这才是咖啡

▲ 喜欢喝咖啡的你知道它是世界上*受欢迎的饮料之一吗？知道它每年要被喝掉7000亿杯么？知道其实在13世纪的时候就有咖啡的存在了吗？这本书包含了咖啡极其丰富的历史以及文化信息，从它的种植方式、收货、烘培到制作以外还包含了咖啡跨越千年的文化旅行、例如从咖啡起始年代到现在的广告以及海报、它适用的器皿和过滤方式的演变等等，总之这本书拥有的信息含量只有你想不到，没有它做不到的。

路易吉·奥迪罗（Luigi Odello） 生物学家、新闻记者、大学讲师、意大利品 鉴研究中心主任、国际咖啡品鉴师协会主席，还在其他品鉴和感官领域的多个机构中担任重要职位。已出版多部著作，与多家专业杂志社保持合作，曾出席多个在意大利及其他国家召开的重要会议。 法比奥•佩特罗尼（Fabio Petroni）一名受过专业训练的摄影师，与该领域众多的专业人士都有过合作，专攻肖像和静物摄影。 多年来，他拍摄了意大利文化、医学、经济等领 域的领军人物，并与一些知名的广告公司合作，为多个国际知名公司创作广告。他亲自策划了意大利重要品牌的形象设计。他还是国际骑手俱 乐部（IJRC）和青年骑士学院（Young Riders Academy）的指定摄影师。他与白星出版社签订了多本著作的出版协议。其工作室网址：www.fabiopetronistudio. com。 乔瓦尼•罗吉尔里（Giovanni Ruggieri）出生于伯利恒，在皮埃蒙特长大。曾在许多星级酒店进行过专业培训，例如阿尔巴（Alba） 的多莫广场（Piazza Duomo）酒店和特伦托 （Trento）的 Scrigno del Duomo 酒店。他目前正致力于传播他的简约烹饪理念，强调取材必须应季天然、品质上乘。