18个月

116 19~36个月

126 四、让宝宝爱上吃饭的创意辅食

126 看不见的蔬菜

128 手抓辅食

130 可爱小点心

132 五、节日辅食

 

Chapter4补对营养素，为宝宝的健康加分

138 一、宝宝补铁更强健

138 宝宝缺铁危害大

138 你的孩子需要补铁吗？

139 补铁，首选食补

140 需药物补铁的情况

140 铁补多了也有害

140 哺乳妈妈也需要补铁

141 宝宝补铁食谱

142 二、宝宝补钙长更高

142 宝宝缺钙危害大

142 你的孩子需要补钙吗？

143 补钙，多吃高钙食物

143 补钙要选好“搭档”

144 补多少钙，根据孩子的发育来

144 补钙必须在医生的指导下进行

145 宝宝补钙食谱

146 三、宝宝补锌吃饭香

146 锌对宝宝的作用

146 宝宝缺锌危害大

147 你的孩子需要补锌吗？

147 哪些宝宝容易缺锌？

148 缺锌不严重时，药补不如食补

148 给孩子补锌的注意事项

149 宝宝补锌食谱

150 四、宝宝补DHA更聪明

150 DHA对宝宝的重要作用

151 婴幼儿补充DHA应按需求来

151 怎样为宝宝选购DHA？

152 防止DHA氧化变质

152 多吃含DHA丰富的食材

153 宝宝补充DHA食谱

154 五、宝宝补维生素有讲究

154 重点补充维生素A、维生素D

155 维生素补充提示

156 补充维生素的几大误区

157 宝宝补充维生素食谱

158 六、给宝宝科学补充微量元素

158 微量元素一般不需要额外补充

158 宝宝6个月内不必做微量元素测试

158 微量元素缺乏的常见原因

159 微量元素缺乏的蛛丝马迹

160 微量元素食补提示

161 宝宝补微量元素食谱

 

Chapter5不适症调养，守护宝宝快乐成长

164 一、食欲不振

164 宝宝为什么不想吃饭？

164 宝宝食欲不振的应对方法

165 调理食谱

166 二、积食

166 宝宝积食有哪些症状？

166 宝宝积食的处理方式

167 调理食谱

168 三、腹泻

168 引起腹泻的原因

168 宝宝腹泻的护理措施

169 调理食谱

170 四、便秘

170 排便间隔时间长就是便秘吗？

170 宝宝便秘时的护理

171 调理食谱

172 五、上火

172 寻找宝宝上火的蛛丝马迹

172 宝宝上火怎么办？

173 调理食谱

174 六、感冒

174 为何6个月内的小宝宝也会感冒？

174 宝宝感冒后需耐心护理

175 调理食谱

176 七、发热

176 发热的利弊

176 对发热宝宝的处理

177 调理食谱

178 八、咳嗽

178 夜间咳嗽应该考虑哪些问题？

178 宝宝咳嗽的护理

179 调理食谱

180 九、过敏

180 过敏的表现

181 孩子过敏了怎么办？

182 调理食谱